Banyak hidangan Vietnam dalam 100 makanan jalanan Asia yang lazat

Daripada banh mi hingga pho daging lembu, senarai 100 makanan jalanan Asia yang terbaik telah memberi penghormatan kepada banyak hidangan Vietnam. Mari terokai keistimewaan dan rasai makanan jalanan Vietnam yang tidak boleh dilepaskan.

Dalam 10 teratas ialah banh mi (tempat ke-7), yang Taste Atlas memuji sebagai hidangan Vietnam yang popular bukan sahaja di Vietnam. Hidangan ini bermula sejak zaman Perancis, dan hari ini ia adalah salah satu daripada beberapa warisan yang digunakan secara meluas dari zaman penjajah.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa banh mi ialah gabungan masakan Perancis dan Vietnam yang menarik, dengan bahan-bahan terkemuka seperti daging babi panggang, kek ikan, herba, cili dan jeruk.

Banh mi, hidangan Vietnam yang terkenal di dunia

FOTO: TN

Yang menghairankan, banh mi heo quay , variasi banh mi thit tradisional, juga muncul dalam senarai, di nombor 13. Banh mi heo quay, seperti namanya, termasuk daging babi panggang yang rangup dan wangi, mayonis, acar lobak merah dan lobak, timun, ketumbar dan bawang hijau.

Satu lagi hidangan popular di Vietnam yang tidak boleh dilepaskan dalam senarai ialah Pho Bo , di nombor 18. Pho Bo versi daging lembu ini diperbuat daripada pelbagai jenis bahagian daging dan daging lembu, kuahnya diperbuat daripada tulang lembu, tulang kering, ekor lembu dan leher, manakala daging lain yang disertakan termasuk daging lembu yang dihiris nipis, daging ikan tenggiri, irisan daging mentah, irisan daging lembu. daging lembu (jarang rusuk), tendon daging lembu atau bebola daging (pho bo vien)...

Seterusnya ialah nasi pecah , di nombor 44, hidangan tradisional yang sering dijual sebagai makanan jalanan. Beras pecah terdiri daripada butiran beras yang pecah dan tidak sempurna, secara tradisinya dibuang selepas proses pengilangan, tetapi hari ini ia adalah hidangan istimewa di Bandaraya Ho Chi Minh. Beras pecah mempunyai tekstur yang serupa dengan beras biasa, cuma lebih kecil.

Hidangan lempeng desa

FOTO: AN DY

Baki hidangan dalam senarai termasuk lumpia, penkek Hue , nem lui, banh xeo dan banh beo.

Nombor satu ialah guotie, ladu goreng yang berasal dari China Utara, diisi dengan daging babi cincang, kubis Cina, bawang hijau, halia, wain beras dan minyak bijan. Tekstur rangup dan lembut dicapai dengan kaedah memasak khas; semasa bahagian bawah ladu digoreng, sedikit cecair dimasukkan ke dalam kuali dan kemudian ditutup...

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm