Asal dan maksud Perayaan Duanwu di Vietnam

Festival Perahu Naga 2023 akan diadakan pada hari ke-5 bulan lunar ke-5, iaitu Khamis, 22 Jun 2023.

Perayaan Duanwu adalah perayaan biasa di beberapa negara yang dipengaruhi oleh budaya Cina. Namun, di Vietnam, Pesta Duanwu mempunyai makna yang berbeza.

Setiap tahun pada 5 haribulan bulan ke-5, rakyat kita menyambut Perayaan Duanwu . Perayaan Duanwu juga dipanggil Perayaan Duanyang .

Doan Ngo bermaksud permulaan tengah hari (Doan: permulaan, Ngo: tengah hari) dan Duong ialah matahari, ialah tenaga yang, Doan Duong bermaksud bermula apabila tenaga yang berada di kemuncaknya .

Ini adalah Tahun Baru tradisional berdasarkan budaya dan kepercayaan rakyat Timur untuk menandakan tempoh baharu perkara yang baik, berdoa untuk tuaian yang melimpah dan rezeki yang menggalakkan. Pada perayaan Duanwu, masyarakat sering mempunyai adat yang berbeza seperti: adat memetik serangga, adat mewarna kuku dan kuku kaki, adat mandi daun ketumbar, adat meneliti pokok untuk buah, adat memetik jamu pada tengah hari...

Di setiap negara, adat dan ritual untuk Pesta Duanwu adalah berbeza. Di Asia Timur, Vietnam, Korea dan China, perayaan ini dipelihara dan dihormati.

Asal-usul Festival Doan Ngo: Adalah mustahil untuk mempercayai bahawa Tet Vietnam berasal dari China.

Di Vietnam, Pesta Duanwu juga dikenali dengan nama yang lebih popular iaitu Festival Pembunuhan Serangga . Ini adalah salah satu cuti tradisional dengan konotasi budaya yang kaya. Bukan sahaja di Vietnam atau China, malah di Korea Utara dan Korea Selatan, terdapat Pesta Duanwu. Oleh itu, Pesta Duanwu pada dasarnya adalah adat percutian Asia Timur yang dikaitkan dengan konsep kitaran cuaca sepanjang tahun.

China dengan lagenda Qu Yuan

Pada akhir zaman Negara Berperang, terdapat seorang menteri besar negeri Chu bernama Qu Yuan. Beliau adalah seorang menteri setia negeri Chu dan juga seorang tokoh budaya terkenal. Dikatakan bahawa beliau adalah pengarang puisi terkenal Ly Tao (dalam genre Chu Ci) dalam budaya Cina kuno, menyatakan kesedihan atas kemerosotan negara dan bencana kehilangan negara.

Kerana dia tidak dapat menghalang Raja Hoai Vuong dan dicederakan oleh menterinya yang khianat, dia sangat marah sehingga dia melemparkan dirinya ke dalam Sungai Mi La dan membunuh diri pada hari ke-5 bulan lunar ke-5. Untuk meratapi lelaki setia itu, setiap tahun pada hari itu, orang Cina purba membuat kek, membungkusnya dengan benang lima warna (untuk menakutkan ikan supaya tidak memakannya), kemudian mendayung perahu ke tengah sungai, melemparkan kuih-muih, memasukkan beras ke dalam tabung buluh dan melepaskannya ke sungai untuk menyembah Qu Yuan.

Di samping itu, terdapat satu lagi legenda tentang asal usul perayaan Duanwu. Banyak sumber percaya bahawa adat perayaan Duanwu berasal dari Xia Zhi pada zaman dahulu. Sesetengah orang percaya bahawa ini adalah penyembahan totem penduduk di wilayah Sungai Yangtze.

Lagenda Festival Perahu Naga di Vietnam

Pada suatu hari selepas musim menuai, para petani meraikan hasil tuaian yang baik, tetapi pada tahun itu, serangga datang dengan lebat dan memakan buah dan makanan yang telah mereka tuai. Orang ramai sedang sakit kepala, tidak tahu bagaimana untuk menghilangkan masalah perosak ini, tiba-tiba seorang lelaki tua datang dari jauh dan memperkenalkan dirinya sebagai Doi Truan.

