Upah seorang chef India, layan delegasi bilionair India dengan hidangan nasi hijau untuk menikmati musim luruh di Hanoi

Upah tukang masak peribadi dan nikmati serpihan nasi hijau kampung Vong

Sebelum mengalu-alukan sekumpulan 4,500 tetamu daripada syarikat farmaseutikal jutawan India ke Vietnam untuk lawatan pada penghujung Ogos, hotel Movenpick Living West Hanoi mengupah seorang chef India untuk menyediakan hidangan tipikal India, bertujuan untuk membawa rasa kebiasaan dan keselesaan kepada pengunjung.

Penubuhan ini menyajikan hidangan tipikal Hanoi seperti: mi sup daging lembu, mi sup ikan, sup mi babi panggang, dll. Pencuci mulut yang diperbuat daripada nasi hijau dari kampung Vong juga termasuk dalam menu tetamu India sempena Hanoi memasuki musim luruh dengan cuaca yang sejuk.

“Pengalaman masakan adalah keutamaan kami, bertujuan untuk memperkenalkan identiti budaya Vietnam kepada rakan antarabangsa,” kata Cik Shamila Rolfe, Pengurus Besar Movenpick Living West Hanoi Hotel.

Restoran di dalam hotel 5 bintang mengalu-alukan tetamu India (Foto: Movenpick Living West Hanoi)

Movenpick Living West Hanoi ialah salah satu hotel bertaraf 5 bintang di Hanoi yang bersedia untuk mengalu-alukan kumpulan jutawan India itu. Unit ini menjangkakan untuk mengalu-alukan kira-kira 300 orang dalam kumpulan, tinggal selama 4 hari.

Sebagai salah sebuah hotel yang menerima maklumat awal untuk mengalu-alukan delegasi India, Cik Rolfe berkata unit itu telah membuat persiapan rapi.

Mereka memberi perhatian kepada setiap "titik sentuh" ​​pelanggan, mengatur kawasan daftar masuk untuk pengalaman kebudayaan secara eksklusif untuk pelancong, mengupah chef India untuk menyajikan masakan paling profesional, dan membawa keselesaan maksimum kepada pelancong.

Seorang wakil Movenpick Living West Hanoi mendedahkan bahawa kebanyakan pelancong dalam kumpulan itu melancong ke luar negara buat kali pertama, jadi boleh dikatakan bahawa "Vietnam adalah destinasi pilihan mereka".

Oleh itu, keutamaan utama hotel adalah untuk "menyediakan pengalaman penginapan yang biasa dan selesa seperti di rumah" untuk tetamu India. Bilik-bilik hotel adalah luas dan selesa, dengan tingkap kaca penuh yang menawarkan pemandangan bandar.

Di dalam hotel 5 bintang di Hanoi menyambut tetamu India (Foto: Movenpick Living West Hanoi).

Diet vegetarian yang paling ketat

Begitu juga, Cik Nguyen Cam Ly, Timbalan Pengarah Komunikasi dan Pemasaran di Hotel Sheraton Hanoi, juga berkata bahawa beliau menerima maklumat mengenai mengalu-alukan delegasi India 3 bulan lalu. Kira-kira 200 tetamu akan menginap di hotel selama 4 malam berturut-turut.

"Mengenai penginapan dan masakan, Sheraton Hanoi Hotel amat yakin untuk melayani kumpulan tetamu ini kerana kami sebelum ini mempunyai pengalaman menyediakan banyak jamuan peringkat tinggi untuk Kedutaan India dan mengalu-alukan pemimpin India untuk menginap di hotel semasa lawatan mereka ke Vietnam. Namun, kami masih mempunyai persiapan yang rapi," kata Cik Ly.

Penganjur hotel telah mengaturkan syarikat acara berasingan untuk menganjurkan acara tersebut. Bagaimanapun, setiap tetamu dalam kumpulan yang ingin meneroka lebih banyak Hanoi atau destinasi pelancongan terkenal lain di sekitar ibu negara akan dinasihati sepenuhnya oleh pasukan concierge yang berpengalaman di hotel.

Semua bilik di Sheraton mempunyai pemandangan Tasik Barat atau Sungai Merah.

Cik Ly berkata, seperti kebanyakan kumpulan pelancong India sebelum ini, kumpulan 200 orang (sebahagian daripada kumpulan 4,500 tetamu) mempunyai syarat yang ketat.

Hotel mesti menyediakan teh Chai (teh tradisional India) dengan semua hidangan mereka, bufet sarapan pagi mesti mempunyai lebih banyak hidangan India dan vegetarian daripada biasa semasa penginapan kumpulan di hotel.

Di samping itu, penganjur juga menghantar senarai bilik ke hotel dengan nota mengenai keperluan diet setiap tetamu dalam kumpulan supaya pihak hotel dapat melayani mereka dengan baik.

25% daripada tetamu yang menginap di Hotel Sheraton Hanoi akan menjadi vegetarian, sebahagian daripadanya adalah vegetarian Jain, bentuk vegetarianisme yang paling ketat: tiada sayur-sayuran, akar atau biji.

(Hidangan vegetarian di kaunter bufet di restoran Sheraton Hanoi Hotel. Bilangan hidangan vegetarian yang diminta meningkat lebih daripada biasa apabila hotel mengalu-alukan sekumpulan tetamu India).

4,500 tetamu India yang datang ke Vietnam akan dibahagikan kepada 6 kumpulan kecil. Melia Hanoi Hotel akan mengalu-alukan 3 daripada 6 kumpulan dengan kira-kira 300 bilik dan 5 makan malam gala akan berlangsung di sini.

“Melayani tetamu India mungkin merupakan bahagian paling sukar untuk memastikan keperluan masakan dengan banyak keperluan pemakanan yang berbeza mengikut agama dan kepercayaan,” kata Encik Santiago Cabre, Pengurus Besar Melía Hanoi Hotel.

