Alami makanan jalanan Saigon.
Semasa lawatan mereka ke Bandar Raya Ho Chi Minh , dua pelancong British, Danny dan Diggy, telah menikmati pengalaman kulinari yang tidak dapat dilupakan di gerai bihun babi panggang di tepi jalan. Hidangan itu meninggalkan kesan yang mendalam kepada mereka, menyebabkan mereka berseru bahawa ia adalah "perkara terbaik yang pernah saya makan di Bandar Raya Ho Chi Minh" dan menyatakan keinginan mereka untuk kembali untuk merasainya sekali lagi.
Destinasi mereka adalah sebuah restoran yang telah lama berdiri di Jalan Nguyen Trung Truc, Ben Thanh Ward, sebuah tempat yang disyorkan oleh seorang rakan karib yang merupakan seorang chef. Kedua-duanya gembira dengan suasana tempatan yang asli, duduk di atas kerusi plastik yang diletakkan betul-betul di kaki lima, satu ciri kulinari yang menjadi ciri khas bandar ini.
Rasa yang memikat dari semangkuk bihun berharga 70,000 VND.
Danny dan Diggy memesan dua hidangan penuh bihun babi panggang dengan popia. Setiap hidangan termasuk bihun segar, babi panggang wangi, popia rangup, sayur-sayuran segar, jeruk, dan minyak kacang tanah dan bawang merah. Semua ini digabungkan dengan sos ikan masam manis yang dibuat mengikut resipi istimewa.
Danny mengulas bahawa popia itu sangat pedas, dengan kulit yang rangup dan inti yang kaya dan berperisa. Daging babi panggang itu empuk, berair, berperisa, dan mempunyai aroma berasap yang tersendiri dari pemanggang arang. "Saya boleh makan lebih banyak daging babi panggang dan ingin mencubanya lagi pada masa akan datang kerana ia sangat lazat," katanya.
Diggy juga bersetuju dan berulang kali memuji gabungan bahan-bahan yang harmoni. Dia amat menyukai sayur-sayuran segar yang dihidangkan bersama, seperti timun dan salad, yang membantu mengimbangi rasa. "Pop rollsnya lazat, pembalutnya sangat rangup. Saya sangat menikmati hidangan ini, perasaannya tidak dapat digambarkan," katanya, sambil menegaskan bahawa ia adalah hidangan terbaik yang pernah dirasainya di bandar ini.
Rahsia membina jenama selama 20 tahun.
Menurut Cik Vo Thi Thu Van, pemiliknya, rahsianya terletak pada resipi yang merangkumi rasa asli Delta Mekong. Restoran ini telah beroperasi selama kira-kira 20 tahun, secara konsisten mengekalkan kualiti daripada pemilihan bahan hinggalah kaedah penyediaan.
Daging babi panggang diperbuat daripada pinggang babi segar, diperap dengan rempah ratus dan dipanggang dua kali di atas arang panas untuk mengekalkan kelembutan dan keenakannya. Popia juga merupakan hidangan utama, dengan inti isi ketam dan keladi, menghasilkan rasa yang kaya dan tersendiri. Sos pencicah yang pekat, seimbang dengan rasa manis dan masam, serta harum dengan aroma bawang merah jeruk rangup.
Maklumat yang perlu anda ketahui
Restoran mi babi panggang ini bukan sahaja merupakan destinasi yang dikenali oleh penduduk tempatan tetapi juga menarik ramai pelancong antarabangsa. Sebelum ini, Miss Universe 2018 Catriona Gray telah berkunjung dua kali dan memuji makanan di sini.
- Alamat: Jalan Nguyen Trung Truc, Wad Ben Thanh, Daerah 1, Bandar Ho Chi Minh.
- Waktu Operasi: Buka dari pagi hingga petang.
- Harga rujukan: 70,000 VND/hidangan bihun babi panggang dengan popia.
Ramai pengunjung, termasuk Danny dan Diggy, menganggap harganya berpatutan dan setimpal dengan kualiti makanan.
Sumber: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html
Komen (0)