Mempromosikan dan membangunkan jenama kopi Robusta dan...

Vietnam ialah pengeluar kopi Robusta kedua terbesar di dunia , mengeksport kira-kira 1.5 juta tan setiap tahun, menyumbang kira-kira 18% daripada jumlah eksport kopi dunia dan 43% daripada jumlah eksport kopi Robusta dunia.

Pada masa yang sama, kualiti dan rasa kopi Robusta Vietnam dianggap berbeza, pelbagai, lazat... tetapi masih belum diketahui secara meluas oleh pengguna.

Oleh itu, untuk menjadikan kopi Vietnam lebih dikenali oleh pengguna di seluruh dunia, pada 15 November, di wad Buon Ma Thuot, Vietnam Coffee - Cocoa Association (VICOFA) dengan kerjasama Trans-Pacific Partnership (TPP), Global Specialty Coffee Association (SCA), dan Dak Lak 2/9 Import-Export One Member Liability Company ( Simexco ) menganjurkan seminar Syarikat Liabiliti Terhad Vietnam ( Simexco ) Jenama dan orientasi kopi robusta untuk membangunkan kopi istimewa Vietnam".

Ini adalah salah satu kandungan yang ditandatangani antara Syarikat Perkongsian Trans- Pasifik dan VICOFA untuk mempromosikan jenama kopi Robusta dan kopi istimewa Vietnam di seluruh dunia.

Pengeksport kopi Robusta terkemuka tetapi kurang dikenali oleh pengguna

Pengerusi Persatuan Kopi Vietnam - Koko Nguyen Nam Hai berkata: Sehingga kini, Vietnam mempunyai jumlah kawasan kopi seluas kira-kira 730,000 hektar, dengan 95% kawasan ditanam kopi Robusta, di mana wilayah Dak Lak mempunyai kawasan kopi terbesar di negara ini dengan kira-kira 213,000 hektar.

Pengerusi Persatuan Kopi Vietnam - Koko Nguyen Nam Hai memaklumkan tentang keadaan pengeluaran dan eksport kopi Vietnam pada seminar itu.

Kebanyakan kopi ditanam dalam keadaan tanah dan iklim yang sesuai pada ketinggian 400-800m dari aras laut, maka terdapat perbezaan kualiti berbanding negara lain yang turut menanam Robusta seperti Brazil, Indonesia, India...

Setiap tahun, Vietnam mengeksport kira-kira 1.5 juta tan, menyumbang kira-kira 85% daripada jumlah pengeluaran kopi domestik; penggunaan domestik hanya 300 ribu tan, menyumbang kira-kira 15% daripada jumlah keluaran. Dengan tahap eksport ini, kopi Vietnam menyumbang kira-kira 18% daripada jumlah pengeluaran eksport kopi dunia dan 43% daripada jumlah pengeluaran eksport kopi Robusta global. Eropah masih merupakan pasaran terbesar, menyumbang hampir 50% daripada jumlah pengeluaran eksport kopi Vietnam, di mana 27 negara EU menyumbang hampir 40%, diikuti oleh Jepun, AS, dsb.

Dak Lak adalah "ibu kota kopi" negara dengan keluasan kira-kira 213,000 hektar, pengeluaran tahunan mencecah kira-kira 545 ribu tan.

Menurut Encik Nguyen Nam Hai, daripada jumlah volum eksport kopi tahunan Vietnam, lebih daripada 91% adalah biji kopi hijau. Baki hampir 9% adalah untuk memproses kopi segera dan kopi panggang. Inilah sebab utama mengapa Vietnam adalah negara kedua terbesar dari segi pengeluaran kopi dan kuantiti eksport; yang pertama dalam eksport kopi Robusta, tetapi pengguna di AS dan di seluruh dunia hampir tidak mengetahui tentang kopi Vietnam.

Sebaliknya, antara perusahaan yang mengeksport kopi segera dan kopi panggang, lebih daripada 81% adalah perusahaan FDI. Selain Trung Nguyen, L'amant, Intimex, sangat sedikit perusahaan Vietnam yang mempunyai jenama kopi segera panggang dan kisar untuk dieksport. Walaupun terdapat banyak kelebihan, nilai tambah dan imej jenama kopi Robusta Vietnam masih belum setimpal dengan potensi semasa.