Persembahan Festival Bot Naga Vietnam biasanya termasuk buah-buahan, kek abu, dan wain beras melekit untuk membunuh serangga.

Beliau mengarahkan penduduk di setiap rumah untuk menyediakan persembahan ringkas yang terdiri daripada kuih abu dan buah-buahan, kemudian keluar di hadapan rumah mereka untuk bersenam. Orang ramai mengikutinya dan selepas beberapa ketika, serangga itu jatuh beramai-ramai. Orang tua itu menambah: Setiap tahun pada hari ini, serangga sangat agresif. Setiap tahun pada hari ini, jika anda melakukan seperti yang saya arahkan, anda akan dapat mengawal mereka.

Orang yang bersyukur itu hendak mengucapkan terima kasih apabila lelaki tua itu telah hilang. Untuk memperingatinya, orang ramai menamakan hari ini "Festival Pembasmian Serangga" , ada yang memanggilnya "Festival Doan Ngo" kerana persembahan biasanya dibuat pada waktu tengah hari.

Oleh itu, adalah mustahil untuk mempercayai bahawa Festival Duanwu Vietnam berasal dari China kerana sesetengah orang masih tersilap percaya hari ini.

Maksud Pesta Perahu Naga

Di Vietnam, Festival Doan Ngo di "Vietnam" menjadi festival untuk membunuh serangga dan menyembah nenek moyang. Orang Vietnam juga memanggil Festival Doan Ngo sebagai "Pesta Pembunuhan Serangga" kerana semasa peralihan musim, penyakit mungkin akan timbul. Pada hari ini, manusia mempunyai banyak adat untuk membunuh serangga dan mencegah penyakit.

Pada masa kini, di beberapa perkampungan Vietnam, orang masih mengekalkan adat lama dan sangat mementingkan percutian Tet ini. Selepas Tet Nguyen Dan, mungkin "Tet untuk membunuh serangga" adalah pertemuan semula Tet yang paling hangat dan mempunyai banyak adat yang dikaitkan dengan kehidupan orang ramai... jadi anak dan cucu, tidak kira sejauh mana mereka bekerja, cuba mengatur untuk kembali.

Pada masa ini, buah-buahan dan bunga mula mekar, mengharapkan tuaian yang banyak, jadi buah-buahan adalah persembahan yang sangat diperlukan. Selain itu, terdapat juadah lain mengikut adat resam setiap lokaliti.

Kek abu sering ditawarkan semasa perayaan Duanwu.

Pada hari ini, seluruh kampung sibuk, setiap keluarga bangun awal untuk menyediakan persembahan kepada nenek moyang mereka dan buah-buahan adalah persembahan yang sangat diperlukan. Orang percaya bahawa inilah masanya apabila buah-buahan pada pokok dan daun pada dahan mula mekar dan berbuah dan mereka menawarkan kepada nenek moyang mereka untuk mengharapkan tuaian yang banyak.

Selepas upacara, terdapat ritual untuk membunuh serangga. Seluruh keluarga berkumpul untuk makan buah masam, wain beras ketan, kuih abu... untuk membunuh "serangga" dan menghalau segala penyakit...

Beberapa adat pada Festival Perahu Naga

Mengikut adat, pada tengah hari (12 tengah hari), orang-orang di luar bandar berkumpul untuk memetik daun. Ini adalah masa dengan tenaga yang terbaik, masa apabila matahari bersinar paling baik dalam setahun. Daun yang dipetik pada masa ini mempunyai kesan perubatan yang sangat baik seperti penyakit kulit gatal terutamanya penyakit usus atau apabila diserang selsema, daun ubat ini direbus di dalam air untuk mengukus bagi melegakan selsema dengan baik.

Pada zaman dahulu, pada hari ini, orang ramai juga mempunyai adat mencelup kuku dan kuku kaki, memetik buah dari pokok, menggantung mugwort untuk menghalau roh jahat... Bayi yang masih belum boleh berjalan diberi sedikit kapur untuk disapu pada fon, dada dan pusat untuk mengelakkan sakit perut dan sakit kepala. Namun kebanyakan adat ini kini telah dimansuhkan, hanya tinggal adat mandi air herba dan adat memetik daun ubat.

