Tabiat menjadikan seorang penjual tiket loteri berusia 8 tahun menjadi pemilik 20 kedai mi daging

Pada tahun 1993, terdapat seorang kanak-kanak perempuan berusia 8 tahun dari Hue yang merayau-rayau di jalanan Bandar Ho Chi Minh setiap hari menjual tiket loteri untuk mendapatkan wang untuk menyara keluarganya di luar bandar.

Lebih 32 tahun kemudian, beberapa orang menjangkakan bahawa gadis yang mengalami keadaan sukar, terpaksa tinggal di rumah tumpangan yang sempit itu, akan menjadi pemilik 20 kedai mi daging lembu di Ho Chi Minh City dan banyak wilayah dan bandar lain.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 1 — Daripada penjual tiket loteri, Cik Hanh menjadi pemilik 20 kedai mi daging lembu di Ho Chi Minh City, Quang Ngai ,... (Foto: Nguyen Vy).

Kedai mee lembu "Seribu mangkuk".

Pada awal pagi, Cik Truong Thi Hanh (39 tahun, dari Bandar Hue) telah hadir di kedai mi daging lembu di 136 Hiep Binh (Bandar Thu Duc, Bandar Ho Chi Minh). Walaupun terdapat 20 kedai mi daging lembu dengan lebih 40 kakitangan, pemiliknya masih tidak membiarkan dirinya berehat.

Melihat tetamu masuk, Cik Hanh tersenyum dan menyambut mereka, memberi isyarat supaya kakitangan datang memberi nasihat tentang hidangan. Pemiliknya, dengan lengan bajunya disingsing, sentiasa bersedia di ruang dapur, membuat mangkuk mi panas.

"Makanan ini paling baik dimakan panas-panas. Saya tidak selesa membiarkan orang lain membuatnya, saya perlu memasaknya sendiri," Cikgu Hanh ketawa.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 2 — Kedai ini paling sibuk pada awal pagi dan lewat petang, apabila pekerja pergi dan turun kerja (Foto: Nguyen Vy).

Pemilik kedai mi berkata bahawa setiap mangkuk sup mi daging lembu berharga antara 40,000 dan 60,000 VND. Setiap hari, 20 kedai minya biasanya menghidangkan lebih daripada 4,000 mangkuk. Walau bagaimanapun, berbanding dengan masa sebelum Covid-19, jualan telah menurun sebanyak 30-40%.

"Untuk memiliki semangkuk mi sup daging lembu yang lazat, kuahnya mestilah sempurna. Keistimewaan restoran saya ialah penggunaan pes udang sebagai bahan utama. Tukang masak mengimbangkan kuahnya supaya tidak terlalu kuat tetapi masih mengekalkan rasa yang kaya.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 3 — Cik Hanh berkata bahawa sup mi daging lembu yang lazat bergantung kepada kekayaan kuahnya (Foto: Nguyen Vy).

Saya juga membawa mee dan daging lembu dari kampung halaman saya. Daging lembu wilayah tengah kebanyakannya diberi makan rumput, jerami, dan tunggul dan tidak terlalu tua, jadi dagingnya sangat wangi dan lembut," kongsi Cik Hanh.

Menurut Cik Hanh, perkara yang tidak boleh diketepikan apabila memasak sup mi lembu adalah hati penjual. Untuk setiap periuk kuahnya, setiap kilo daging atau setiap tangkai bawang, Cik Hanh menyediakan dengan teliti.

Paling penting, apabila melihat pekerja dalam keadaan susah datang ke restoran, Cik Hanh juga secara proaktif memberikan lebih banyak daging supaya pelanggan dapat makan kenyang.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 4 — Bahan-bahan seperti daging lembu dan mi semuanya diperoleh dari kampung halamannya di wilayah Tengah (Foto: Nguyen Vy).

Belas kasihan dan ketekunan

Sentiasa tersenyum, Cik Hanh tiba-tiba menjadi termenung apabila bercakap tentang masa lalunya yang sukar.

Dilahirkan dan dibesarkan di Hue, Cik Hanh merupakan anak sulung daripada dua adik lelaki. Pada masa itu, ibu bapanya bekerja sebagai penenun buluh tradisional dengan pendapatan hanya beberapa ribu dong sehari. Mereka hanya dapat menampung kekurangan harta benda anak-anak mereka dengan kasih sayang mereka.

