Bunga dan sayur naik harga, makanan asas kekal stabil
Harga seekor ayam jantan untuk kenduri telah meningkat lebih kurang 15% berbanding hari biasa. Foto: TP
Pada hari-hari yang menghampiri 15 haribulan ketujuh, pasar tradisional di Nghe An seperti pasar Vinh, pasar Quan Lau, pasar Anh Son, pasar Do Luong, dan lain-lain sedang sibuk dengan pembeli. Peniaga berkata, tahun ini harga makanan segar untuk persembahan masih agak stabil, kecuali ayam itik meningkat sedikit dan sayur-sayuran hijau serta bunga segar meningkat.
Menurut tinjauan, harga ayam berkisar antara 110,000 hingga 130,000 VND/kg, peningkatan kira-kira 10% berbanding hari biasa. Alasannya ialah orang mengehadkan penggunaan daging babi kerana kebimbangan mengenai demam babi Afrika, beralih kepada memilih ayam untuk persembahan. "Dalam beberapa hari kebelakangan ini, terdapat ramai pelanggan yang membeli ayam untuk persembahan, ada hari apabila saya menjual semua ayam dalam hanya satu pagi. Kebanyakan orang memilih ayam jantan yang cantik untuk persembahan, jadi harganya lebih tinggi sedikit," kata Cik Dau Thi Lieu - seorang peniaga di pasar Anh Son.
Perkhidmatan penawaran ayam mendapat permintaan tinggi pada hari ke-15 bulan ke-7 lunar. Foto: TP
Oleh itu, suasana berniaga di gerai ayam lebih rancak. Dari awal pagi orang berebut-rebut nak pilih ayam yang cantik-cantik, ramai keluarga beli ayam hidup untuk diternak dan disembelih pada hari bulan purnama. Kiosk perkhidmatan penyembelihan ayam telah beroperasi pada kapasiti penuh.
Cik Ngan Thi Hoa - pemilik pusat penyembelihan ayam di pasar Anh Son berkata: "Sejak 11 haribulan bulan ke-7 sehingga kini, setiap hari telah dipenuhi pelanggan, beberapa hari kami membuat sehingga seratus ekor ayam. Kebanyakan ayam jantan untuk disembah, yang perlu dibuat dengan teliti dan teliti, dengan kaki dan sayap yang lebih tinggi, dari 2 hingga 0, harganya juga lebih tinggi... 30,000 VND/ayam".
Sementara itu, harga daging babi, daging lembu dan makanan laut pada asasnya kekal stabil: perut babi, tulang rusuk dan ham hock 120,000 - 150,000 VND/kg; daging lembu 220,000 - 250,000 VND/kg; karp rumput 100,000 - 150,000 VND/kg; sotong 150,000 - 250,000 VND/kg.
Berbeza dengan kestabilan daging, sayur-sayuran hijau telah meningkat secara mendadak dalam harga, 2-3 kali lebih tinggi daripada pada awal bulan. Bayam air telah meningkat daripada 7,000 VND/tandan kepada 12,000-15,000 VND/tandan, bayam dari 5,000 VND kepada 15,000 VND/tandan, sayur sawi 20,000 VND/tandan... Puncanya dijelaskan kerana hujan lebat menyebabkan permintaan sayur-sayuran meningkat, bekalan meningkat.
Bunga segar untuk persembahan juga meningkat sedikit. Mawar berkisar antara 8,000 hingga 10,000 VND/bunga, teratai dari 15,000 hingga 30,000 VND/bunga, gladiol dari 12,000 hingga 15,000 VND/cabang. Bunga teratai dan kekwa berharga daripada 8,000 hingga 12,000 VND/cabang, peningkatan kira-kira 20% berbanding hari biasa.
Sayuran hijau di pasaran telah meningkat secara mendadak harganya. Foto: TP
Buah-buahan - bahagian yang sangat diperlukan dalam dulang persembahan telah meningkat sedikit. Khususnya: buah naga daripada 35,000 – 65,000 VND/kg, epal kastard daripada 60,000 – 85,000 VND/kg, tembikai daripada 20,000 – 25,000 VND/kg, anggur daripada 150,000 – 250,000 VND/kg… banyak turun naik, memastikan permintaan membeli-belah yang besar semasa cuti ini.
Persembahan vegetarian adalah popular, tetapi persembahan nazar ditinggalkan.
Perkara yang ketara semasa Perayaan Bulan Purnama tahun ini ialah makanan vegetarian, terutamanya hidangan vegetarian yang telah disediakan terlebih dahulu, mendapat permintaan tinggi. Pasar raya besar seperti Go! Vinh, VinMart, Lotte Mart, dan banyak kedai runcit serta peruncit telah melancarkan pelbagai produk vegetarian: ladu, ham vegetarian, ayam vegetarian, udang dan ikan vegetarian, nasi rangup, makanan pra-proses... dengan harga antara beberapa puluh ribu hingga beberapa ratus ribu dong.
Ramai keluarga yang sibuk memilih untuk memesan hidangan vegetarian yang lengkap daripada memasak untuk diri mereka sendiri. Harga berkisar antara 700,000 - 1.5 juta VND/dulang untuk 6 orang, dengan 8 - 13 hidangan. Hidangan popular ialah lumpia lima warna, salad cendawan, daging kambing vegetarian, ayam panggang vegetarian, sup kesihatan... Beberapa pertubuhan makanan vegetarian di Vinh malah terpaksa "menutup tempahan awal" kerana terlalu banyak beban.
Tawaran nasi melekit ayam siap dibuat berharga 400,000-500,000 VND/set. Foto: TP
Cik Tra Giang - seorang tukang masak makanan vegetarian di Jalan Nguyen Sy Sach, Truong Vinh Ward berkata bahawa pada tahun ini, sempena 15 haribulan bulan ke-7, dia menerima tempahan untuk dulang makanan sangat awal. Pada tahun-tahun sebelum ini, selalunya saya menerima tempahan dari 10 hingga 14 bulan 7 haribulan, tetapi tahun ini pelanggan telah meminta untuk membuat tempahan dulang makanan sejak awal bulan, jadi saya pun mengambil peluang untuk membuka tempahan lebih awal.
Pasar tradisional juga sibuk dengan pelbagai jenis makanan vegetarian pada harga yang berpatutan.
Dulang vegetarian berharga dari 700,000 - 1.5 juta VND/dulang bergantung pada bilangan hidangan. Foto: TP
Oleh itu, selain agensi pengurusan mengukuhkan pemeriksaan pasaran, pengguna juga perlu melengkapkan diri dengan pengetahuan tentang keselamatan makanan, mengutamakan memilih produk daripada pengeluar yang boleh dipercayai, dengan label produk yang mengandungi maklumat penuh. Jangan tamak harga murah dan pilih makanan murah yang tidak diketahui asal usul, kebersihan makanan dan sijil keselamatan, yang dijual secara meluas di pasaran.
Berbeza dengan keseronokan makanan vegetarian dan persembahan nazar, barangan yang dikaitkan dengan adat membakar persembahan nazar pada hari ke-15 bulan lunar ke-7 telah melihat beberapa pelanggan. Tinjauan di pasar tradisional menunjukkan kuasa beli hanya 40-50% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.
Barangan kertas nazar mempunyai sedikit pelanggan. Foto: TP
Malah, ramai keluarga juga mengubah tabiat mereka. Daripada membeli banyak kertas nazar, mereka menumpukan pada penyediaan hidangan yang kemas, ringkas tetapi penuh hormat. Ini mencerminkan perubahan dalam kehidupan beragama, ke arah berjimat cermat dan tamadun, dan pada masa yang sama, dikaitkan dengan kesedaran perlindungan alam sekitar.
Sumber: https://baonghean.vn/nguoi-dan-chuong-co-chay-vang-ma-vang-khach-dip-ram-thang-bay-10305835.html
Komen (0)