Pasaran untuk ikan kap merah sedang meriah.

Menjelang hari ke-23 bulan lunar ke-12, pasaran ikan kap merah menjadi semakin sibuk. Daripada ladang ikan hinggalah ke pasar tempatan, puluhan ribu ikan kap merah dihantar ke isi rumah untuk memenuhi permintaan persembahan kepada Dewa Dapur dan Dewa Dapur semasa Tet.

Ikan kap merah merupakan persembahan yang sangat diperlukan pada hari ke-23 bulan lunar ke-12 dalam budaya rakyat Vietnam.

Menurut tradisi rakyat, pada hari ke-23 bulan lunar ke-12, keluarga biasanya menyediakan persembahan untuk mengucapkan selamat tinggal kepada Ông Công (dewa yang menjaga rumah dan tanah) dan Ông Táo (dewa yang menguruskan dapur) semasa mereka naik ke syurga. Antara persembahan ini, ikan kap hidup sangat diperlukan, digunakan untuk upacara dan untuk dilepaskan ke persekitaran semula jadi. Menyedari permintaan ini, banyak isi rumah di wilayah ini telah mula menternak ikan kap merah untuk membekalkan pasaran.

Beberapa hari sebelum hari ke-23 bulan lunar ke-12, Encik Bui Xuan Ngoc dari komune Tang Loong telah menuai puluhan ribu ikan kap dari kolam ikannya dan memindahkannya ke dalam tangki untuk dijual kepada peniaga dan penduduk tempatan. Kebanyakan pelanggan Encik Ngoc adalah peniaga yang berniaga di pasar di Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, wad Cam Duong, dan Lao Cai ...

Encik Bui Xuan Ngoc dari komune Tang Loong sedang menuai ikan kap merah.

Encik Ngoc berkata: "Seperti tahun-tahun sebelumnya, tahun ini saya menternak kira-kira 60,000 ikan kap merah untuk membekalkan pasaran. Penternakan ikan kap merah mempunyai kerugian yang rendah dan boleh dituai selepas hampir dua bulan penjagaan. Tahun ini, harga borong ikan di kolam kekal stabil pada 120-130 ribu VND/kg bergantung pada saiz."

Di pasar Pom Han di wad Cam Duong, berpuluh-puluh penjaja telah menjual ikan kap merah sejak hari ke-20 bulan lunar ke-12, kerana banyak keluarga perlu membeli ikan kap untuk persembahan sebelum hari ke-23 bulan lunar ke-12. Walau bagaimanapun, menurut penjaja, permintaan untuk ikan kap merah hanya meningkat dari petang hari ke-22 bulan lunar ke-12. Harga purata ikan kap merah adalah antara 25,000 dan 30,000 VND setiap persembahan (3 ekor).

Peniaga kecil di pasar Pom Hán menjual ikan kap merah.

Cik Phan Thúy Hằng, seorang peniaga kecil di pasar Pom Hán, berkata: "Daripada mengimport ikan dari tanah rendah, tahun ini saya mengimport daripada penternak ikan kap merah di wilayah ini. Walaupun ikan yang diternak di wilayah ini tidak seragam atau cantik seperti ikan dari tanah rendah, ia jauh lebih sihat dan kurang kehilangan hasil kerana ia tidak perlu diangkut jauh. Pengguna juga sangat menyukai jenis ikan ini."

Begitu juga, di pasar Kim Tan di wad Lao Cai, sekitar hari ke-23 bulan lunar ke-12, banyak gerai menjual ikan kap merah muncul. Penjual menggunakan cawan plastik untuk menyimpan ikan dan bukannya menggunakan beg plastik, bagi memudahkan pembeli mengangkut dan melepaskannya. Telah diketahui bahawa ikan kap merah di pasar Kim Tan dijual oleh penjual pada harga antara 25,000 hingga 40,000 VND setiap ikat (3 ekor), bergantung pada saiz ikan.

Gerai-gerai yang menjual ikan kap merah di pasar Kim Tan sibuk dari petang hari ke-22 bulan lunar ke-12.

Ikan kap telah dibungkus dalam cawan plastik untuk memudahkan pelanggan memilih.

Encik Tran Manh Thang, seorang peniaga kecil di pasar Kim Tan, berkata: "Berkat bekalan yang banyak, harga ikan kekal stabil selama bertahun-tahun. Dalam beberapa hari kebelakangan ini, bilangan pembeli agak rendah, tetapi mulai petang ini (22 Disember), gerai-gerai yang menjual ikan kap merah menjadi lebih sibuk. Hari ini, saya akan berjual sepanjang malam untuk memenuhi keperluan penduduk tempatan. Semoga menjelang pagi esok, saya dapat menjual hampir 10,000 ekor ikan kap merah ini."

Sementara itu, di pasar Sa Pa di wad Sa Pa, peningkatan ketara dalam bilangan pelanggan yang membeli ikan kap merah telah direkodkan sejak petang hari ke-22 bulan lunar ke-12. Disebabkan oleh kos pengangkutan, harga jualan ikan kap merah di kawasan ini adalah lebih tinggi berbanding di kawasan yang lebih rendah. Ikan kap merah dijual oleh penjual di pasar ini dengan harga 40,000 - 50,000 VND setiap kelompok.

Di kawasan pergunungan, harga ikan kap merah lebih tinggi berbanding di kawasan tanah rendah.

Menjelang hari ke-23 bulan lunar ke-12, pasaran ikan kap merah di wilayah ini menjadi semakin rancak. Hakikat bahawa banyak isi rumah di wilayah ini secara proaktif menternak ikan kap merah secara tempatan membantu mengurangkan kos pengangkutan, mengekalkan harga yang stabil, dan memenuhi permintaan pengguna yang semakin meningkat.

Pemandangan ikan kap merah yang terus mengiringi orang ramai pulang ke keluarga mereka bukan sahaja menyumbang kepada pemeliharaan budaya tradisional tetapi juga mewujudkan suasana awal musim bunga di seluruh jalanan.

Sumber: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html