Seorang pengunjung restoran Cina mengalami ulser esofagus sepanjang 8cm selepas makan periuk panas yang mendidih.

Seorang pengunjung restoran Cina mengalami ulser esofagus sepanjang 8cm selepas makan makanan panas terlalu cepat dan menelan makanan panas. Doktor memberi amaran tentang risiko kerosakan pencernaan akibat tabiat makan makanan yang terlalu panas.

Para pengunjung makan di restoran hotpot yang diubah suai daripada tempat perlindungan bom semasa amaran haba merah di Chongqing, China, pada tahun 2025. Foto: Reuters .

Cik Wang, 42, yang menetap di Bandar Changsha, Wilayah Hunan, China, telah didiagnosis menghidap ulser esofagus selepas tergesa-gesa menelan makanan panas. Dia menyatakan bahawa dia "terlalu lapar dan asyik berbual" semasa makan periuk panas bersama rakan-rakan pada hari yang sejuk pada bulan Mac. Daripada menunggu makanan sejuk selepas mengambilnya dari periuk, dia terus menelannya.

Pada ketika itu, pelanggan tersebut berasa sakit dada dan minum air ais untuk melegakan ketidakselesaan tersebut. Selepas berasa lebih baik, dia tidak fikir ia serius. Walau bagaimanapun, keesokan harinya, dia mengalami kesakitan yang teruk ketika menelan, walaupun ketika minum air, jadi dia pergi ke hospital untuk pemeriksaan.

Doktor mendiagnosis Cik Wang dengan ulser esofagus sepanjang 8 cm, bersamaan dengan hampir satu pertiga panjang esofagus orang dewasa, yang biasanya berukuran antara 25-30 cm. Dr. Wu Xiaoqing menjelaskan bahawa ramai orang tersilap percaya bahawa esofagus boleh menahan suhu tinggi, tetapi ia hanya boleh menahan makanan pada suhu sekitar 50-60 darjah Celsius. Sementara itu, makanan yang baru diambil dari periuk panas boleh mencapai suhu 80-90 darjah Celsius.

Menurut doktor, membran mukus sensitif di mulutnya menyebabkan wanita itu secara refleks menelan makanan yang terlalu panas, membakar membran mukus sensitif esofagusnya.

Imej endoskopik menunjukkan tahap kerosakan pada esofagus Cik Wang. Foto: Sina.

Di samping itu, ramai orang Cina mempunyai tabiat minum air sejuk semasa makan periuk panas kerana mereka percaya ia boleh "meneutralkan kepanasan." Walau bagaimanapun, Dr. Wu memberi amaran bahawa perubahan mendadak dari panas ke sejuk akan merengsakan esofagus dengan kuat dan menyebabkan kerosakan yang lebih serius pada membran mukus.

Jika ulser esofagus dirawat dengan segera, pesakit biasanya boleh pulih sepenuhnya dan tidak menghidap kanser. Walau bagaimanapun, dalam kes ulser berulang, risiko kanser mungkin timbul.

Kisah Cik Wang mencetuskan banyak perdebatan di media sosial tentang tabiat makan. Di China, ramai orang percaya bahawa semakin panas makanan, semakin baik untuk kesihatan mereka, dan mereka mempunyai tabiat minum air panas.

Periuk panas merupakan salah satu hidangan paling popular di China, tanpa mengira rantau. Antaranya, periuk panas pedas, yang berasal dari Chongqing dan Sichuan, amat digemari kerana rasanya yang pedas, kebas, dan merangsang.

Daging lembu dan sayur-sayuran mengelilingi periuk panas pedas di restoran periuk panas ala Sichuan di Beijing, China. Foto: China Daily.

China kini menyumbang kira-kira 40% daripada kes kanser esofagus di seluruh dunia , dan tabiat makan makanan yang terlalu panas dipercayai sebagai salah satu punca utama. Hanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini ramai orang mula menyedari bahawa makanan tidak selalunya "lebih panas lebih panas".

Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser, sebahagian daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), juga mengklasifikasikan minuman melebihi 65 darjah Celsius sebagai "berkemungkinan karsinogenik kepada manusia".

"Sesetengah orang memang suka makan makanan panas kerana mereka rasa ia lebih sedap. Saya pernah makan tauhu yang terlalu panas, melecurkan lelangit saya, dan menahan sakit selama berhari-hari," komen seorang netizen.

"Kita harus mengubah pemikiran lama bahawa makanan lebih sedap dimakan panas," tulis seorang lagi.

Sumber: https://znews.vn/thuc-khach-trung-quoc-loet-thuc-quan-8-cm-vi-an-lau-dang-soi-post1653250.html