Memulihkan dan membangunkan sumber genetik ubi kayu Phu Tho yang berdaging kuning di kawasan tengah dan pergunungan di Vietnam Utara.

Daripada varieti asli yang berisiko merosot kualitinya, ubi kayu Phu Tho yang berdaging kuning telah dipulihkan, proses penanamannya diseragamkan, dan model pengeluaran berskala besar telah mula dibentuk, membuka prospek untuk meningkatkan produktiviti dan meningkatkan pendapatan bagi penanam ubi kayu di banyak tempat.

Projek saintifik dan teknologi "Penyelidikan mengenai eksploitasi dan pembangunan sumber genetik ubi kayu isi kuning Phu Tho (Manihot esculenta Crantz) di beberapa wilayah pertengahan dan pergunungan di Vietnam Utara," yang diketuai oleh Institut Tanaman Makanan dan Tumbuhan Makanan, bertujuan untuk membina asas saintifik untuk pemuliharaan sumber genetik yang berharga dan eksploitasi nilai varieti ubi kayu Phu Tho yang endemik.

Pasukan penyelidikan telah melaksanakan pendekatan komprehensif yang merangkumi aspek-aspek daripada pemulihan baka, pencirian agrobiologi, pembangunan proses pembiakan dan penanaman, hinggalah eksperimen pengeluaran dan pemindahan teknologi di peringkat tempatan.

Projek ini telah berjaya memulihkan varieti ubi kayu Phu Tho yang berdaging kuning.

Projek ini berjaya memulihkan varieti ubi kayu isi kuning Phu Tho; menyempurnakan dua teknik pembiakan pantas, satu teknik penanaman yang sesuai untuk varieti ubi kayu isi kuning Phu Tho, dan menyediakan panduan teknikal tentang pemprosesan bihun ubi kayu dan bihun kanji ubi kayu, dengan produk yang memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.

Di samping itu, projek ini telah menyiapkan penerangan terperinci dan komprehensif tentang ciri-ciri agrobiologi varieti ubi kayu isi kuning Phu Tho, yang dihuraikan dan dinilai mengikut borang penerangan terperinci yang disusun oleh Pusat Penyelidikan dan Pembangunan Tanaman Ubi, dengan penyertaan pakar ubi kayu yang berpengalaman dan bereputasi.

Secara keseluruhannya, hasil penyelidikan projek ini telah menyumbang kepada penyediaan asas saintifik untuk pemulihan dan pengeluaran varieti ubi kayu isi kuning Phu Tho. Proses pemulihan ini membantu kakitangan di kemudahan pengeluaran benih mengekalkan dan menghasilkan anak benih yang memenuhi keperluan teknikal. Varieti yang dipulihkan mempunyai hasil dan kualiti yang stabil. Teknik penanaman membantu petani tempatan meningkatkan produktiviti dan kualiti produk mereka.

Tambahan pula, projek ini telah menyediakan maklumat saintifik tambahan tentang ciri-ciri agrobiologi, kualiti dan rintangan penyakit bagi varieti ubi kayu isi kuning Phu Tho, sekali gus meningkatkan nilainya untuk pemuliharaan, eksploitasi dan pembangunan dalam pengeluaran. Data ini juga boleh menjadi asas untuk penyelidikan masa depan mengenai pembiakan varieti baharu. Melalui pelaksanaan kolaboratif di peringkat tempatan, projek ini menyumbang kepada penyebaran pengetahuan saintifik kepada orang ramai, memperkukuh hubungan antara saintis, petani dan pengurus, dan seterusnya meningkatkan kecekapan pengeluaran.

Berdasarkan varieti yang dipulihkan dan hasil penyelidikan mengenai kaedah penanaman, projek ini melaksanakan model pengeluaran rintis ubi kayu isi kuning Phu Tho. Purata hasil ubi gred 1 mencapai 16.2 – 20 tan/ha, dengan hasil tertinggi di Thai Nguyen mencapai 16.8 - 24.2 tan/ha. Berbanding dengan hasil ubi gred 1 varieti lama, model tersebut melebihinya sebanyak 43.8 – 61.7%. Kecekapan ekonomi model adalah 56% lebih tinggi daripada pengeluaran di luar model (varieti yang tidak dipulihkan dan kaedah penanaman lama). Projek ini telah menyumbang kepada peningkatan pendapatan petani ubi kayu di tapak pelaksanaan dan secara beransur-ansur berkembang di kawasan tempatan dan kawasan berdekatan.

Selepas tempoh pemulihan, ubi kayu Phu Tho yang berdaging kuning telah mendapatkan semula banyak kelebihan asalnya, seperti ubi yang besar dan isi kuning yang kaya dengan nutrien.

Impak sosial projek ini jelas ditunjukkan melalui aktiviti kerjasama dengan pihak berkuasa tempatan dan penduduk di tapak pelaksanaan. Melalui sesi latihan dan persidangan pemindahan teknologi, kapasiti kakitangan teknikal dan petani dalam kawalan kualiti ubi kayu, pemilihan benih, teknik penanaman dan pembiakan telah dipertingkatkan dengan ketara. Hubungan antara saintis, petani dan pengurus telah diperkukuh, membantu proses pengeluaran baharu tersebar dengan lebih cepat dan menggalakkan pembangunan mata pencarian yang mampan. Ini juga merupakan sumbangan penting untuk memastikan keselamatan makanan dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim di rantau ini.

Secara keseluruhannya, projek ini telah mencapai sepenuhnya objektifnya, menyumbang secara saintifik dan praktikal, mewujudkan asas penting untuk mengembangkan pengeluaran ubi kayu Phu Tho yang berdaging kuning pada peringkat seterusnya.

Pusat Komunikasi Sains dan Teknologi

Sumber: https://mst.gov.vn/phuc-trang-va-phat-trien-nguon-gen-san-ruot-vang-phu-tho-tai-trung-du-va-mien-nui-phia-bac-197251211214648166.htm