Membangunkan kelompok pemprosesan industri yang berkaitan dengan kawasan bahan mentah

Industri pemprosesan pertanian, perhutanan dan perikanan negara kita telah mencapai kemajuan yang ketara, dengan kadar pertumbuhan tahunan nilai tambah mencecah 7-8%. Walau bagaimanapun, kadar pemprosesan mendalam masih rendah dalam beberapa barisan produk. Untuk mempromosikan aktiviti ini, salah satu penyelesaian penting ialah membangunkan kelompok industri pemprosesan yang berkaitan dengan kawasan bahan mentah.

Memproses produk mangga untuk dieksport di kilang B'LaoFood Company ( wilayah Lam Dong ). Foto: Vu Sinh

Perkadaran pemprosesan banyak produk mencapai lebih 50%.

Sebagai "ibu kota buah-buahan" Delta Mekong, dengan keluasan penanaman buah-buahan seluas kira-kira 134,000 hektar dan pengeluaran 2.5 juta tan/tahun, menyumbang kira-kira 35% daripada jumlah kawasan penanaman buah-buahan di rantau ini, sejak kebelakangan ini, wilayah Dong Thap telah mempromosikan pembangunan pemprosesan mendalam produk pertanian, mewujudkan nilai tambah yang tinggi.

Seluruh wilayah mempunyai kira-kira 800 perusahaan memproses produk pertanian, perhutanan, akuatik dan makanan, termasuk lebih 200 perusahaan pemprosesan beras, dengan jumlah kapasiti kira-kira 4.5 - 5 juta tan/tahun; 25 perusahaan pemprosesan buah-buahan, dengan jumlah kapasiti kira-kira 700,000 tan/tahun. Terima kasih kepada itu, perkadaran produk pertanian yang diproses semakin meningkat, eksport mentah bernilai rendah secara beransur-ansur berkurangan, nilai produk dipertingkatkan dengan reka bentuk yang lebih pelbagai, memenuhi piawaian banyak pasaran yang menuntut seperti Amerika Syarikat, EU, Jepun, Korea... Dalam tempoh 6 bulan pertama 2025, jumlah produk pertanian dan akuatik wilayah itu dianggarkan melebihi 32 juta USD. 5.4% dalam tempoh yang sama.

Begitu juga, di Son La - salah satu wilayah pertanian utama negara, industri pemprosesan mendalam sentiasa ditumpukan, bertujuan untuk membina Son La menjadi pusat pemprosesan pertanian di wilayah Barat Laut. Menjelang 2025, seluruh wilayah akan mempunyai 560 kilang dan kemudahan pemprosesan pertanian (termasuk 17 kilang dan 543 kemudahan); akan terdapat lebih 40 storan sejuk, menyumbang kepada memanjangkan masa pemeliharaan, mengurangkan kerugian selepas tuaian dan mengurangkan tekanan ke atas penggunaan produk buah-buahan segar...

Pada masa ini, "Vietnam telah membentuk dan membangunkan sistem pemprosesan industri dengan kapasiti asas dan tahap teknologi untuk memenuhi keperluan keluaran pengeluaran bahan mentah dan permintaan pasaran, dengan lebih daripada 7,500 perusahaan berskala industri yang dikaitkan dengan eksport, dengan kapasiti untuk memproses lebih 120 juta tan bahan mentah pertanian setiap tahun", Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar memaklumkan.

Industri pemprosesan pertanian, perhutanan dan perikanan mempunyai kadar pertumbuhan tahunan 7-8% dalam nilai tambah. Perkadaran pemprosesan perindustrian banyak produk mencapai lebih 50%, perkadaran produk dengan nilai tambah yang tinggi secara beransur-ansur meningkat. Produk pertanian yang diproses secara mendalam mencapai lebih 33%, dengan pelbagai jenis, memastikan kualiti dan keselamatan makanan.

