Penemuan baru tentang roti terbaik untuk mengurangkan risiko kanser

Dalam kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal penyelidikan Perkembangan Semasa dalam Pemakanan, saintis antarabangsa menyiasat sama ada pengambilan roti meningkatkan risiko kanser, dan jenis roti yang terbaik untuk mengurangkan risiko kanser.

Roti adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan di dunia . Ia adalah makanan yang berkhasiat, tetapi beberapa jenis juga mempunyai indeks glisemik yang tinggi, menurut Berita Perubatan.

Para saintis dari Sekolah Perubatan Universiti Negeri Arizona, Universiti Virginia, Universiti St. Catherine, Minneapolis (AS), dengan kerjasama Sekolah Perubatan Universiti Bristol (UK) mengkaji sama ada pengambilan roti berkaitan dengan risiko kanser.

Roti adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan di seluruh dunia - FOTO: PEXELS

Mereka mencari pangkalan data MEDLINE—pangkalan data utama Perpustakaan Perubatan Negara AS—dan PubMed—pangkalan data yang diselenggarakan oleh Perpustakaan Perubatan Negara AS di Institut Kesihatan Nasional AS—untuk mendapatkan maklumat penyelidikan.

Dari situ, penulis menjalankan meta-analisis 24 kajian, termasuk lebih daripada 1.88 juta peserta, membandingkan penggunaan roti tertinggi dengan penggunaan roti terendah.

Penyelidik mendapati bahawa mengambil banyak roti tidak meningkatkan risiko kanser.

Khususnya, keputusan juga mendapati bahawa orang yang mengambil paling banyak roti hitam mempunyai kadar kematian kanser 21% lebih rendah daripada kumpulan yang mengambil paling sedikit, menurut Berita Perubatan.

Pengambilan roti wholemeal boleh mengurangkan risiko kanser kolorektal dan risiko kematian akibat kanser secara umum - FOTO: PEXELS

Pada masa yang sama, makan sekeping tambahan roti rai bijirin penuh, roti hitam atau roti bijirin penuh setiap hari membantu mengurangkan risiko kanser kolorektal sebanyak 4-12%.

Keputusan juga menunjukkan bahawa pengambilan roti dengan serat tertinggi mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak 25%.

Analisis tambahan juga mengesahkan bahawa memakan roti gandum atau rai mengurangkan keseluruhan kematian kanser sebanyak 10%.

Beberapa keputusan juga menunjukkan bahawa mengambil banyak roti perang, roti tinggi serat, roti bijirin penuh atau roti gandum juga membantu mengurangkan kadar kanser sebanyak 14%.

Penulis membuat kesimpulan bahawa penggunaan roti yang tinggi tidak meningkatkan kejadian kanser atau kematian pramatang. Terutama, penggunaan roti gandum dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser kolorektal dan kematian kanser secara keseluruhan.

Sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm