Pengganti nasi untuk penghidap diabetes

GĐXH - Untuk menggantikan nasi, pesakit kencing manis harus memilih bijirin penuh, sayur-sayuran, terutamanya makanan tinggi serat dan rendah gula, butiran akan diberikan dalam artikel berikut.

Pesakit kencing manis boleh memilih oatmeal untuk menggantikan nasi putih.

Oat adalah bijirin penuh yang kaya dengan serat bersama dengan mineral penting seperti magnesium, kalium, kalsium, fosforus, zink dan besi. Oat bukan sahaja berkhasiat dan membantu orang berasa kenyang untuk masa yang lama, tetapi ia juga boleh memberikan manfaat khusus untuk penghidap diabetes jenis 2.

Persatuan Diabetes Amerika (ADA) mengesyorkan bahawa penghidap diabetes harus memilih oatmeal untuk menggantikan nasi putih dalam makanan harian mereka.

Pesakit kencing manis boleh menggunakan oatmeal sebagai ganti nasi.

Oatmeal mengandungi beta-glucan (ß-glucan), serat larut yang melambatkan pengosongan perut, mengikat gula dan kolesterol, seterusnya melambatkan penyerapan gula ke dalam darah, membantu mengelakkan gula dalam darah meningkat secara mendadak ketika makan serta mengurangkan penyerapan kolesterol iaitu lemak jahat. Kerana oat dicerna dan dimetabolismekan dengan lebih perlahan, apabila makan oat, paras gula dalam darah meningkat kurang.

Makanan yang baik untuk pesakit kencing manis

Pakar pemakanan Garima Goyal dari Klinik Diet Garima (India) berkongsi perubahan dalam diet yang sangat berkesan untuk diabetes. Oleh itu, untuk pesakit kencing manis, makanan mentah berikut boleh memberi manfaat dalam pelbagai cara. Ia membantu untuk mengelakkan makanan yang diproses, mengelakkan makanan ringan, boleh membantu dalam penurunan berat badan. Membantu menjauhi semua jenis gula dan pengawet yang boleh menyebabkan lonjakan paras gula dalam darah.

Brokoli

Brokoli mempunyai indeks glisemik dan muatan yang rendah. Selain itu, kandungan serat dalam makanan ini juga agak banyak (kira-kira 2.6g serat / 100g brokoli).

kobis

Sayuran ini mempunyai kandungan karbohidrat yang rendah (kira-kira 6g/100g kubis); yang mana, sehingga 50% adalah serat dan hampir tidak mengandungi gula.

Oleh itu, pesakit kencing manis boleh mengambil 200 - 300g kubis setiap hidangan dengan selamat tanpa bimbang gula darah meningkat dengan cepat dan memburukkan lagi penyakit.

Zucchini

Zucchini mempunyai kandungan kanji yang agak rendah (3.1g kanji/100g zucchini), jadi pengambilan zucchini boleh membantu menstabilkan paras gula dalam darah bagi pesakit diabetes.

Zucchini adalah makanan yang membekalkan vitamin C yang banyak.

Selain itu, makanan ini juga merupakan sumber yang kaya dengan vitamin C - nutrien yang telah terbukti membantu mengawal paras gula dalam darah selepas makan dan menyokong kawalan gula darah secara berkesan.

Mee labu

Secara purata, 100g mee labu mengandungi hanya kira-kira 7g karbohidrat. Di mana, kandungan serat adalah 1.5g.

Selain itu, makanan ini juga membekalkan kira-kira 10% keperluan kalium harian - mineral yang boleh melindungi buah pinggang dan sistem kardiovaskular daripada komplikasi diabetes jenis 2.

lobak merah

Secara purata, 100g lobak merah boleh mengandungi sehingga 2.8g serat, menyumbang kira-kira 10% daripada keperluan serat harian yang disyorkan, membantu anda mengawal gula dalam darah dan mengehadkan penyerapan lemak yang berlebihan.

Selain itu, makanan ini juga mengandungi banyak nutrien seperti kalium, vitamin C, K, folat (vitamin B9), yang membantu menyokong proses penghadaman dan membantu meningkatkan ketahanan insulin pada penghidap diabetes jenis 2.

Bihun, mee

Kesemua kandungan karbohidrat dalam bihun/mi adalah dalam bentuk serat; oleh itu, kedua-dua indeks glisemik dan beban glisemik makanan ini adalah sifar.

Bun nua, mi nua, pho nua.

Quinoa

Dengan indeks glisemik yang rendah dan beban glisemik, pengambilan quinoa dan bukannya nasi boleh membantu pesakit kencing manis mengekalkan paras gula dalam darah yang stabil.

Khususnya, selepas dimasak, indeks glisemik quinoa boleh dikurangkan kepada 35 dan beban glisemik hanya 7.3.

Selain itu, kandungan serat dan magnesium yang tinggi dalam makanan ini juga membantu mengawal paras gula dalam darah, membantu mengurangkan risiko mendapat komplikasi berbahaya seperti kegagalan buah pinggang, kegagalan jantung dan kerosakan saraf akibat gula darah tinggi.

Lentil

Selain menstabilkan gula dalam darah, lentil juga merupakan sumber yang kaya dengan serat dan protein. Nutrien ini memainkan peranan penting dalam membaiki kerosakan dalaman, menyokong penghadaman dan menguatkan sistem imun.

Selain menstabilkan gula dalam darah, lentil juga merupakan sumber serat dan protein yang kaya.

kacang polong

Selain indeks glisemik rendah dan muatannya, makanan ini kaya dengan sumber serat dan folat.

Serat membantu menyokong sistem penghadaman dan mengawal paras gula dalam darah, manakala folat telah terbukti mempunyai kesan positif terhadap rintangan insulin.

Taro

Talas adalah sumber yang kaya dengan vitamin A, vitamin C, vitamin B6, mangan dan kalium. Nutrien ini boleh menyokong kesihatan keseluruhan dan menyumbang kepada kawalan gula darah pada penghidap diabetes.

Oleh itu, pengambilan talas sebagai ganti nasi boleh membantu pesakit mengekalkan paras gula dalam darah dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-thay-the-com-danh-cho-nguoi-bi-tieu-duong-172250419000233178.htm