Jenama Mi Bao berpegang teguh pada prinsip 'mengekalkan kualiti'.

Mi Banh Bao – sebuah kedai roti kukus yang mula membina jenamanya secara kecil-kecilan tetapi sentiasa teguh dalam falsafah perniagaannya untuk "mengekalkan kualiti" dalam apa jua keadaan.

Menarik dengan rekaan kek yang menarik perhatian.
Satu perkara yang menarik perhatian kepada Mi Bao ialah kepelbagaian bentuk dan warna ban yang menarik perhatian, yang mudah memberi kesan yang baik pada pandangan pertama.

Ban kukus segar dalam pelbagai perisa dan warna merupakan ciri khas Mi Banh Bao.

Imej ban kukus dalam pelbagai bentuk, yang dirakam dan disiarkan di media sosial, terutamanya video proses pembuatannya, dengan cepat menarik perhatian. Ramai orang datang bukan sahaja untuk makan tetapi juga untuk mencuba pengalaman tersebut dan merakam momen mereka sendiri. Hasilnya, bilangan pelanggan meningkat dengan ketara dalam tempoh yang singkat, sebahagiannya disebabkan oleh kesan "viral" kandungan tersebut.

Menurut wakil kedai roti itu, apabila bilangan pelanggan meningkat, begitu juga tekanan terhadap masa pengeluaran dan perkhidmatan. Memastikan setiap kek mengekalkan kualiti yang konsisten sementara bilangan pesanan meningkat merupakan satu cabaran yang ketara. Ini adalah tempoh di mana banyak perniagaan mudah terjerumus ke dalam situasi "jumlah pelanggan yang tinggi tetapi tidak sebaik sebelumnya."

Mi Bánh Bao kerap menyiarkan video tentang proses membuat ban kukus segar, daripada menyediakan bahan-bahan hingga produk siap.

"Dengan model buatan tangan, ini bukanlah mudah. ​​Lebih cepat tidak semestinya lebih baik, kerana jika hanya satu langkah diubah, kek mungkin tidak sama seperti sebelumnya," kata seorang wakil dari kedai roti itu.

Mengekalkan kualiti bukan sekadar formula.
Menurut Mi Banh Bao, untuk mengekalkan rasa asli ban, prosesnya perlu lebih konsisten, daripada menimbang bahan-bahan dan mengetatkan doh hingga mengukus ban. Pembuat roti juga perlu mengekalkan kemahiran yang konsisten dan memastikan mereka mematuhi resipi.

Kepelbagaian rasa inilah yang membantu ban kukus segar Mi Bánh Bao mengekalkan pelanggan.

“Seiring peningkatan pengeluaran, langkah-langkah sering dipecahkan kepada tugasan yang lebih kecil untuk setiap orang yang bertanggungjawab. Pada masa yang sama, kakitangan baharu memerlukan latihan semula yang menyeluruh, dan ban masih mesti diperiksa sebelum dijual untuk memastikan konsistensi. Pada masa ini, Mi Bánh Bao mengekalkannya. Pada masa hadapan, bagaimana Mi Bánh Bao mengimbangi kelajuan dan kualiti akan menjadi faktor penentu sama ada jenama itu boleh melangkah lebih jauh sambil mengekalkan identiti asalnya,” kongsi pemiliknya.

Bich Dao

Sumber: https://vietnamnet.vn/thuong-hieu-mi-banh-bao-theo-duoi-ton-chi-giu-chat-luong-2519362.html