Pada usia 6 tahun, Hanh pergi ke pasar untuk membantu ibunya menjual bakul buluh. Menyedari situasi yang sukar itu, anak kelahiran Hue itu kemudiannya mengambil inisiatif berhenti sekolah bagi membantu ibu bapanya.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 5 — Mempunyai zaman kanak-kanak yang sukar, Cik Hanh tidak pernah merungut malah menganggapnya sebagai motivasi untuk bangkit (Foto: Nguyen Vy).

Beberapa tahun kemudian, dia mengikut ibu saudaranya ke Ho Chi Minh City dan mula menjual tiket loteri dan kacang tanah rebus di jalan untuk mendapatkan wang untuk menghantar pulang ke rumah untuk membantu ibu bapanya membesarkan adik-adiknya. Setiap hari, dia memperoleh 10,000 VND daripada pekerjaan ini. Memikirkan bahawa lebih mudah untuk menjana wang di bandar daripada di luar bandar, dia menulis surat tulisan tangan kepada ibu bapanya, meminta mereka datang ke Ho Chi Minh City bersamanya.

"Ketika itu, saya menjual tiket loteri, dan kerana penampilan saya yang gelap, saya sering dipandang rendah oleh orang lain. Saya juga berkali-kali merasa kasihan pada diri sendiri apabila melihat kanak-kanak sebaya saya hidup penuh, dimanjakan oleh ibu bapa mereka, dan dibawa ke sana sini. Tetapi saya tidak pernah menyalahkan nasib saya kerana dari kecil, saya tahu saya akan bangkit," katanya.

Pada usia 14 tahun, Cik Hanh mendapat idea untuk membuka gerai pho, bun rieu, dan bun bo untuk dijual di pasar Da Kao (Daerah 1). Terima kasih kepada ibunya yang mengajarnya memasak sejak kecil, masakannya telah disokong oleh ramai pengunjung.

Selepas membawa gerai itu seketika, pemilik berusia 14 tahun itu mengalami kesusahan akibat hujan dan cahaya matahari yang tidak menentu di Saigon.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 6 — Cik Hanh: Sesiapa sahaja berpeluang melepaskan diri dari kemiskinan, masalahnya adalah untuk merebut peluang yang datang kepada anda (Foto: Nguyen Vy).

"Bila cerah, saya sakit, bila hujan, saya perlu cari tempat lari. Banyak kali, tiada tempat berteduh, seluruh gerai saya dan saya basah kuyup, nasi melekit rosak dan popcorn rosak. Pada masa itu, saya hanya boleh menangis. Kerana saya seorang peniaga jalanan, saya dihalau oleh Hancall berkali-kali dengan mimpi yang sangat sukar," kata Hancall lagi. sebuah kedai.

Apabila dia berkahwin dan melahirkan anak pertama, dia tidak dapat melupakan saat dia meminjam wang untuk membeli troli dan membawa anaknya menjual mi di jalanan. Selepas itu, apabila dia mengandung anak kedua, Cik Hanh "menggigit peluru", menyewa premis pertama dan menamakan kedai mi daging lembunya.

Berita baik tersebar luas, kedai mee lembu Cik Hanh ketika itu menjual ratusan tan mi setiap hari, dengan pelanggan keluar masuk sentiasa. Melihat saudara-maranya di luar bandar dalam keadaan yang sukar, dia segera menggunakan wang sendiri untuk menyewa ruang lain supaya saudara-maranya boleh datang ke Ho Chi Minh City untuk mencari rezeki.

Thói quen khiến cô bé 8 tuổi bán vé số thành bà chủ 20 tiệm bún bò - 7 — Pengunjung menikmati sup mi daging lembu Hue (Foto: Nguyen Vy).

Secara beransur-ansur, daripada 2 cawangan, jenamanya kini telah berkembang kepada 20 cawangan yang dimiliki oleh keluarganya dan 20 cawangan yang difrancaiskan olehnya. Dia juga mencipta pekerjaan untuk lebih daripada 40 orang, kebanyakan mereka adalah saudara dalam keluarga, dari keadaan sukar kini boleh menjaga pelajaran anak-anak mereka.

Untuk mencapai kedudukannya hari ini, Cik Hanh mendedahkan ia adalah berkat "tabiat" yang sukar dihentikan.

"Ini bermakna melakukan yang terbaik dalam semua yang anda lakukan dan sentiasa optimis tentang hari esok. Lebih-lebih lagi, saya percaya kepada undang-undang sebab dan akibat. Selagi anda melayan orang lain dengan baik, anda pasti akan mendapat hasil yang anda harapkan," kata pemilik kelahiran Hue itu.

Sumber