Perusahaan pemprosesan pertanian, perhutanan dan perikanan adalah aktor penting, menerajui rantaian nilai pengeluaran pertanian untuk berkembang ke arah pengeluaran komoditi berskala besar, menggunakan sains dan teknologi, meningkatkan kecekapan, daya saing dan membangunkan jenama produk pertanian Vietnam. Industri pemprosesan pertanian, perhutanan dan perikanan kini menarik kira-kira 1.6 juta pekerja langsung dan berpuluh juta pekerja dalam pengeluaran dan perkhidmatan bahan mentah.

Perkembangan pemprosesan pertanian telah menyumbang kepada transformasi kukuh struktur pengeluaran pertanian, daripada pertanian berdikari dan berdikari kepada pertanian moden, pengeluaran komoditi berskala besar, melayani eksport dan penggunaan domestik. Pencapaian ini telah menyumbang dengan ketara kepada kejayaan pelaksanaan Resolusi Kongres Parti Ke-13, termasuk kandungan berkaitan untuk menggalakkan aktiviti memastikan kualiti dan keselamatan makanan, meningkatkan pemprosesan dan membangunkan pasaran produk pertanian, perhutanan dan perikanan, kata Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran.

Kenal pasti kawasan pertumbuhan utama

Bagaimanapun, industri pemprosesan pertanian masih menghadapi beberapa kesukaran. Kebanyakan kemudahan pemprosesan adalah perusahaan kecil dan sederhana dengan potensi terhad dan teknologi tidak segerak dan moden. Kualiti produk tidak sekata, dan kadar pemprosesan mendalam masih rendah dalam beberapa barisan produk. Infrastruktur logistik masih terhad. Membina jenama produk pertanian nasional masih berpecah-belah, tidak mempunyai ketersambungan, dan tidak mencipta kesan yang kuat di pasaran dunia. Menarik perusahaan pemprosesan berskala besar memerlukan masa dan dasar yang cukup kukuh...

Pada masa akan datang, sektor pertanian merancang untuk melengkapkan sistem perundangan, dasar pengurusan kualiti, keselamatan makanan dan pasaran mengikut piawaian antarabangsa; membangunkan infrastruktur logistik dan industri pemprosesan moden secara serentak, mewujudkan keadaan untuk menarik pelaburan swasta dalam teknologi tinggi dan pemprosesan mendalam. Seiring dengan itu, menggalakkan transformasi digital dengan kuat, membentuk pangkalan data nasional tentang pertanian, menggunakan kecerdasan buatan (AI) dan data besar dalam ramalan pasaran, pengurusan risiko dan kebolehkesanan. Bina jenama produk pertanian Vietnam yang dikaitkan dengan nilai asli dan piawaian antarabangsa, bangunkan produk "Made in Vietnam" dan OCOP ke arah hijau - mampan...

Pada Kongres Perwakilan Pertama, penggal 2025 - 2030 Jawatankuasa Parti Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran, Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam menyatakan bahawa salah satu tugas utama adalah untuk menggalakkan pembangunan industri pemprosesan selaras dengan piawaian antarabangsa, meningkatkan kadar pemprosesan yang mendalam, dan menggunakan teknologi moden untuk meningkatkan daya saing Vietnam.

Bagi menggalakkan pemprosesan mendalam dalam pertanian, menurut pakar, perlu ada dasar untuk menarik perniagaan melalui insentif ke atas pemindahan modal, tanah dan teknologi. Seiring dengan itu, adalah perlu untuk mengukuhkan penyelarasan dengan institut, sekolah, dan organisasi penyelidikan saintifik lain untuk mengemas kini, melatih, dan memindahkan aplikasi kemajuan saintifik dan teknologi dalam pengeluaran dan pemprosesan produk pertanian, perhutanan dan perikanan yang berkualiti dan selamat. Di pihak tempatan, adalah perlu untuk menyemak dan merancang semula setiap komune untuk menentukan kawasan pertumbuhan utama dalam arah yang tertumpu, bersambung, bersambung, mudah untuk mekanisasi, pelaburan infrastruktur, dan rangkaian pengeluaran; menumpukan pada pembangunan kelompok industri pemprosesan pertanian yang berkaitan dengan kawasan bahan mentah.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/phat-trien-cum-cong-nghiep-che-bien-gan-voi-vung-nguyen-lieu-10399571.html