Makanan yang kotor menjejaskan kesihatan fizikal dan keupayaan pembelajaran kanak-kanak.

Encik Tran Thanh Duong, Pengarah Institut Pemakanan Negara, bercakap pada persidangan itu - Foto: Jawatankuasa Penganjur

Pada persidangan saintifik mengenai pemakanan sekolah, pengalaman dunia dan cadangan untuk Vietnam yang dianjurkan oleh Institut Pemakanan Kebangsaan, Persatuan Pemakanan Jepun dan Institut Pemakanan TH, Dr Mai berkata bahawa pemakanan yang tidak munasabah, terlalu banyak minuman ringan berkarbonat, lidi kotor, makanan segera... bukan sahaja menjejaskan kekuatan fizikal tetapi juga kekuatan mental kanak-kanak.

"Terdapat kajian yang mendapati bahawa kanak-kanak yang makan banyak makanan kotor dan tidak sihat mempunyai pengurangan 20% dalam keupayaan mereka untuk menyelesaikan masalah matematik. Makanan bukan sahaja nutrisi untuk menyuburkan badan tetapi juga tenaga untuk otak," kata Dr Mai.

Cik Mai juga berkata, jika dibandingkan dengan kanak-kanak obesiti yang banyak makan makanan segera dan makanan tidak sihat, markah mereka turun berbanding kanak-kanak yang mempunyai berat badan normal. "Menerapkan masalah ini di Vietnam adalah pepatah 'lidi kotor setiap hari, otak anda akan mengecut serta-merta'. Penyelesaian masalah ini adalah dengan mendidik anak-anak tentang pemakanan sejak di bangku sekolah, mengajar mereka dari kecil tentang makanan dan gaya hidup sihat" - Kata Cikgu Mai.

Menurut Encik Tran Thanh Duong, Pengarah Institut Pemakanan Negara, Vietnam kini menghadapi tiga beban dalam pemakanan kanak-kanak: terbantut pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun (kini 18.2%, purata dunia ), manakala kadar kanak-kanak berlebihan berat badan dan obes meningkat dengan pesat, terutamanya di kawasan bandar, dan kekurangan mikronutrien pada kanak-kanak.

"Matlamat asas Strategi Pemakanan Kebangsaan hingga 2030 adalah untuk mengurangkan kadar kanak-kanak terbantut di bawah umur 5 tahun ke bawah 15%, mengawal kadar kanak-kanak berlebihan berat badan dan obes khususnya di kawasan bandar, mengekalkan kadar ini di bawah 19% dalam kumpulan umur 5-18 tahun; memperkasakan pendidikan pemakanan di sekolah..." - kongsi Encik Duong.

Mengenai pengalaman antarabangsa, menurut Profesor Nakamura Teiji, presiden Persatuan Pemakanan Jepun, sejak 1954 Jepun telah mengeluarkan Undang-undang Makan Tengah Hari Sekolah, pada tahun 2005 mengeluarkan Undang-undang Asas Pendidikan Makanan dan Pemakanan, menyeragamkan makanan sekolah dan pendidikan pemakanan.

Bersama-sama dengan penyelesaian lain dalam ekonomi, masyarakat, sukan..., ketinggian purata orang Jepun telah mencapai 172 cm untuk lelaki dan 158 cm untuk wanita, manakala 50 tahun yang lalu ia adalah 150 cm dan 149 cm.

Sumber: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm