Di pulau terbesar wilayah Quang Ngai, 25km dari pantai, makan semangkuk pho sotong, gigit telur sotong sedalam gigi anda.

Pho biasanya dimasak dengan daging lembu, babi, ayam. Tetapi di Ly Son (wilayah Quang Ngai ), dengan ciri kawasan pantai dengan makanan laut segar sepanjang tahun, orang ramai telah mengubahnya menjadi hidangan pho sotong yang lazat untuk mengubah rasa.

Pho sotong dalam Ly Son sangat mudah untuk disediakan. Terdapat banyak jenis sotong untuk dimasak dengan pho, anda boleh menggunakan sotong telur, sotong daun, sotong gua (sotong), sotong tiub, sotong, dan sotong buih.

Selepas bersihkan sotong, masukkan ke dalam periuk bersama sedikit air dan beberapa hirisan halia yang dihiris untuk mengurangkan bau hanyir. Potong sotong apabila masak, atau biarkan utuh jika ia kecil.

Semangkuk pho sotong di pulau Ly Son (wilayah Quang Ngai).

Untuk menjimatkan masa, keluarga saya sering menggunakan pho segera. Jika kita memasak dengan pho segar, kita perlu memasak periuk sup tambahan.

Celupkan mee pho dalam air mendidih sekali, kemudian cedokkannya ke dalam mangkuk. Masukkan paket perasa ke dalam mangkuk pho, angkat sotong dan letakkan di atas mee pho. Masukkan sedikit lada sulah, bawang goreng, sedikit bawang hijau, dan ketumbar segar.

Didihkan air dan tuang terus ke dalam mangkuk pho, tutup dengan penutup selama kira-kira 2 minit kemudian buka penutup, dan anda mempunyai mangkuk pho sotong yang lazat dan berkhasiat.

Apabila menikmati pho sotong, anda boleh memerah hirisan limau, masukkan sedikit selasih, dan beberapa hirisan cili untuk menjadikan pho lebih pedas.

Pho boleh digoreng dengan daging lembu, digoreng dengan makanan laut campuran, tetapi digoreng dengan sotong sama menariknya.

Sediakan sotong segar, yang boleh jadi sotong, sotong, atau sotong buih. Didihkan air, rebus mee, kemudian toskan.

Kupas kubis, basuh dan potong ke dalam jalur. Cincang halia segar dan bawang putih. Masukkan minyak masak dan tumis halia dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan sotong ke dalam kuali dan tumis hingga sotong masak. Masukkan kobis dan tumis bersama sotong.

Kemudian masukkan mee beras dan kacau rata, perasakan dengan sedikit kicap, serbuk perasa, dan lada sulah secukup rasa. Anda mempunyai hidangan mee sotong kering yang lazat, berperisa dan berkhasiat.

Sumber: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm