Bihun Babi Bakar di Daerah 1: Makanan Jalanan Yang Menggilakan Pelancong British

Dengan harga 70,000 VND, kedai mi babi panggang di Jalan Nguyen Trung Truc telah menakluki dua pelancong Britain dengan rasa yang kaya dan ruang kaki lima Saigon yang tipikal.

Alami makanan jalanan Saigon

Semasa lawatan ke Ho Chi Minh City, dua pelancong British, Danny dan Diggy, mempunyai pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan di kedai mi kaki lima. Hidangan ini meninggalkan kesan yang mendalam, membuatkan mereka berseru bahawa ini adalah "hidangan terbaik yang pernah mereka makan di Ho Chi Minh City" dan ingin kembali untuk menikmatinya.

Diggy (kiri) dan Danny (kanan) mengalami bihun babi panggang di restoran kaki lima di Ho Chi Minh City

Destinasi mereka ialah sebuah restoran lama di Jalan Nguyen Trung Truc, Ben Thanh Ward, alamat yang disyorkan oleh rakan karib yang merupakan seorang chef. Kedua-dua mereka gembira dengan suasana tempatan, duduk di atas kerusi plastik yang diletakkan betul-betul di kaki lima, budaya kulinari tipikal bandar.

Menakluk rasa daripada semangkuk mi 70,000 VND

Danny dan Diggy memesan dua set penuh bihun dengan daging babi panggang dan lumpia. Setiap set termasuk bihun segar, daging babi panggang wangi, lumpia rangup, sayur-sayuran mentah, jeruk, dan minyak kacang dan daun bawang. Semuanya dicampur dengan sos ikan masam manis yang istimewa.

Bihun babi panggang dengan lumpia yang dinikmati oleh dua tetamu Barat

Danny memberi komen bahawa lumpia panas, kulitnya rangup manakala isinya kaya. Daging panggang itu lembut, berair, berperisa dan mempunyai aroma berasap yang tersendiri dari dapur arang. “Saya boleh makan lebih banyak daging panggang dan mahu menikmatinya lagi lain kali kerana hidangan ini memang sedap,” kongsinya.

Diggy bersetuju dan berulang kali memuji gabungan bahan yang harmoni. Dia sangat menyukai sayur-sayuran segar yang disajikan bersamanya, seperti timun dan salad, yang membantu mengimbangi rasanya. "Roti lumpia sangat lazat, kulitnya sangat rangup. Saya sangat menyukainya, perasaannya tidak dapat digambarkan," katanya sambil mengesahkan bahawa ini adalah hidangan terbaik yang pernah dinikmatinya di bandar itu.

Seorang pelancong lelaki Britain memuji hidangan bihun babi panggang sebagai lazat dan menikmati suasana makan kaki lima yang selesa.

Rahsia membina jenama 20 tahun

Menurut pemilik restoran tersebut, Cik Vo Thi Thu Van, rahsianya terletak pada resipi yang mempunyai rasa Barat yang kuat. Restoran ini telah beroperasi selama kira-kira 20 tahun, sentiasa menjaga kualiti daripada pemilihan bahan sehinggalah kepada kaedah pemprosesan.

Daging panggang dibuat daripada daging segar tanpa lemak setiap hari, diperap dengan rempah dan dipanggang di atas arang dua kali untuk memastikan ia lembut dan berair. Gulung lumpia juga menjadi kemuncak dengan isi yang mengandungi daging ketam dan keladi, mewujudkan rasa berlemak yang khas. Khususnya, sos ikan digaul rata, harmoni manis dan masam, dan wangi dengan aroma bawang jeruk yang rangup.

Daging tanpa lemak panas dan wangi selepas dibakar. Bahagian daging yang terbakar dipotong.

Maklumat yang anda perlu tahu

Kedai mee babi panggang ini bukan sahaja destinasi biasa bagi penduduk tempatan tetapi juga menarik ramai pelancong antarabangsa. Sebelum ini, Miss Universe 2018 Catriona Gray turut melawat dua kali dan memuji makanan di sini.

• Alamat: Jalan Nguyen Trung Truc, Wad Ben Thanh, Daerah 1, HCMC.
• Waktu buka: Dibuka dari pagi hingga malam.
• Harga rujukan: 70,000 VND/bahagian bihun babi panggang dengan lumpia.

Harga ini dianggap berpatutan dan sepadan dengan kualiti makanan oleh ramai pengunjung, termasuk Danny dan Diggy.

Sumber: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html