Grand Ballroom akan menganjurkan majlis makan malam gala untuk delegasi India dengan kapasiti sehingga 1,000 orang (Foto: Melía Hanoi).

Menurut Encik Cabre, masakan India terkenal dengan penggunaan rempah yang kaya dan kompleks. Mereka mempunyai diet yang berbeza bergantung pada agama dan kepercayaan mereka, seperti tanpa daging lembu, tanpa daging babi, tanpa telur, tanpa ubi, dll.

Diet terdiri terutamanya daripada kekacang, lentil, sayur-sayuran, buah-buahan, nasi dan roti seperti roti dan naan. Makanan disediakan dengan pelbagai rempah ratus dan herba.

"Bagi memastikan cita rasa tempatan untuk kumpulan itu, kami menjemput seorang chef India untuk menghidangkan kumpulan itu bersama pasukan kulinari hotel sepanjang penginapan mereka. Selain itu, isu memastikan keselamatan dan kebersihan dan keselamatan makanan sentiasa diberi tumpuan," wakil hotel itu memaklumkan.

Pasaran pelancong India penuh dengan potensi

Kebanyakan wakil hotel di Hanoi percaya bahawa India adalah aliran pelanggan berpotensi dan berkembang pesat, terutamanya kerana Vietnam dan India mempunyai penerbangan terus.

“Sebelum ini, pelancong India sering memilih destinasi lain di Asia Tenggara seperti Thailand, Bali, atau Indonesia, tetapi kini mereka mempunyai pilihan baharu: Vietnam, iaitu hanya lebih 3 jam penerbangan terus,” kata Cik Nguyen Cam Ly, Timbalan Pengarah Komunikasi dan Pemasaran di Hotel Sheraton Hanoi.

Menurut Cik Ly, kumpulan MICE yang besar (pelancongan digabungkan dengan seminar, persidangan, acara) seperti kumpulan Sun Pharma atau majlis perkahwinan keluarga bilionair India yang diadakan di Vietnam... telah membawa nama negara ke tahap baharu di peta pelancongan dunia.

Begitu juga, Cik Shamila Rolfe, Pengurus Besar Movenpick Living West Hanoi Hotel, juga berkata bahawa mengalu-alukan jumlah pelancong asing yang begitu besar adalah peluang yang baik untuk hotel khususnya.

Pada masa yang sama, ini adalah peluang untuk mempromosikan budaya Vietnam dan membuat kesan yang kuat di mata rakan antarabangsa tentang Vietnam yang mesra, moden dan kaya dengan budaya.

Restoran Mosaico di dalam hotel 5 bintang tempat delegasi India akan menjamu selera (Foto: Melía Hanoi).

Bagi Melía Hanoi, sebelum kumpulan India ini, hotel ini juga mengalu-alukan kumpulan India dengan bilangan bilik yang hampir sama.

Tetamu yang melancong bersama keluarga, jadi hotel telah menggerakkan sejumlah besar katil tambahan, bersama-sama dengan pelbagai hidangan, untuk memenuhi keperluan kumpulan.

"Kami juga telah memperoleh banyak pengalaman dalam mengalu-alukan delegasi India, walaupun dalam jumlah yang besar seperti delegasi bilionair India yang akan datang. Kami juga telah menerima maklum balas positif mengenai perkhidmatan kami," kata Santiago Cabre, Pengarah Besar Melía Hanoi Hotel.

Berbanding dengan tempoh yang sama pada tahun 2023, bilangan tetamu India yang memilih untuk menginap di Melia Hanoi telah meningkat dengan ketara. Potensi tetamu India masih sangat menjanjikan kerana kelebihan penerbangan terus dan Vietnam sentiasa dianggap sebagai destinasi yang selamat dan mesra.

“Bagi Melía Hanoi, ini juga petanda yang baik kerana tetamu India yang memilih untuk menginap adalah dalam segmen mewah, yang dijangka meningkatkan perbelanjaan untuk perkhidmatan perjalanan dan membeli-belah di Hanoi dan wilayah jiran,” kata Encik Cabre.

Pada penghujung Ogos, jutawan India itu akan membawa 4,500 pekerja ke Vietnam untuk lawatan. Kumpulan ini akan dibahagikan kepada 6 kumpulan kecil, dijangka melakukan perjalanan selama 4-5 hari, melawat Hanoi, Ha Long (wilayah Quang Ninh) dan Ninh Binh.

Menurut sumber wartawan Dan Tri , tarikan dijangka 4,500 tetamu India termasuk: Makam Ho Chi Minh, Penjara Hoa Lo, Kuil Kesusasteraan - Quoc Tu Giam, Teluk Ha Long, kawasan pemandangan Trang An (Ninh Binh).

Sebagai destinasi pertama, Hanoi sedang menyiapkan semua persiapan, bersedia untuk mengalu-alukan kumpulan pelancong India "terbesar pernah".

"Matlamatnya adalah untuk mencipta kesan kuat tentang Hanoi yang dinamik, moden dan sangat mesra," kata Encik Tran Trung Hieu, Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Hanoi.

Encik Hieu berkata Jabatan telah mengarahkan penyedia perkhidmatan di Hanoi untuk membuat persediaan dengan teliti untuk membawa pengalaman paling unik kepada pelancong. Kumpulan itu dijangka menginap di beberapa hotel 4-5 bintang, dengan perhatian khusus kepada isu masakan.

"Kami bekerja rapat untuk menyokong dan mewujudkan keadaan yang paling baik untuk kumpulan pelancong dalam perjalanan mereka untuk meneroka Hanoi," En. Hieu menekankan.

Dantri.com.vn

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm