Membangunkan rempah ratus organik untuk memasuki pasaran bernilai berbilion dolar.

Pasaran global untuk rempah ratus organik adalah luas. Ini memberi peluang kepada industri rempah ratus Vietnam untuk membangun dan mengeksport rempah ratus organik.

Permintaan untuk rempah ratus organik dan rempah ratus yang diperakui secara lestari semakin meningkat di seluruh dunia. Menurut Pejabat Perdagangan Vietnam di Belgium dan EU, pasaran rempah ratus organik global agak besar dan berkembang pada kadar 7.5% setahun dalam tempoh 2021-2026. Diunjurkan bahawa menjelang 2026, pasaran rempah ratus organik global akan bernilai hampir 20 bilion Euro.

Walaupun Asia merupakan pasaran import rempah ratus terbesar di dunia secara amnya, Amerika Utara dan EU merupakan dua pasaran terbesar untuk rempah ratus organik. Menurut Pejabat Perdagangan Vietnam di Belgium dan EU, di Eropah, negara-negara seperti Switzerland, Belanda, Jerman, Perancis dan Itali merupakan pengimport utama rempah ratus. Antaranya, rempah ratus dengan piawaian pensijilan lestari (organik, Fairtrade, RA) mempunyai potensi eksport yang ketara ke pasaran ini.

Taman lada organik ladang Thien Nong di komune Phu Van (daerah Bu Dang, wilayah Binh Phuoc). Foto: Son Trang .

Pada masa ini, bahagian pasaran rempah ratus dan perisa yang dihasilkan secara lestari di Eropah adalah sangat rendah (kurang daripada 1%) tetapi semakin meningkat. Di Eropah, kadar pertumbuhan penggunaan rempah ratus organik diunjurkan menjadi sangat tinggi di Sweden dan UK, dengan peningkatan lebih 5.5% setahun dalam tempoh tujuh tahun akan datang.

Menurut Pejabat Perdagangan Vietnam di Belgium dan EU, dekad akan datang dijangka ditandai dengan pertumbuhan yang mengagumkan dalam rempah ratus dan perisa organik, selaras dengan trend makanan organik yang pesat membangun.

Permintaan yang semakin meningkat untuk rempah ratus yang dihasilkan secara lestari (termasuk organik) dan sumber baharu, serta minat yang semakin meningkat terhadap manfaat rempah ratus untuk kesihatan dan penggunaan rempah ratus serta perisa dalam masakan antarabangsa, merupakan trend utama yang membuka peluang kepada pengeksport dari negara membangun, termasuk Vietnam.

Untuk merebut peluang pasaran, banyak syarikat dalam industri rempah ratus baru-baru ini secara aktif mendapatkan pensijilan organik atau lestari untuk rempah ratus yang berpotensi eksport. Contohnya, Syarikat Saham Bersama Pelaburan Import-Eksport Phuc Thinh (PTEXIM) telah bekerjasama dengan beberapa koperasi dan petani untuk membangunkan 35.4 hektar ladang lada organik di daerah Dak Song (wilayah Dak Nong); dan 90 hektar ladang kayu manis organik di daerah Van Yen (wilayah Yen Bai). Di samping itu, PTEXIM juga mempunyai ladang bunga lawang organik seluas 35.4 hektar di komune Gia Loc, daerah Chi Lang, wilayah Lang Son .

Yen Bai kini mempunyai kawasan penanaman kayu manis organik terbesar di negara ini. Foto: NNVN.

Menurut Encik Bui Khanh Tung, pegawai kanan Projek Biotrade SECO (CRED), pada tahun 2023, PTEXIM telah diberikan pensijilan organik untuk kawasan bahan mentah kayu manisnya yang meliputi kawasan seluas 78 hektar. Di samping itu, PTEXIM telah memilih untuk memohon dan mendapatkan pensijilan UEBT/RA bagi meningkatkan daya saing dan memenuhi keperluan pasaran EU.

Petani yang menghasilkan rempah ratus organik yang diperakui, atau yang menggunakan kaedah organik dan mempunyai hubungan dengan perniagaan eksport, kini mempunyai kedai yang stabil untuk produk mereka.

Encik Dang Duong Minh Hoang, pemilik ladang Thien Nong di komune Phu Van (daerah Bu Dang, wilayah Binh Phuoc), berkata bahawa ladangnya mempunyai 8 hektar ladang lada, yang semuanya telah diperakui organik oleh AS. Hasil daripada pensijilan ini, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semua lada Thien Nong telah dibeli pada harga yang baik oleh Nespice Vietnam – sebuah perusahaan terkemuka dalam industri lada Vietnam hari ini. Lada organik Thien Nong kini sedang dieksport ke banyak pasaran yang mencabar.

Menurut hasil tinjauan 2024 mengenai status tanaman lada dan rempah yang dijalankan oleh Persatuan Lada dan Rempah Vietnam, kayu manis kini merupakan tanaman rempah dengan kawasan pertanian organik terbesar, dengan 14,509 hektar di wilayah Yen Bai dan 4,230 hektar di wilayah Lao Cai. Oleh itu, keluasan kayu manis organik kini telah mencapai hampir 19,000 hektar, menyumbang lebih daripada 10% daripada jumlah keluasan kayu manis di seluruh negara.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phat-trien-gia-vi-huu-co-de-tham-gia-thi-truong-ty-do-d398868.html