Penternakan udang organik membuka peluang pembangunan baharu di wilayah U Minh Thuong.

Sektor pertanian di wilayah An Giang sedang mengembangkan model penternakan udang dan ketam menggunakan prosedur biokeselamatan di kawasan akuakultur air payau, yang tertumpu di wilayah U Minh Thuong. Model ini bukan sahaja membantu orang ramai menyesuaikan diri dengan perubahan iklim tetapi juga meningkatkan kecekapan pengeluaran, meningkatkan pendapatan dan bertujuan untuk pembangunan mampan.

Petani di wilayah U Minh Thuong (wilayah An Giang ) menuai udang. (Foto ilustrasi: VNA)

Encik Pham Tuan Khanh, dari komune Van Khanh, berkata bahawa sejak 5 tahun lalu, keluarganya telah mengaplikasikan model penternakan udang harimau dan ketam laut yang telah dipertingkatkan, menggabungkan penggunaan makanan semula jadi dan produk biologi. Hasilnya, udang dan ketam tumbuh dengan baik, kurang terdedah kepada penyakit, dan membawa kecekapan ekonomi yang tinggi.

Dengan kawasan pertanian seluas 2.5 hektar, beliau melepaskan 40,000-60,000 ekor udang harimau muda dan kira-kira 6,000 ekor ketam muda setiap tahun. Hasil tuaian menghasilkan kira-kira 1 tan udang komersial dan lebih 600 kg ketam laut, menjana pendapatan kira-kira 300 juta VND dan keuntungan hampir 200 juta VND setahun.

Menurut Encik Khanh, untuk mencapai pertanian yang berkesan, keluarganya mengubah suai kolam ikan sekali setiap 1-2 tahun dengan menghapuskan ikan yang tidak diingini, mengeringkan dasar kolam selama kira-kira sebulan, kemudian mengisinya dengan air apabila kadar kemasinan sesuai, merawatnya dengan produk biologi, dan hanya selepas itu melepaskan anak ikan.

Makanan utama udang dan ketam terdiri daripada sumber semula jadi seperti ketam lumpur, siput, dan kerang. Selepas kira-kira 3 bulan, udang harimau mencapai saiz 20 ekor udang sekilogram; ketam laut yang diternak mencapai berat 3-4 ekor ketam sekilogram selepas 4-5 bulan. Oleh kerana tiada baja atau racun perosak kimia digunakan, produk ini bersih, berkualiti tinggi, dan biasanya dijual dengan harga 10-15% lebih tinggi daripada yang dihasilkan menggunakan kaedah pertanian tradisional, dengan permintaan yang stabil daripada peniaga.

Menurut Encik Khanh, dalam konteks perubahan iklim yang semakin kompleks dan persaingan sengit dalam pasaran makanan laut, penerapan proses pertanian organik dan bio-selamat merupakan trend yang tidak dapat dielakkan. Orang ramai berharap dapat terus menerima sokongan dalam menerapkan sains dan teknologi untuk meningkatkan produktiviti, kualiti dan nilai makanan laut.

Encik Pham Van Quynh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Van Khanh, berkata bahawa kawasan tersebut mempunyai kelebihan yang kukuh dalam akuakultur dengan pengeluaran tahunan lebih 5,000 tan, terutamanya udang, ketam, dan kerang darah.

Bagi membangunkan industri akuakultur ke arah yang mampan, pihak tempatan sedang memperkukuh propaganda dan panduan untuk orang ramai mematuhi jadual bermusim, menggunakan stok pembiakan yang berkualiti, mengaplikasikan kemajuan teknikal, mencegah penyakit secara proaktif dan melindungi persekitaran pertanian.

Bagi kawasan yang sesuai untuk pengeluaran padi, komune menggalakkan model satu tanaman padi diikuti dengan dua tanaman udang yang digabungkan dengan penternakan ketam laut. Kawasan yang tidak sesuai untuk penanaman padi dibimbing untuk menanam tanaman yang sesuai bagi meningkatkan kualiti air dan mewujudkan sumber makanan semula jadi untuk hidupan akuatik. Pada masa yang sama, orang ramai dinasihatkan untuk mengehadkan penggunaan bahan kimia, meningkatkan penggunaan baja organik, penyediaan mikrob dan makanan semula jadi untuk menghasilkan produk bersih yang memenuhi keperluan pasaran eksport.

Pada masa ini, terdapat 11 koperasi akuakultur di komune yang terlibat dalam membekalkan stok pembiakan dan menghubungkan penggunaan produk untuk petani. Walau bagaimanapun, hubungan antara peringkat input dan output masih belum benar-benar kukuh.

Menurut Encik Quynh, pada masa akan datang, pihak tempatan akan bekerjasama dengan agensi khusus untuk membina kawasan bahan mentah udang dan ketam berskala besar, menarik perniagaan untuk melabur, meningkatkan kecekapan hubungan pengeluaran-penggunaan, dan meningkatkan nilai produk akuatik.

Menurut Le Huu Toan, Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar An Giang, pada akhir Mei 2026, kawasan ternakan udang-padi seluas lebih 817 hektar milik 254 isi rumah di komune Dong Hoa telah diumumkan dan dianugerahkan pensijilan ASC (Aquaculture Stewardship Council) - satu piawaian antarabangsa untuk akuakultur yang bertanggungjawab.

Semasa proses pelaksanaan, penduduk tempatan menerima latihan dalam teknik pertanian mengikut piawaian antarabangsa, panduan tentang penyimpanan log pengeluaran, mengawal kualiti input dan melaksanakan kebolehkesanan. Selepas beberapa penilaian dalaman dan bebas, kawasan pertanian telah diberikan pensijilan ASC mulai 10 Januari 2025, sah selama 3 tahun dan tertakluk kepada pemeriksaan tahunan.

Menurut Encik Le Huu Toan, keputusan ini mengesahkan keberkesanan model perkaitan antara kerajaan, perniagaan dan rakyat; dan pada masa yang sama menyumbang kepada perubahan minda pengeluaran petani daripada pertanian berskala kecil kepada pengeluaran di sepanjang rantaian nilai, mengurangkan penggunaan bahan kimia dan antibiotik, dan menuju ke arah pembangunan industri akuakultur yang mampan.

Dalam tempoh akan datang, An Giang akan terus mengembangkan bidang penternakan udang organik dan ekologi yang memenuhi piawaian antarabangsa seperti ASC dan GlobalGAP; menggalakkan hubungan dalam pengeluaran, pemprosesan, penggunaan, dan membina jenama udang hijau. Sektor pertanian wilayah ini juga akan memperkukuh pengurusan persekitaran penternakan, menjamin sumber benih berkualiti tinggi secara proaktif, mengaplikasikan sains dan teknologi, dan menggalakkan transformasi digital dalam pengeluaran untuk meningkatkan nilai dan daya saing industri perikanan tempatan.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm