Herba sihat untuk perubahan musim

Lemon basil, ketumbar, perilla, dill, serai... adalah rempah ratus popular yang bukan sahaja membuat hidangan lazat tetapi juga membantu mencegah dan menyembuhkan penyakit semasa cuaca sejuk pada musim yang berubah-ubah.

Doktor Pakar 2 Huynh Tan Vu (Unit Rawatan Harian - Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City - Cawangan 3) berkata bahawa rempah membantu hidangan menjadi lebih lazat dan mengimbangi rasa. Di samping itu, menurut perubatan tradisional, rempah menyumbang dengan ketara kepada pencegahan dan rawatan penyakit. Di bawah adalah sayur-sayuran yang membantu meningkatkan kesihatan, menyembuhkan penyakit dan merupakan ramuan dalam hidangan harian yang lazat, terutamanya dalam cuaca sejuk dan musim yang berubah-ubah.

ketumbar vietnam

Juga dikenali sebagai willow air, wangian hijau... Ketumbar Vietnam mempunyai aroma istimewa, rasa pedas, sifat hangat. Ia adalah rempah yang sangat diperlukan dimakan dengan bubur belut, telur itik, salad ayam, untuk menghilangkan bau hanyir dalam makanan laut...

"Dalam perubatan oriental, ketumbar Vietnam adalah herba perubatan yang merangsang penghadaman, membuang angin dan sejuk, dan digunakan untuk merawat sakit perut, gigitan ular, ekzema, buasir, dan kurang selera makan... Biasanya apabila digunakan sebagai ubat, orang menggunakannya segar, tanpa memprosesnya," kongsi Dr Vu.

Ketumbar

Juga dikenali sebagai ketumbar Vietnam. Ketumbar mempunyai rasa pedas, sifat hangat, tidak toksik, membantu penghadaman makanan, baik untuk penghadaman, merawat angin, membuang air kecil dan besar, serta menghilangkan jerawat beracun...

Ketumbar mempunyai rasa pedas dan hangat.

Dill

Daun Dill sering digunakan dalam sup ikan, sup belut, sup siput, membantu mengurangkan bau hanyir. Dalam perubatan oriental, sayuran ini adalah ubat yang sangat popular. Biji dan daun dill mempunyai rasa pedas, sifat hangat, tidak toksik, mengawal makanan, menyuburkan buah pinggang, menguatkan limpa, menghilangkan kembung perut, merawat sakit perut dan sakit gigi, merangsang selera makan dan melancarkan penghadaman.

selasih limau

Juga dikenali sebagai tumbuhan perilla. Dalam perubatan rakyat, daun segar sering digunakan sebagai sayuran mentah dalam makanan. Lemon basil mempunyai rasa masam, pedas, sifat hangat, dan berkesan dalam melegakan selsema, mengurangkan kahak, menyahtoksik, dan merawat selesema dan paru-paru sejuk...

Lemon basil mempunyai rasa masam, pedas dan sifat hangat.

selasih

Menurut perubatan oriental, selasih mempunyai rasa pedas, panas, bau aromatik, dan kesan mendorong peluh, diuretik, melegakan kesakitan, dan merangsang pencernaan. Keseluruhan tumbuhan ini berkesan dalam merawat selsema, demam, sakit kepala, batuk, hidung tersumbat, kembung perut, dan senak.

Basil (pudina)

Berkaitan dengan selasih, selasih adalah ubat yang sangat mujarab untuk merawat selsema dan gigitan serangga, kembung perut, reumatik, cegukan, berdehem dan merawat resdung ringan.

serai

Serai sering dimakan mentah atau digunakan sebagai rempah ratus untuk memerap masakan. Serai mempunyai rasa pedas, aromatik, hangat, sangat baik untuk sistem penghadaman, mempunyai kesan merangsang peluh, bersifat antibakteria, dan menyembuhkan batuk yang disebabkan oleh selsema. Serai juga digunakan untuk merawat kekejangan otot, kekejangan, reumatik, sakit kepala...

Perilla

Perilla adalah herba ubatan yang dikelaskan oleh perubatan oriental sebagai herba diaphoretic (membuang peluh) yang tergolong dalam kumpulan penyelesai sejuk (cold-induced disease) yang perlu dirawat dengan berpeluh untuk menyembuhkan demam. Bukan sahaja rempah yang lazat, perilla juga merupakan tumbuhan ubatan yang biasa digunakan dalam perubatan tradisional. Perilla mempunyai rasa pedas, hangat, dan berkesan dalam merawat selsema, kembung perut, dan muntah. Cawangan perilla mempunyai rasa pedas, manis dan berkesan dalam mencegah keguguran, mencegah muntah, melegakan kesakitan, dan asma.

Daun sirih

Piper lolot, juga dikenali sebagai kelawar tat, tergolong dalam keluarga lada. Piper lolot mempunyai kesan memanaskan bahagian tengah dan perut. Dalam perubatan rakyat, Piper lolot sering digunakan untuk merawat penyakit seperti sakit tulang dan sendi, penyakit ginekologi (keradangan di kawasan faraj, gatal-gatal, keputihan), peluh berlebihan pada tangan dan kaki, dishidrosis tangan, sakit perut sejuk, najis longgar, loya, cegukan...

"Kebanyakan herba adalah pedas, hangat, mengandungi minyak pati, dan mempunyai kesan merangsang penghadaman, membasmi kuman, dan memanaskan perut. Menggunakan lebih sedikit herba ini akan membantu melindungi kesihatan anda pada hari yang sejuk, dan mencegah penyakit daripada keadaan cuaca yang luar biasa apabila musim berubah...", Dr Vu berkongsi.

Sumber: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm