Kereta tauhu busuk La Phuc Khang terpaksa ditutup kurang sebulan selepas dibuka kerana penduduk berhampiran mengadu tentang bau yang tidak menyenangkan.
La Phuc Khang, pemilik kereta tauhu busuk di kaki bangunan pangsapuri Tran Quoc Thao di Daerah 3, Bandaraya Ho Chi Minh, berkata sejak dibuka pada awal Jun, troli itu dipenuhi pelanggan hampir setiap hari, dan kadangkala tidak cukup produk untuk dihidangkan. Bagaimanapun, kereta itu sentiasa dihalau oleh penduduk di bangunan pangsapuri itu.
"Pada hari-hari pertama pembukaan, setiap dua hari pembukaan, kami terpaksa menutup selama 4-5 hari untuk menangani bau itu kerana aduan daripada penduduk. Saya memasang kipas ekzos berkapasiti tinggi dan karbon aktif untuk menangani bau ketika menggoreng kacang, tetapi ia masih tidak berfungsi sepenuhnya. Penduduk terus merungut," kata Khang.
Kereta tauhu busuk Khang ketika ia masih beroperasi di bawah bangunan pangsapuri Tran Quoc Thao, Daerah 3. Foto: La Phuc Khang
Dia menerima aduan daripada penduduk bahawa setiap petang, bau tauhu "seperti bau lubang sampah" melayang di seluruh kawasan kejiranan, "meningkat ke tingkat 4 bangunan pangsapuri, dan masih boleh didengari dari jarak 100 meter." Banyak hari, jiran datang ke kereta untuk memarahinya. Kerana tidak dapat berkompromi dengan penduduk di kawasan kejiranan, Khang terpaksa menutup troli tauhu yang baru beroperasi selama 21 hari dan kehilangan wang deposit sewa selama 6 bulan.
"Seluruh kejiranan melaporkan kepada wad jadi saya terpaksa berhenti beroperasi dan mencari lokasi baharu," kata Khang.
Cik Hanh, pemilik kedai tauhu busuk di Jalan Nguyen Thai Son, Daerah Go Vap, berkata orang yang menjual hidangan ini menghadapi banyak kesukaran untuk mencari lokasi. Cik Hanh mula menjualnya 3 tahun lalu dan terpaksa bertukar lokasi sebanyak 3 kali.
Dia pernah menjual tauhu dari troli di Pasar Ba Chieu di Daerah Binh Thanh dan Pasar Nguyen Dinh Chieu di Daerah Phu Nhuan. Bau tersendiri hidangan ini merebak ke seluruh pasaran kerana dia tidak mempunyai wang yang cukup untuk memasang kipas ekzos. Orang ramai dan peniaga di dua pasar itu menyaman kereta Cik Hanh ke wad dan memintanya mengalihkannya.
"Saya baru sahaja berpindah ke lorong ini di Jalan Nguyen Thai Son kurang sebulan yang lalu. Saya menyewa sebuah rumah kecil untuk meneruskan perniagaan saya dan melabur dalam tudung julat untuk mengehadkan bau yang menjejaskan penduduk. Tetapi sangat sukar untuk mengendalikannya sepenuhnya," kata Cik Hanh. Pada hari-hari pertama pembukaan di lokasi baru, Cik Hanh juga telah dimarahi "Benda yang kejam dan berbau busuk untuk dijual".
Cik Thanh Trinh, seorang penduduk yang tinggal berhampiran kedai tauhu busuk di sebuah lorong di Jalan Nguyen Thai Son, berkata bahawa setiap kali dia melalui, dia "kena pergi cepat." Pada hari-hari panas, bau tauhu busuk bercampur dengan bau minyak masak "sangat menghantui," kata Cik Trinh.
Tauhu busuk berwarna hitam dan mempunyai bau yang kuat dan dijual secara meluas di bandar purba Phoenix. Foto: Duy.H
Cik Van Khanh, yang tinggal di Ho Chi Minh City, berkata dia "terkejut" dengan bau busuk tauhu busuk semasa lawatan ke bandar purba Phoenix, China, pada Mei. Ini adalah hidangan terkenal di bandar purba Phoenix, dengan kereta tauhu berbau busuk dijual di merata tempat.
Cik Khanh juga mengenali beberapa kereta tauhu di Bandar Ho Chi Minh dan mendapati bau tauhu di destinasi pelancongan terkenal China itu jauh lebih kuat. Pemilik beberapa kedai di Ho Chi Minh City berkata bahawa mereka telah memproses semula untuk menjadi kurang kukuh daripada versi asal.
Selepas menutup kedai, Khang pergi ke mana-mana di Daerah 1, Daerah 3 dan Daerah Phu Nhuan untuk mencari ruang tetapi tidak menemuinya. Khang tidak mempunyai wang yang cukup untuk menyewa rumah, manakala menyewa tempat di halaman rumah bermaksud "dia tidak tahu bila dia akan dihalau".
"Saya terpaksa mencari lokasi di daerah yang lebih jauh, di Tan Binh, dan berharap dapat beroperasi semula minggu depan," kata Khang.
Bich Phuong
Pautan sumber
Komen (0)