Wain beras melekit juga merupakan hidangan popular untuk membunuh serangga.

Di jalan-jalan dan bandar, tidak banyak taman dan pokok, maka orang ramai mempunyai kebiasaan membeli daun ubat pada 5hb. Pada kesempatan ini, peniaga dari luar bandar membawa pelbagai jenis daun untuk dijual. Daun dicincang menjadi kepingan kecil, diisih mengikut jenis yang berasingan, dan orang yang pergi ke pasar memilih daun dengan perisa kegemaran mereka untuk dibeli. Pada tengah hari pada 5hb, mereka dikeringkan, dibungkus, dan disimpan dalam kabinet ubat keluarga, untuk digunakan apabila seseorang dalam keluarga sakit.

Makanan di Festival Bot Naga

Mengikut tradisi setiap wilayah, pada hari ini, selain buah-buahan, hidangannya juga berbeza. Di Hanoi dan beberapa wilayah di Utara, pada hari ini, wain beras melekit, terutamanya wain beras melekit ungu , adalah hidangan yang sangat diperlukan. Adalah dipercayai bahawa sistem penghadaman manusia selalunya mempunyai parasit berbahaya dan ia berada jauh di dalam perut sehingga ia tidak selalu dapat disingkirkan. Hanya pada 5 Mei (kalendar lunar), parasit ini sering muncul, orang boleh makan makanan masam, astringen, buah-buahan dan terutamanya wain beras melekit, yang boleh menghilangkannya.

Menurut cerita rakyat, wain beras melekit sangat berkesan apabila dimakan sejurus selepas bangun tidur . Wain ini terutamanya beras melekit bijirin penuh yang ditapai, juga dikenali sebagai "cai ". Orang sering menggunakan beras putih dan hitam untuk membuat beras, biarkan ia sejuk, taburkan yis, dan ditapai selama tiga hari. Bakul beras melekit yang ditapai diletakkan di atas besen untuk mengumpulkan wain supaya apabila dimakan, ia bercampur dengan "cai", mewujudkan rasa manis dan pedas yang sangat menyenangkan. Kedua-dua orang tua dan kanak-kanak boleh minum wain ini.

Kebanyakan wanita di kawasan luar bandar Utara tahu cara "membuat wain beras melekit" dan sering mengambil kesempatan daripada peluang ini untuk membancuh wain untuk dibawa ke Hanoi untuk dijual. Sesetengah orang boleh menjual sehingga 10 periuk nasi likat ungu hanya dalam satu pagi.

Wain beras wilayah tengah: Wain beras dibuat menggunakan kaedah penapaian tradisional. Ini adalah pencuci mulut dan mudah dihadam, begitu banyak keluarga wilayah Tengah menyediakannya untuk hidangan mereka. Wain beras melekit wilayah tengah biasanya berbentuk empat segi.

Sup manis sekoi: Ini adalah hidangan tipikal orang Hue setiap perayaan Doan Ngo. Selepas mengisar sekoi dan mengeluarkan kulitnya, orang ramai rendam dan rebus sehingga lembut dan pekat, kemudian masukkan air gula dan sedikit halia untuk mempunyai periuk sup manis sekoi yang wangi dan sangat menarik.

Wain beras melekit Selatan: Di wilayah selatan, wain beras melekit dipanggil wain beras. Wain beras tidak dibiarkan longgar tetapi dijadikan bebola bulat sebelum ditapai. Wain beras selatan selalunya mempunyai air dan juga dicampur dengan air gula. Sedap sangat bila dimakan bersama nasi likat seperti sup manis pulut di utara.

Di Da Nang , hidangan yang sangat diperlukan pada dulang persembahan ialah banh u tro . Setiap keluarga membeli tiga atau empat dozen kek atau lebih.

Di samping itu, mengikut tradisi penduduk di Selatan, daging itik juga merupakan hidangan yang sangat diperlukan untuk percutian ini. Di Ho Chi Minh City, harga itik panggang dan daging babi panggang pada hari ini selalunya lebih tinggi daripada biasa.

Sumber: https://baodaknong.vn/nguon-goc-va-y-nghia-tet-doan-ngo-o-viet-nam-153464.html