Quynh Nhai meningkatkan nilai produk akuatik di dalam takungan.

Quynh Nhai telah lama dikenali sebagai kawasan penternakan ikan sangkar terbesar di wilayah ini. Selain daripada penternakan dan eksploitasi semula jadi, kawasan ini beralih ke arah pemprosesan dan pembinaan jenama untuk meningkatkan nilai ekonomi makanan laut, meningkatkan pendapatan, dan memastikan mata pencarian yang mampan untuk penduduk.

Báo Sơn La•27/05/2026

Menternak ikan dalam sangkar di Tasik Quynh Nhai.

Melawat kawasan takungan hidroelektrik Son La pada masa kini, berdiri di atas jambatan Pa Uon yang megah dan memandang permukaan tasik, seseorang dapat melihat beratus-ratus sangkar ikan yang padat bersama, terapung-apung di permukaan air. Sukar untuk membayangkan bahawa di tempat Sungai Da yang dahulunya deras mengalir, kini ia telah menjadi "Teluk Ha Long" yang makmur di tengah-tengah Vietnam Barat Laut.

Di tasik yang luas itu, lebih 2,800 sangkar ikan, yang dibina dengan pelaburan yang kukuh dan sistematik oleh 24 koperasi dan ratusan pengeluar dan perniagaan berskala kecil, dipamerkan. Hasil akuakultur tahunan dan perikanan semula jadi komune melebihi 1,000 tan, dengan pengeluaran sangkar menyumbang lebih 750 tan. Kepelbagaian spesies ikan yang diternak di sini sangat pelbagai, daripada spesies biasa seperti tilapia, ikan kap, dan ikan kap rumput kepada spesies khusus bernilai tinggi seperti ikan kap hitam, ikan keli, dan ikan haruan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, selain menjual ikan komersial, koperasi dan isi rumah juga telah menumpukan pada pemprosesan untuk mempelbagaikan produk dan meningkatkan nilai akuakultur tempatan.

Kek ikan dan sosej ikan dari Sungai Da telah dipamerkan di gerai Minggu Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Komune Quỳnh Nhai pada tahun 2026.

Merintis dalam pemprosesan makanan laut di Quynh Nhai, perniagaan Dao Thi Hieu, di daerah kecil 3, kini mempunyai dua produk, iaitu kek ikan dan sosej ikan dari Sungai Da, yang telah diiktiraf mencapai piawaian OCOP 3 bintang. Di samping itu, keluarganya juga menghasilkan serunding ikan, belacan, ikan kering, dan sebagainya, untuk melayani pelanggan di dalam dan di luar wilayah, dengan jumlah penggunaan hampir 1 tan sebulan. Cik Hieu berkongsi: "Bermula daripada tujuan menyokong penggunaan ikan untuk penduduk di komune dan ingin mempunyai produk ikan olahan yang lebih pelbagai dan mudah dimakan yang sesuai untuk citarasa ramai orang, terutamanya kanak-kanak, saya telah mengkaji dan memproses kek ikan, sosej ikan, serunding ikan, dan sebagainya. Daripada pengeluaran manual, keluarga ini telah melabur dalam peralatan moden dan proses pemprosesan yang sistematik, bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Kami telah menerima maklum balas positif daripada pelanggan dan mendengar cadangan dan nasihat pelanggan daripada komune untuk terus meningkatkan kualiti dan reka bentuk produk kami."

Koperasi dan pengeluar individu di komune ini sedang giat menjalankan penternakan ikan komersial dan beralih kepada pemprosesan produk makanan laut. Produk yang paling popular termasuk isi ikan beku, ikan keli tanpa tulang, ikan tongkol kering, dan pelbagai jenis ikan kering. Beberapa koperasi besar, seperti Ho Quynh, An Binh, dan Do Thiet, menumpukan pada penghasilan ikan komersial yang berkualiti tinggi, termasuk ikan istimewa seperti ikan haruan, ikan kap hitam, dan ikan tilapia, yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi dan permintaan pasaran yang stabil.

Pelancong membeli produk ikan yang diproses di Quynh Nhai.

Baru-baru ini, Koperasi Akuakultur Song Da Xanh telah berjaya menyelidik dan menghasilkan baja bio yang diperbuat daripada ikan. Ini adalah baja bio cecair yang dihasilkan menggunakan teknologi hidrolisis daripada bahan mentah makanan laut dan menggunakan produk buangan daripada pemprosesan ikan kering dan kek ikan. Baja ikan dicairkan dan disembur pada daun atau disapu pada akar sayur-sayuran, pokok buah-buahan, tanaman industri, dan tumbuhan hiasan. Pada masa ini, koperasi ini menghasilkan kira-kira 20 tan baja ikan setiap tahun, menjualnya kepada tukang kebun dan petani di wilayah tersebut. Projek pengeluaran baja bio "Song Da Xanh", menggunakan produk buangan daripada pengeluaran ikan kering dan kek ikan, telah dipuji tinggi kerana kebolehlaksanaannya dan memenangi hadiah kedua dalam pusingan akhir pertandingan "Leverage Pecutan Perniagaan" yang dianjurkan oleh lembaga pengurusan sub-projek GREAT 2 Kesatuan Wanita Wilayah pada bulan April.

Pengeluaran baja ikan di Koperasi Akuakultur Song Da Xanh.

Cik Dinh Thi Yen, Pengarah Koperasi Akuakultur Song Da Xanh, berkata: "Penghasilan protein ikan membantu memanfaatkan sepenuhnya hasil sampingan daripada pemprosesan makanan laut (seperti kepala, usus dan tulang ikan), menyelesaikan masalah pencemaran alam sekitar di samping menghasilkan produk baja organik berkualiti tinggi untuk menyokong pembangunan pertanian hijau. Melalui program sokongan Kesatuan Wanita Wilayah, kami berharap dapat mengembangkan pengeluaran dan perniagaan pada masa hadapan, meningkatkan nilai produk kami dan mewujudkan pekerjaan untuk wanita di kawasan ini."

Bersama-sama dengan memperkukuhkan galakan dan panduan untuk koperasi dan orang ramai untuk membangunkan akuakultur, komune Quynh Nhai juga memberi perhatian khusus kepada perlindungan dan pembangunan sumber akuatik semula jadi melalui pemeriksaan dan pemantauan ketat terhadap aktiviti perikanan di kawasan tersebut; dengan tegas mengendalikan tindakan serius seperti penggunaan bahan letupan, renjatan elektrik, atau jaring dengan saiz mata jaring kecil yang merosakkan. Pada masa yang sama, ia secara berkala menganjurkan acara penebaran ikan untuk menambah sumber akuatik di tasik.

Produk makanan laut yang diproses.

Encik Tong Xuan Truong, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Quynh Nhai, berkata: Quynh Nhai telah mengenal pasti akuakultur sebagai salah satu industri utama untuk mengeksploitasi dan memanfaatkan kelebihan tempatan, mewujudkan mata pencarian yang mampan untuk penduduk. Komune ini berhasrat untuk terus mengekalkan dan menambah baik produk OCOP daripada akuakultur dan menyelaras dengan jabatan, unit dan perniagaan yang berkaitan dalam menyelidik dan menghasilkan produk makanan laut yang diproses pada masa hadapan. Pada masa yang sama, ia akan memperkukuh aktiviti promosi dan pemasaran untuk membantu koperasi dan orang ramai menjual produk mereka.

Penggunaan sumber air yang berkesan digabungkan dengan pemikiran baharu dalam memproses dan menggunakan produk membantu menggiatkan semula industri akuakultur dan perikanan di Quynh Nhai. Pemprosesan dan pengeluaran akuakultur bernilai tambah akan menjadi penyelesaian jangka panjang untuk pembangunan akuakultur yang mampan di kawasan takungan.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html