Kedai pisang goreng terkenal di Can Tho membuatkan pelanggan teruja dengan 'juruwang' istimewanya

Terkenal selepas sesi strim langsung yang menarik ribuan penonton, kedai pisang goreng Encik Le Quoc Truong di Can Tho lebih menarik kerana ia mempunyai "juruwang" istimewa - seekor anjing bernama Bear yang tahu cara menerima wang dan membawanya kepada pemiliknya.

Klip Mr. Truong menggoreng kek menarik perhatian penonton

Kira-kira 5 tahun yang lalu, kedai pisang goreng di Jalan Truong Cong Dinh (Wad Phu Loi, Bandar Can Tho ) Encik Le Quoc Truong tiba-tiba menarik perhatian di rangkaian sosial dengan sesi strim langsung (siaran langsung) dengan ribuan penonton.

Daripada sebuah kedai kecil yang menjual kepada orang ramai di sekitar kawasan itu, nama "pisang goreng Soc Trang " semakin dikenali oleh pengguna TikTok. Pada masa ini, pemilik kedai lelaki berusia 35 tahun itu memiliki saluran TikTok dengan 312,000 pengikut dan lebih 77,000 suka.

Kedai pisang goreng Encik Truong tiba-tiba menjadi terkenal selepas sesi siaran langsung. Foto: TT

Sebelum menjadi terkenal, Encik Truong bekerja sebagai pekerja pasar raya di kawasan itu, sekali-sekala membantu isterinya menjual pisang goreng pada masa lapang. Titik perubahan berlaku pada suatu hari apabila dia terpaksa menonton kedai itu manakala isteri dan dua anaknya pulang ke kampung halaman.

"Saya mengikat telefon saya pada tiang elektrik untuk bersiaran secara langsung, memperkenalkan proses menggoreng pisang dan berbual 'untuk menghilangkan kebosanan'. Atas sebab tertentu, ramai yang datang menonton," katanya sambil menambah selepas masa itu, jumlah pelanggan yang datang untuk membeli kek meningkat.

Dia mengekalkan dua sesi strim langsung setiap hari. Foto: TT

Untuk menghasilkan kerak yang rangup, pemiliknya mencampurkan pelbagai jenis tepung mengikut resipinya sendiri, terutamanya tepung beras, tepung gandum, kanji kunyit dan gula. Minyak goreng ditukar dengan kerap, dan serpihannya dibuang sentiasa untuk mengekalkan kejernihan. Pisang yang dipilih untuk digoreng ialah pisang Siam hitam, yang dileperkan sebelum dimasak, tetapi tidak ditekan terlalu kuat bagi mengelak daripada hancur atau membuat kek terlalu nipis.

Pisang digoreng dua kali. Kali pertama disalut dengan 3 lapis tepung kemudian dibubuh bijan hitam. Selepas berehat selama 5-10 minit, kek digoreng semula dengan api yang tinggi untuk mengeluarkan minyak dan menghasilkan kerak yang rangup.

"Sebelum disiarkan secara langsung, kedai saya menjual hampir seratus keping sehari, terutamanya melayani penduduk tempatan. Sejak menjadi lebih terkenal, bilangan pelanggan meningkat tiga kali ganda. Selepas hanya setengah bulan siaran langsung, saya membuka troli menjual doh goreng," kongsi Encik Truong.

Dia menjual kuih ubi dengan harga 5,000 VND/tael dan pisang goreng dengan harga 8,000 VND/sepotong. Foto: TT

Sehingga kini, beliau telah mengekalkan 2 sesi strim langsung setiap hari, setiap sesi berlangsung selama 2-3 jam. Selain menjual kek di kedai, beliau juga menutup tempahan 50-100kg tepung goreng sebulan dengan harga 40,000 VND/kg.

"Juruwang" istimewa restoran

Datang ke kedai pisang goreng, perkara pertama yang membuatkan pelanggan teruja bukan sahaja aroma kek, tetapi juga rupa "Bear" - seekor anjing baka German Shepherd berusia 4 tahun.

Encik Truong berkata bahawa dia mengambil Gau daripada seorang kenalan ketika masih bayi. Sejak datang ke kedai, Gau sangat berkelakuan baik, jarang nakal dan sangat patuh. Oleh itu, Encik Truong mengajarnya beberapa tabiat mudah, pada mulanya hanya untuk keseronokan.

Beruang memegang besen meminta pemiliknya minum air tawar. Foto: TT

Semasa Bear berumur 3 tahun, dia mengajarnya cara mengemis untuk makanan dengan besen kecil. Setiap kali dia ingin makan, dia mesti duduk tegak, memegang besen di hadapannya, dan menunggu pesanan. Bear belajar dengan cepat, sehingga setiap kali dia mendengar Encik Truong memanggil, dia akan segera mengikut tanpa sebarang teragak-agak.

Dari situ, dia menghasilkan idea untuk membiarkan Bear "membantu menjual" sebagai cara untuk mencipta sorotan yang menyeronokkan untuk pelanggan. Setiap kali ada orang datang membeli kek, Bear akan berlari keluar dari dalam dan menggunakan mulutnya untuk menerima wang. Apa sahaja wang yang diberikan pelanggan kepadanya, dia akan mengambilnya dengan berhati-hati dengan mulutnya dan berlari ke belakang pemiliknya. Selepas menyelesaikan tugasnya, dia akan berlari keluar serta-merta dan terus duduk di hadapan pintu sebagai "juruwang" yang berdedikasi.

Ramai pengunjung kali pertama ketawa dengan gembira, malah ada yang sengaja membayar dengan perlahan supaya mereka dapat melihat Bear memiringkan kepalanya dalam jangkaan. Kepandaian dan personaliti lembut anjing itu menjadikan kedai pisang goreng itu lebih istimewa, mewujudkan perasaan biasa seperti melawat keluarga kecil.

"Juruwang" istimewa kedai pisang goreng. Foto: TT

Hobi harian Gau ialah makan roti, minum minuman ringan dan kopi. Isteri Encik Truong juga mencipta halaman Facebook, kerap berkongsi gambar Gau dan menerima ratusan ribu tontonan.

Bagi keluarga Encik Truong, Bear bukan sahaja haiwan peliharaan tetapi juga "teman" yang membantu menjadikan restoran lebih menyeronokkan dan membawa pengalaman yang tidak dapat dilupakan kepada pengunjung.

Kisah mengharukan di sebalik saat seorang pengantin lelaki berkaki satu di Lam Dong berseri-seri ketika dia pergi menjemput pengantin perempuannya . Di sebalik detik bahagia itu adalah perjalanan penuh keazaman untuk mengharungi pergolakan hidup dan mencari motivasi untuk menjalani kehidupan pengantin lelaki yang malangnya kehilangan sebelah kaki.

Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html