Restoran unik di Ho Chi Minh City, kakitangan mengharungi air, pelanggan makan dan 'rendam kaki'

Dalam beberapa hari kebelakangan ini, beberapa siri video telah muncul di media sosial mengenai restoran yang dinaiki air di Ho Chi Minh City. Sehubungan itu, pengunjung sedang duduk dan menikmati makanan mereka di tengah-tengah air yang semakin meningkat, sementara kakitangan mengharungi air untuk menghidangkan mereka.

Datang ke alamat ini pada petang hujung minggu, wartawan VietNamNet melihat ramai pengunjung sudah berada di sana. Ramai daripada mereka menonton video itu di rangkaian sosial dan ingin tahu untuk mengalaminya.

Meja kayu dan kerusi plastik disusun di sepanjang deretan pokok purba. Airnya sampai separuh daripada anak lembu. Pengunjung menikmati makanan sambil gembira merendam kaki dan merenjis air. Ruang di sini agak sejuk, walaupun semasa cuaca panas di Ho Chi Minh City.

Ruang unik di restoran itu mengingatkan ramai orang Barat semasa musim banjir.

Pemilik restoran itu ialah Encik Le Hoang Khiem (lahir pada 1989, Daerah 12). Encik Khiem berkata: Model restoran unik ini diilhamkan dan disediakan oleh keluarga selama setahun dan dibuka secara rasmi pada Mac.

Sebagai penduduk asli Delta Mekong, dilahirkan dan dibesarkan di Kien Giang , zaman kanak-kanak Encik Khiem berkait rapat dengan musim banjir. “Zaman kanak-kanak saya dihabiskan dengan mengharungi air untuk pergi ke sekolah dan melepak dengan kawan-kawan, jadi saya sangat ingin membawa kenangan indah ini jauh, khususnya ke Ho Chi Minh City, supaya orang ramai dari seluruh dunia berpeluang merasai dan merasai sesuatu tentang musim banjir di Delta Mekong,” kongsi Encik Khiem.

Bagi merealisasikan ideanya, Encik Khiem membina kerangka konkrit segi empat tepat seluas kira-kira 100 meter persegi, licin dan bersih. Setiap hari, air akan dipam ke dalam, kira-kira 20cm dalam.

"Saya mengepam air sekali sehari, dari kira-kira 8 pagi hingga 4 petang. Ia mengambil masa 30-45 minit untuk mengepam air ke halaman rumah," jelas Khiem.

Restoran ini menarik ramai pelanggan pada hujung minggu. Foto: Nhu Khanh

Daripada menggunakan bumbung besi beralun, restoran ini menggunakan "bumbung semula jadi" dari kanopi pokok besar, mewujudkan perasaan sejuk dan dekat dengan alam semula jadi.

"Sebab kami hanya mengisi air pada waktu siang kerana Bandaraya Ho Chi Minh berada pada tahap paling panas. Mengepam air pada waktu ini membantu pengunjung menikmati makan tengah hari di luar sambil tetap berasa selesa dan sejuk. Ia juga lebih selamat untuk pelanggan dan kakitangan bergerak di dalam air pada waktu siang berbanding pada waktu malam. Selepas jam 4 petang, air disalirkan, dibersihkan dan dikeringkan, menunggu pelanggan pada waktu petang," kata Encik Khiem.

Kakitangan mengharungi air untuk melayan pelanggan. Foto: Nhu Khanh

Sebelum ini, apabila video restoran ini tular di media sosial, ramai yang mengatakan merendam kaki dalam air terlalu lama boleh menyebabkan lepuh, bau, dan juga masalah kulit. Ramai orang turut prihatin terhadap kebersihan sumber air tersebut. Mereka berkata air itu dipam dari tasik besar betul-betul di sebelah restoran.

Malah, di restoran, pengunjung boleh memilih untuk makan di kawasan darat atau kawasan banjir, bergantung pada pilihan mereka. Pemilik restoran mengesahkan bahawa air dipam dan dilepaskan pada siang hari, tidak ada perkara seperti dibiarkan lama menyebabkan bau busuk, dan tiada air tasik digunakan. Tasik di sebelah restoran digunakan untuk menyimpan dan mengalirkan air terpakai.

"Mengepam air setiap hari akan menelan kos yang lebih tinggi tetapi ia memastikan keselamatan, kebersihan, dan membuatkan pelanggan gembira dan berpuas hati," kata Encik Khiem.

Imej restoran selepas mengalirkan air. Foto: Nhu Khanh

Yen Nhi (lahir pada 2000, Ho Chi Minh City) dan sekumpulan rakan datang ke restoran itu untuk merasainya selepas menonton video di media sosial. "Kami bukan dari wilayah Barat, jadi kami sangat berminat dengan model unik ini. Restoran ini mempunyai ruang yang sejuk seperti taman di tengah-tengah Saigon. Makanannya lazat, perkhidmatannya bagus, dan harganya berpatutan," kata Nhi.

Nhi dan rakan-rakannya cukup berpuas hati dengan pengalaman mereka di restoran terapung itu. Foto: Nhu Khanh

Ngoc Duy (Go Vap, Ho Chi Minh City), pelanggan lain, berkata: Model ini baru dan unik, tetapi pelanggan lelaki sangat takut menjatuhkan makanan, telefon atau dompet ke dalam air. "Saya juga bimbang merendam kaki saya dalam air terlalu lama mungkin tidak baik untuk kulit saya," kata Duy.

Restoran ini mempunyai ruang yang sejuk supaya Ngoc Duy boleh menikmati hidangan panggang panas. Foto: Nhu Khanh

"Nuoc Noi Quan" Hoang Khiem mempunyai menu yang pelbagai, tetapi kebanyakannya terdiri daripada hidangan Barat yang biasa dan mudah dimakan. Dua hidangan yang paling diyakini pemiliknya ialah salad herring dan ayam panggang dengan o thum.

"Apabila saya mula-mula membuka, saya teragak-agak dan bimbang orang ramai tidak menerimanya dan terpaksa berdepan dengan banyak pendapat yang bertentangan. Namun, saya cuba belajar dan menambah baik setiap hari, dengan harapan dapat membawa pengalaman menarik kepada pengunjung," kongsi Encik Khiem.