Pho campuran Vietnam dan daging lembu yang jarang ditemui dengan limau adalah antara hidangan campuran terbaik di dunia.

Campuran pho, salad dan daging lembu yang jarang ditemui dengan limau ialah tiga wakil Vietnam yang dinamakan dalam senarai hidangan campuran terbaik dunia yang diumumkan baru-baru ini oleh laman web masakan terkenal Taste Atlas.

Pho Tron mendapat kedudukan ke-35 oleh pakar dan pembaca Taste Atlas.

Pho Tron telah menduduki tempat ke-35 dalam senarai oleh pakar dan pembaca Taste Atlas . Laman web terkenal menggambarkannya sebagai "hidangan pho yang sangat popular semasa musim panas di Hanoi ".

Tidak seperti jenis pho yang lain, pho tron ​​tidak mempunyai kuah yang dituangkan terus ke dalam mangkuk, tetapi sebaliknya mempunyai sos yang kaya khas. Daging lembu (atau ayam) dihiris, diperap dengan garam, halia, lada sulah, bawang putih, sos ikan dan serbuk lima rempah sebelum digoreng.

Salad biasanya merupakan gabungan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang dicincang...

Kedudukan ke-45 dalam senarai, salad dipuji oleh Taste Atlas bukan sahaja kerana ia adalah hidangan yang lazat tetapi juga kerana ia adalah bukti seni mengimbangi rasa dan kecanggihan dalam budaya masakan Vietnam.

Taste Atlas menerangkan: "Nôm, juga dikenali sebagai gỏi di beberapa wilayah, ialah hidangan campuran tradisional yang dibezakan oleh kesegarannya, pelbagai warna dan rasa yang harmoni.

Hidangan ini biasanya gabungan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan segar, dicincang atau dihiris nipis, seperti betik hijau, mangga muda, bunga pisang, lobak merah, kobis, timun, kadang-kadang ditambah lobak putih atau herba.

Bahan-bahan ini dicampur dengan sos ikan masam manis, mewujudkan keseimbangan sempurna rasa masam, manis, masin dan pedas. Selain sayur-sayuran, salad juga mempunyai ayam rebus, udang, daging babi atau daging kering yang dicincang untuk meningkatkan kekayaan dan nilai pemakanan.

Daging lembu mentah dengan lemon

Daging lembu dengan limau ialah wakil terakhir Vietnam yang muncul dalam senarai di nombor 65. Ini adalah pembuka selera tradisional yang popular di Vietnam Utara.

Daging lembu segar dihiris nipis dan digoreng dengan jus lemon untuk mengekalkan kemanisan semulajadinya. Daging kemudian dicampur dengan bawang, herba seperti ketumbar, selasih, dan kadang-kadang lobak merah yang dicincang untuk rangup tambahan.

Sos manis, masam dan sedikit pedas daripada lemon, sos ikan, bawang putih dan cili membantu hidangan menjadi berperisa dan harmoni. Ditaburi dengan kacang tanah panggang dan bawang goreng, daging limau itu bukan sahaja lazat tetapi juga membawa perasaan yang menyegarkan, sangat sesuai untuk hari musim panas.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang mengumpulkan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

TH (mengikut Vietnamnet)

Sumber: https://baohaiduong.vn/pho-tron-bo-tai-chanh-cua-viet-nam-lot-top-nhung-mon-tron-ngon-nhat-the-gioi-414877.html