Oleh itu, dalam rangka perjalanan perniagaan baru-baru ini delegasi perniagaan Vietnam ke Amerika Syarikat, VICOFA mencadangkan kepada Syarikat Perkongsian Trans-Pasifik untuk mengadakan projek untuk mempromosikan jenama kopi Vietnam secara global seperti yang telah dilakukan oleh Syarikat Perkongsian Trans-Pasifik untuk Guatemala.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dak Lak Nguyen Thien Van bercakap pada seminar itu.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat wilayah Dak Lak Nguyen Thien Van berkata bahawa Dak Lak adalah "ibu kota" kopi di negara ini dengan keluasan kira-kira 213,000 hektar, pengeluaran tahunan mencecah kira-kira 545 ribu tan.

Selama bertahun-tahun, Jawatankuasa Rakyat wilayah Dak Lak sentiasa menjadi perintis dalam melaksanakan program untuk membangunkan kopi berkualiti tinggi, menanam semula secara mampan dan meningkatkan nilai rantaian bekalan.

Sejak 2008, wilayah itu telah melaksanakan banyak projek penting; khususnya, kawasan pertumbuhan Dak Lak telah mencapai pensijilan 4C-EUDR pertama di dunia untuk produk yang tidak menyebabkan penebangan hutan oleh Kesatuan Eropah dan kini telah mendigitalkan 35% kawasan kopi wilayah itu.

Tidak hanya menumpukan pada kawasan bahan mentah, Dak Lak juga merupakan perintis dalam mempromosikan kopi Vietnam kepada dunia.

Sejak 2005, wilayah itu telah menganjurkan Pesta Kopi Buon Ma Thuot kebangsaan setiap dua tahun, menarik ratusan ribu pelawat domestik dan antarabangsa; pada masa yang sama, ia telah mengumumkan petunjuk geografi kopi Buon Ma Thuot. Sehingga kini, petunjuk geografi kopi Buon Ma Thuot telah dilindungi di 32 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Sehingga kini, kopi Dak Lak dieksport ke lebih 70 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Untuk membangunkan jenama dan nilai kopi, wilayah Dak Lak telah mengeluarkan projek untuk membina Buon Ma Thuot menjadi "Bandar Kopi Dunia", dan pada masa yang sama, banyak dasar keutamaan mengenai cukai dan yuran penggunaan tanah untuk menarik pelabur dalam sektor kopi ke Dak Lak. Terutama, dalam rangka Pesta Kopi Buon Ma Thuot pada 2019, Dak Lak menganjurkan pertandingan kopi istimewa pertama Vietnam - Vietnam Amazing Cup.

Sehingga kini, pertandingan telah melalui 7 musim, mencapai keputusan yang sangat berjaya; banyak produk yang memenangi anugerah telah terus mengambil bahagian dan mencapai keputusan tinggi dalam pertandingan antarabangsa, banyak sampel telah dinilai oleh Institut Kualiti Kopi Antarabangsa sebagai Fine Robusta dengan lebih 87 mata, menyumbang kepada kedudukan kopi Vietnam di pasaran dunia.

Membangunkan ekonomi hijau dan bulat - mengangkat jenama kopi Vietnam

Pengerusi Persatuan Kopi dan Koko Vietnam Nguyen Nam Hai berkata dengan peraturan yang semakin ketat daripada negara pengimport, terutamanya Peraturan Kesatuan Eropah mengenai Penebangan Hutan dan Degradasi Hutan (EUDR) dan peningkatan permintaan pengguna di seluruh dunia, eksport kopi Vietnam menghadapi banyak cabaran.

Oleh itu, VICOFA mengorientasikan industri kopi Vietnam pada tahun-tahun akan datang untuk membangunkan pengeluaran ke arah pertanian ekologi, ekonomi hijau dan bulat. Wujudkan piawaian hijau, tingkatkan jenama kopi Vietnam yang dikaitkan dengan kebolehkesanan, petunjuk geografi dan kredit karbon.

Membangunkan pengeluaran kopi ke arah pertanian ekologi, ekonomi hijau dan pekeliling akan menyumbang kepada peningkatan jenama kopi Vietnam.

Untuk kopi istimewa, Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar telah meluluskan projek untuk membangunkan kopi istimewa Vietnam dengan tujuan meningkatkan kawasan dan pengeluaran kopi istimewa, menyokong dan membina jenama, meluaskan pasaran dan meningkatkan kualiti produk.

Dalam tempoh 2021-2025, projek itu menyasarkan untuk mempunyai kawasan kopi khusus seluas 11,500 hektar, menyumbang kira-kira 2% daripada kawasan kopi negara, dengan pengeluaran 5,000 tan. Menjelang 2030, sasarannya ialah 19,000 hektar, mencakupi kira-kira 3% daripada jumlah kawasan kopi negara, dengan pengeluaran 11,000 tan.

Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, pada masa ini tiada data rasmi mengenai jumlah kawasan kopi istimewa dan pengeluaran kopi istimewa di Vietnam, tetapi secara amnya, potensi kopi istimewa di Vietnam adalah sangat besar dan terutamanya permintaan golongan muda dan perniagaan muda yang berminat dengan kopi istimewa semakin meningkat. Khususnya, Dak Lak ialah lokaliti terkemuka dalam membina petunjuk geografi untuk kopi Buon Ma Thuot dan secara beransur-ansur membangunkan kopi istimewa.

Wakil Pertubuhan Kopi Istimewa Dunia dan Syarikat Perkongsian Trans-Pasifik menikmati kopi istimewa Vietnam.

Pengerusi Persatuan Kopi Buon Ma Thuot Trinh Duc Minh berkata: Dalam tempoh 2019-2025, Persatuan dan ahlinya telah berusaha untuk menggunakan banyak penyelesaian penyesuaian secara serentak seperti: Menukar model pertanian kepada arah yang bijak dan mampan; meningkatkan aplikasi teknologi dalam pengeluaran dan pemprosesan; membangunkan kopi istimewa dan kopi berkualiti tinggi; mengambil bahagian secara mendalam dalam rantaian nilai; meluaskan pasaran eksport...

Pada masa yang sama, menggalakkan hubungan antara petani-perusahaan-saintis-kerajaan untuk meningkatkan daya saing industri kopi tempatan...

Pada masa akan datang, Persatuan Kopi Buon Ma Thuot akan terus memperkukuh pengurusan, pembangunan dan perlindungan petunjuk geografi Buon Ma Thuot, mengekalkan peranannya sebagai jambatan antara ahli dan agensi, perniagaan dan organisasi domestik dan antarabangsa.

Berdasarkan orientasi untuk pembangunan industri kopi dalam tempoh 2025-2030, Persatuan akan secara proaktif mencadangkan dan menyumbang idea untuk menyempurnakan mekanisme dan dasar mengenai pertanian regeneratif, mengurangkan pelepasan, memenuhi peraturan EUDR; mempromosikan pengeluaran dan perdagangan kopi yang diperakui petunjuk geografi Buon Ma Thuot, kopi mampan, kopi istimewa dan kopi yang diproses dalam.

Pada masa yang sama, Persatuan akan menggunakan teknologi 4.0, meningkatkan kebolehkesanan, memantau kualiti dari taman ke cawan; menggalakkan ahli menggunakan model ekonomi pekeliling, menyumbang kepada merealisasikan Projek pembangunan kopi mampan dengan wawasan ke 2030 wilayah Dak Lak dan Projek membangunkan kopi istimewa Vietnam dalam tempoh 2021-2030.

Wakil Pertubuhan Kopi Khas Sedunia mencadangkan penyelesaian untuk membangunkan kopi istimewa di Vietnam.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Dak Lak Nguyen Thien Van menekankan: "Untuk terus menggalakkan pembangunan kualiti, jenama dan nilai industri kopi Vietnam di peta dunia dengan kuat, wilayah Dak Lak komited untuk mengiringi semua pihak dalam membangunkan rantaian nilai kopi khusus, daripada varieti, penanaman, pemprosesan sehinggalah kepada pemanggangan dan pembuatan bir.

Dengan sambungan pengetahuan global daripada Pertubuhan Kopi Khas Sedunia dan peranan utama VICOFA, kami percaya bahawa Vietnam akan menjadi destinasi untuk pencinta Robusta di seluruh dunia, dan jenama kopi Buon Ma Thuot akan menjadi jenama nasional untuk kopi istimewa Vietnam."

Perniagaan menawarkan nasihat dan mencadangkan banyak penyelesaian praktikal untuk membina, mempromosi dan membangunkan jenama kopi Vietnam serta kopi istimewa di pasaran antarabangsa.

Pada seminar itu, wakil Pertubuhan Kopi Khas Sedunia, Syarikat Perkongsian Trans-Pasifik, Simexco Daklak dan perniagaan memberi nasihat dan mencadangkan banyak penyelesaian praktikal untuk membina, mempromosi dan membangunkan jenama kopi Vietnam di AS dan di peringkat global serta memperkenalkan potensi pasaran untuk penggunaan kopi istimewa di dunia dan kopi istimewa di Vietnam...

Melalui itu, kami berhasrat untuk sentiasa mengesahkan kedudukan kami, mempromosikan dan membangunkan jenama kami, dan meningkatkan tahap kopi Vietnam di arena antarabangsa.

Nguyen Cong Ly

Sumber: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html