Pelajar antarabangsa memakai ao dai, membalut banh tet untuk diberikan kepada fakir miskin

Ramai pelajar antarabangsa menikmati pengalaman membuat banh tet dan aktiviti istimewa lain pada Tahun Baru Vietnam tradisional.

Ramai pelajar antarabangsa teruja untuk membungkus banh tet di Vietnam buat kali pertama - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon ialah pelajar di Universiti Gachon (Korea) dan sedang dalam lawatan sukarelawan di Vietnam, bermula pada penghujung Disember.

Pada minggu terakhir anda di Vietnam, anda dan sukarelawan pelajar asing yang lain akan dapat membungkus banh tet di Kolej Pelancongan dan Hospitaliti Saigontourist .

Apabila mendengar tentang acara ini, SeoYeon sangat teruja kerana ini adalah kali pertama dia benar-benar membuat banh tet.

"Saya belajar dengan teliti daripada guru-guru saya cara menabur beras, letak kacang hijau dan isi perut babi di tengah, kemudian gulung semuanya. Banh tet pertama agak kekok, daun pisang koyak atau talinya tidak diikat rapat," kata SeoYeon.

Bagi Yoon Ah, masa sebelum Tet di Vietnam membawanya perasaan akrab dan kebaharuan yang lengkap. Di Korea, Tahun Baru Lunar juga disambut, tetapi terutamanya oleh keluarga berkumpul bersama untuk melakukan ritual nenek moyang.

Di Vietnam, terdapat banyak aktiviti kemasyarakatan yang rancak dan hangat seperti membuat banh tet, yang membuatkan dia merasai suasana perayaan di mana-mana.

Ramai yang susah nak balut banh tet yang cantik.

Sementara itu, Annie McCarthy kini merupakan pelajar Jururawat di Flinders University, Australia Selatan (Australia). Annie McCarthy mempunyai ijazah vokasional dan sedang belajar untuk ijazah sarjana muda.

Dia mengambil kesempatan daripada lawatan sukarelawannya di Vietnam untuk menjadi sukarelawan di hospital. Dia berkongsi bahawa beberapa hospital di kawasan Australia Selatan tempat dia tinggal mempunyai ramai orang Vietnam, jadi dia benar-benar ingin mempunyai pengalaman kehidupan sebenar di Vietnam.

Walaupun Annie telah mendengar tentang Tet melalui buku dan surat khabar, dia tidak pernah benar-benar memahami makna mendalam percutian ini sehinggalah dia… bungkus banh tet. Orang ramai menjelaskan kepadanya bahawa ia bukan sekadar hidangan, tetapi juga simbol pertemuan semula dan cinta.

"Mengikat tali dengan kuat tanpa menghancurkan banh tet memerlukan kemahiran. Saya belum biasa melakukannya jadi saya bimbang saya akan merosakkan kek. Saya fikir membungkus banh tet juga mengajar saya kesabaran," kata Annie.

Anda berkongsi bahawa selepas lawatan sukarela anda di Ho Chi Minh City, anda akan pergi ke Hanoi semasa Tet. Rakan Vietnam di Hanoi menjemput anda tinggal di rumahnya di Hanoi untuk meraikan Tet bersama-sama. Annie sangat teruja.

Habis banh tet

Helen Castle, ahli terapi British yang mengajar bahasa Inggeris sebagai sukarelawan, mengalami kesukaran dengan daun pisang. Kerana daun pisang lembut tetapi mudah koyak, orang Barat seperti beliau boleh merosakkannya dengan mudah apabila menggulungnya.

Sukar juga untuk mengukur jumlah beras ketan, kacang hijau dan daging untuk memastikan kek tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Dia mengambil masa lebih setengah jam untuk membungkus kek pertama.

"Kegembiraan yang paling besar mungkin apabila kami selesai membuat kek pertama, walaupun ia herot atau tidak sempurna, tetapi ia dipuji dan diterima mesra oleh semua orang. Kami merasakan hubungan dan kemesraan semasa Tahun Baru Vietnam tradisional," kata Cik Helen Castle.

Banh tet yang dimasak akan dibawa ke amal.

Wakil Kolej Pelancongan dan Hospitaliti Saigontourist berkata pertandingan membalut banh tet merupakan aktiviti tahunan, dan tahun ini memasuki tahun ke-7.

Pada tahun 2025, pertandingan itu akan mengumpulkan 36 pasukan termasuk 20 pasukan pelajar Saigontourist dalam bidang seni kulinari, baking, pengurusan hotel, pengurusan restoran, pemandu pelancong, dll.

Khususnya, kek banh tet siap pasukan yang bertanding berserta hadiah bermakna telah diserahkan kepada keluarga dalam keadaan sukar di daerah Nha Be (HCMC).

Sumber: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm