Kerja memanjat pokok palma yang sukar.

Tidak ramai yang tahu bahawa di sebalik penghasilan gula aren yang terkenal lazat itu terdapat banyak kerja keras. Setiap hari, lelaki di wilayah Bay Nui terpaksa bekerja keras, mendaki tinggi untuk menuai setiap titisan nira.

Kesusahan di awal pagi

Dari Bandar Long Xuyen, jika anda ingin menyaksikan penduduk Bay Nui memanjat pokok palma, anda perlu bertolak pada waktu subuh untuk sampai tepat pada waktunya. Kami mengambil masa lebih daripada dua jam untuk sampai ke hutan palma. Pada awal pagi, ketika sinaran cahaya matahari pertama menapis melalui daun palma, penduduk tempatan dengan penuh semangat mendaki tinggi untuk mengumpul getahnya. Balang plastik berdenting perlahan mengikut irama langkah kaki lelaki itu, menghasilkan bunyi yang menyenangkan. Bagi pelancong dari jauh yang ingin merakam gambar yang cantik, awal pagi adalah masa yang ideal.

Tersembunyi jauh di dalam hutan palma, penduduk tempatan secara senyap-senyap mengumpul madu dalam balang, yang dikumpulkan dari malam sebelumnya. Mereka bekerja tanpa mengenal penat lelah sepanjang tahun. Orang ramai sering mengatakan profesion ini adalah "makan di atas tanah dan melakukan kerja di langit," dan ia agak sesuai. Setiap hari mereka menghabiskan masa di atas pokok mengumpul madu, dengan teliti menggunakan pisau untuk mengupas dan menekan setiap bunga palma. Pengunjung yang tahu cara memanjat harus cuba memanjat "tiang buluh" (diperbuat daripada buluh dan diikat rapat pada batang palma) untuk memahami kesusahan pekerjaan itu. Apabila saya mendaki kira-kira separuh jalan pokok palma, tangan dan kaki saya keletihan, dan saya tidak lagi dapat memegang tiang itu.

Membesar di kawasan luar bandar, saya mempunyai kemahiran memanjat pokok yang agak baik. Walau bagaimanapun, apabila cuba memanjat pokok palma setinggi berpuluh-puluh meter, saya tidak dapat sampai ke puncaknya dan terpaksa berputus asa. Melihat keletihan saya, Encik Nguyen Cong Chuc (40 tahun, seorang pemanjat pokok palma) tergelak kecil. Beliau telah berkecimpung dalam profesion ini selama 20 tahun, menanggung kesusahan untuk membesarkan dan mendidik anak-anaknya. Encik Chuc menceritakan bahawa ibu bapanya miskin dan kebanyakannya mencari rezeki dengan memanjat pokok palma dan menjual gula palma semasa musim pelancongan . Semasa membesar, beliau membantu keluarganya membesarkan adik-adiknya, dan begitulah cara beliau mengasah kemahirannya sehingga ke hari ini.

Encik Chuc memanjat tinggi untuk menuai nira palma.

Pada masa ini, Encik Chuc memanjat sehingga 60 batang pokok palma setiap hari. Semasa musim puncak penuaian nira palma, beliau perlu bangun seawal jam 3 pagi untuk menghasilkan gula tepat pada masanya bagi dijual kepada perniagaan tempatan. Encik Chuc berkata bahawa kerja ini sangat sukar, langsung tidak mudah. ​​Selepas bercakap agak lama, dia tiba-tiba menunjukkan kedua-dua belah tangannya kepada saya. Sungguh mengerikan apabila melihat retakan yang dalam memotong beberapa jari. Saya menekan tangannya dengan lembut, merasakan gegaran di tulang belakang saya kerana kulitnya yang kasar dan berkerak. "Kadang-kadang ia sangat sakit apabila saya meluruskannya! Sekarang, tangan saya berkerak sehingga saya tidak dapat meluruskannya," kata Encik Chuc.

Saya harap dapat cari kerja lain.

Tambahan pula, Encik Chuc mengangkat kakinya, mendedahkan lapisan kulit yang tebal dan keras. Encik Chuc berkata bahawa setiap hari dia memanjat ratusan batang buluh tua yang berduri. Pada mulanya, ketika dia mula-mula bermula, kedua-dua kakinya terasa sakit yang amat sangat. Secara beransur-ansur, lama-kelamaan, kulit yang berkerak itu menebal, melegakan kesakitan. Walau bagaimanapun, tangannya, yang sentiasa memanjat, masih sakit. Kerana mata pencariannya, dia menahan kesakitan dan meneruskan tugasnya memanjat pokok palma untuk mengumpul getah.

Duduk di bawah naungan pokok palma, berehat, Encik Chuc sangat berbangga dengan kraf tradisional yang telah dipelihara selama beberapa generasi, menyediakan pekerjaan untuk sebilangan besar buruh tempatan. Beliau berkongsi bahawa beliau menuai 300-400 liter nira manis setiap hari. “5 liter nira menghasilkan 1 kg gula siap. Setiap hari, saya menghasilkan 60 kg gula, menjualnya kepada peniaga dengan harga 26,000 VND/kg. Membuat gula daripada sekam padi mengambil masa kira-kira 5 jam. Jadi, saya memperoleh lebih daripada 1 juta VND sehari selepas ditolak semua perbelanjaan,” jelas Encik Chuc.

Menurut statistik, hutan palma di wad An Phu (bandar Tinh Bien) mempunyai kira-kira 14,000 pokok palma purba. Setiap hari, penduduk Bay Nui membekalkan pasar dengan puluhan tan gula palma yang lazat dan terkenal. Setiap pagi, jika pelancong datang ke sini dan mendongak, mereka akan melihat penduduk tempatan "mendaki ke puncak" untuk menuai getah manisnya.

Melihat betapa susahnya kerja memanjat pokok palma, Encik Chuc ingin menukar profesion dan mencari pekerjaan lain. Walau bagaimanapun, ramai orang yang pergi bekerja jauh di wilayah Binh Duong dan Bandar Ho Chi Minh menjadi penganggur dan kembali ke kampung mereka untuk bekerja sebagai buruh bagi mencari nafkah. Oleh itu, beliau cuba berpegang teguh pada profesion itu untuk mencari nafkah hari demi hari. Di bawah terik matahari tengah hari, sambil memandang ke arah pokok palma yang menjulang ke langit, kami melihat Encik Chuc dengan cepat dan berhati-hati membawa balang penuh nira ke tanah. Isterinya menunggu, menuangkan nira ke dalam bekas plastik untuk dibawa pulang untuk dibuat gula. Selama beberapa generasi, pokok palma telah berkait rapat dengan banyak keluarga, memberikan mereka pendapatan yang mampan.

Wilayah Bay Nui mempunyai lebih 70,000 pokok palma, yang ditanam oleh penduduk tempatan lebih 100 tahun yang lalu dan diwarisi turun-temurun. Setiap tahun, pokok palma menghasilkan getahnya semasa musim menuai puncak dari Januari hingga Jun (kalendar lunar). Semasa bulan-bulan puncak ini, apabila harga gula rendah, banyak keluarga menyimpannya untuk dijual secara beransur-ansur semasa luar musim. Pokok palma tua yang tidak lagi menghasilkan getah ditebang oleh penduduk tempatan untuk membuat kraftangan.

LUU MY

Sumber: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-nghe-leo-thot-not-a420370.html