Orang di Y Tý sedang mengalami transformasi yang "mengubah hidup" terima kasih kepada sayur akar liar yang berkhasiat dan murah, sama seperti ubi keledek.

Datang ke kawasan tanah tinggi Y Ty (daerah Bat Xat, wilayah Lao Cai), pelancong akan agak kagum dengan kepakaran pertanian terkenal penduduk tempatan, ginseng Fansipan (juga dikenali sebagai ginseng Hoang Sin Co).

Ginseng jenis ini dahulunya merupakan tumbuhan yang mudah tumbuh di taman rumah, di hutan atau di tempat yang lembap dan orang ramai sering menggunakan daunnya untuk memasak sup, sayur rebus untuk dimakan untuk menyejukkan dan menyahtoksik badan. Kemudian, ginseng Fansipan juga dianggap sebagai herba perubatan yang jarang digunakan untuk merawat penyakit, meningkatkan kesihatan, dan menyuburkan badan. Oleh itu, ginseng Fansipan kini biasa ditanam oleh orang ramai untuk menambah pendapatan.

Menurut penduduk tempatan, akar ginseng Fansipan kelihatan agak serupa dengan keledek di luar. Walau bagaimanapun, apabila dipotong terbuka, ia mempunyai dalaman putih atau kuning muda dan aroma wangi yang serupa dengan ginseng. Musim ginseng Fansipan berlangsung selama sebulan, bermula pada awal November, tetapi akar ini boleh disimpan untuk masa yang sangat lama. Hanya menyimpannya di tempat yang kering dan lapang membolehkannya disimpan sehingga enam bulan. Semakin lama disimpan, semakin manis. Apabila dimakan mentah, ginseng Fansipan mempunyai rasa manis, menyegarkan, berair, dan mempunyai tekstur yang lebih rangup daripada jicama.

Komune seperti A Lu, Ngai Thau, Y Ty, Trinh Tuong daerah Bat Xat ialah komune yang paling banyak menanam ginseng. Sebahagiannya kerana rupa bumi dan kualiti tanah, komune ini sangat sesuai untuk menanam ginseng dan menghasilkan kualiti yang baik dan kuantiti yang banyak. Menyedari kepentingan ubi ini, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, orang ramai telah menanam tanaman ini dengan agak banyak untuk menambah pendapatan keluarga.

Encik Ly A Long (28 tahun, tinggal di kampung Phinh Chai 2, komune A Lu) berkata bahawa keluarganya telah menanam ginseng selama 7 atau 8 tahun sekarang. Foto: Huong Hien.

Encik Ly A Long (28 tahun, tinggal di kampung Phinh Chai 2, komune A Lu) berkata bahawa keluarganya telah menanam ginseng selama 7 atau 8 tahun sekarang. Dia telah menanam tanaman ginseng di seluruh ladang, taman, dan tanah sekitarnya. Apabila tanaman ginseng masih muda, untuk menambah makanan dan pendapatan keluarga, beliau menanamnya dengan jagung. Selepas menuai jagung selama 2 atau 3 bulan, keluarga beralih kepada menuai ginseng.

Sebelum ini petani terpaksa bersusah payah menjual ginseng di merata tempat dengan harga yang rendah, tetapi kini lebih mudah untuk dijual. Selepas menuai, pembeli datang dan mengumpul semua ginseng. Pada waktu puncak, ginseng dijual sekitar 10,000 – 12,000 VND/kg.

Berkat penanaman ginseng, kehidupan keluarga Ly A Long dan banyak isi rumah lain di sini telah berubah. Mereka tidak perlu lagi berjauhan dengan keluarga, isteri dan anak-anak pergi ke wilayah lain untuk bekerja secara upah, dan pendapatan mereka beransur-ansur stabil dan bertambah baik selama ini.

Pengarah Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar Lao Cai berkata, pada masa lalu, penduduk di sini hanya menanam ginseng untuk dijual dalam kuantiti yang sedikit, dengan pengeluaran yang tidak stabil. Tetapi kini, hakikat bahawa ejen pembelian datang ke tempat untuk membeli sebahagiannya telah membantu orang ramai mengurangkan kesusahan menjual ginseng, sekali gus membantu orang ramai meningkatkan kualiti hidup mereka dan mengurangkan kemiskinan secara beransur-ansur...

Ginseng dijual di jalanan dan popular dengan ramai pengguna. Foto: Huong Hien

Selain menjadi akar yang membantu penduduk tempatan mengurangkan kemiskinan, ginseng Fansipan juga telah menjadi terkenal dan menarik lebih ramai pengunjung ke tanah tinggi Y Ty. Oleh itu, dari komune terpencil, bergunung-ganang dengan jalan bergelombang, berbahaya dan kabus tebal, Y Ty kini sibuk dan menarik lebih ramai pelancong. Pengunjung Y Ty semua berasa seperti mereka tersesat di dunia lain yang terpisah sepenuhnya daripada kehidupan yang bising, sibuk dan huru-hara di tanah rendah.

Beberapa tahun yang lalu, selepas tanaman dituai, kawasan pergunungan Y Tý hanya tinggal dengan cerun tandus batu kelabu bergerigi dan tumbuh-tumbuhan layu akibat angin, sejuk dan kabus yang berterusan. Tetapi kini, melawat Y Tý, landskap terpencil itu nampaknya telah berubah menjadi hijau subur oleh tompok-tompok ginseng Fansipan. Ia ditanam di merata tempat, meliputi cerun berbatu, laluan, sawah, sawah teres, dan sekitar rumah orang...

Fansipan ginseng bukan sahaja tumbuhan yang membantu penduduk tempatan melarikan diri daripada kemiskinan, tetapi ia juga merupakan hadiah istimewa dari "tanah hujan" Y Tý kepada pelancong apabila mereka datang untuk merasai dan mengaguminya. Kemudian, berita tentang akar manis, menyegarkan, berkhasiat ini, berkhasiat seperti ginseng tetapi semurah ubi keledek, tersebar lebih jauh, menarik semakin ramai pelancong ke Y Tý.

Huong Hien (Akhbar Foto Kawasan Etnik dan Pergunungan)

Sumber: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm