'Kutu hijau tanggungjawab' untuk kuih bulan

Tahun ini, pengguna mempunyai alat tambahan untuk mengesahkan kualiti kuih bulan apabila memilih untuk membelinya yang dipanggil "Green Tick of Responsibility".

Perwakilan pada mesyuarat pada 20 Ogos membincangkan pelaksanaan program "Green Tick of Responsibility" untuk kuih bulan - Foto: THANH HIEP

Pada 20 Ogos, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh dan Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh telah menyelaraskan dengan akhbar Tuoi Tre untuk melancarkan program "Green Tick of Responsibility" dalam sektor makanan, memilih kuih bulan sebagai titik permulaan.

"Green Tick of Responsibility" ialah singkatan Program Kawalan Kualiti Barangan di Ho Chi Minh City, yang dilaksanakan mulai Mac 2024 untuk mempromosikan pengeluaran dan perdagangan makanan yang selamat dan mampan.

Ketelusan tanda biru menggalakkan akauntabiliti

Bercakap pada mesyuarat itu, wartawan Tran Xuan Toan - timbalan ketua pengarang akhbar Tuoi Tre - mengulas bahawa pasaran biasanya paling menonjol dalam dua masa: Perayaan Pertengahan Musim Luruh dan Tahun Baharu Lunar. Oleh itu, memilih kuih bulan sebagai produk permulaan program akan membantu mengaktifkan tanggungjawab kemudahan pengeluaran dan isi rumah perniagaan.

En. Toan menegaskan bahawa program itu bukan hanya menggunakan langkah pentadbiran, malah akan menggalakkan kesedaran diri pihak berkaitan.

Secara khusus, program ini mempunyai penyelarasan antara empat kuasa utama: isi rumah pengeluaran, kedai runcit, agensi pengurusan negeri (dorongan, sokongan dan penyeliaan), dan agensi media, di mana akhbar Tuoi Tre adalah perintis dalam mempromosikan ketelusan pasaran.

Strategi ini dilaksanakan langkah demi langkah: kek bulan pertama, kemudian hadiah Tet, bertujuan untuk mengubah kesedaran dan tingkah laku pengguna, sambil mewujudkan tekanan kepada pengeluar untuk meningkatkan tanggungjawab mereka, ke arah pasaran makanan yang sihat, telus dan mampan.

Menurut Encik Toan, penyelarasan antara akhbar, agensi pengurusan dan perniagaan akan mewujudkan bulatan tertutup untuk melindungi pengguna - Foto: THANH HIEP

Setuju, Encik Nguyen Nguyen Phuong - Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh - berkata bahawa isu kuih bulan hangat setiap tahun, manakala kapasiti pengurusan pihak berkuasa adalah terhad. "Program ini akan membantu menyedarkan perniagaan penipuan, memaksa mereka untuk mematuhi, dengan itu bertujuan untuk melindungi pengguna," kata Encik Phuong.

Sementara itu, Cik Pham Khanh Phong Lan - Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh - berkata dengan bandar yang mempunyai lebih 10 juta penduduk seperti Ho Chi Minh City, adalah sukar untuk memeriksa semua pertubuhan pengeluaran dan perdagangan makanan. "Tanggungjawab hijau tidak terhenti pada pensijilan kualiti tetapi juga merupakan taman permainan untuk masyarakat memantau dan menggalakkan perniagaan bertindak secara bertanggungjawab," tegas Cik Phong Lan.

Perlu mengetatkan kek buatan sendiri

Semasa pertemuan itu, Cik Pham Khanh Phong Lan berkata bahawa kuih bulan adalah produk istimewa, dengan kedua-dua perusahaan besar dengan barisan pengeluaran moden dan pertubuhan berskala kecil mengeluarkannya mengikut musim.

"Memberi tanda hijau kepada perniagaan besar dengan produk bernilai tinggi adalah seperti 'sulaman pada bunga'." Apa yang lebih perlu, menurutnya, menyasarkan produk berisiko tinggi seperti kek "buatan sendiri" yang dijual di merata tempat.

Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh memberi amaran bahawa produk "buatan sendiri" menimbulkan risiko yang tidak dapat diramalkan - Foto: THANH HIEP

Cik Phong Lan juga menganalisis psikologi pertubuhan berskala kecil: kerana skala yang terhad, mereka tidak berani atau tidak mempunyai syarat yang mencukupi untuk memohon "tanda hijau". Walau bagaimanapun, ini tidak mengecualikan mereka daripada tanggungjawab, kerana apabila mereka menjual ke pasaran, mereka mendapat keuntungan, manakala pengguna mungkin mengalami risiko kesihatan. Undang-undang menetapkan kesaksamaan dalam keselamatan makanan, tanpa pengecualian untuk sebarang bentuk pengeluaran.

"Apabila berada di pasaran, semua produk adalah sama dalam tanggungjawab untuk memastikan keselamatan," kata Cik Phong Lan.

Pelancaran "kutu hijau" dari kuih bulan dijangka menghasilkan kesan riak, meletakkan asas untuk pengembangan kepada kumpulan makanan lain.

Matlamat utama adalah untuk mewujudkan tabiat penggunaan yang telus, memaksa pengeluar dan penjual untuk mengawal selia sendiri, dengan itu mengukuhkan kepercayaan orang ramai terhadap keselamatan makanan.

Perbincangan: Ketelusan dalam pasaran kuih bulan

Sejurus selepas mesyuarat pelaksanaan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh, Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh dan akhbar Tuoi Tre bersetuju untuk menganjurkan perbincangan mengenai "Ketelusan dalam pasaran kek bulan".

Seminar itu dijangka disertai pakar perubatan , perusahaan pengeluaran kuih bulan dan perdagangan serta agensi pengurusan. Pihak berkenaan akan bertukar pengalaman dan mencadangkan penyelesaian untuk mengukuhkan penyeliaan dan pengurusan, sambil mengukuhkan keyakinan pengguna dan menggalakkan pematuhan perniagaan terhadap peraturan keselamatan makanan.

Penganjur berharap "Green Tick of Responsibility" akan menjadi langkah pertama untuk membantu pasaran kuih bulan menjadi lebih telus, selamat dan sihat, di samping mewujudkan asas bagi keseluruhan industri makanan untuk membangun secara mampan.

Akan diperluaskan

Dilancarkan pada Mac 2024 dengan hanya 6 sistem pengedaran yang mengambil bahagian, program "Responsible Green Tick" kini mempunyai 12 sistem pengedaran, lebih daripada 330 pembekal dan lebih daripada 3,000 produk yang mengambil bahagian.

Operasi program ini adalah berdasarkan prinsip kesukarelaan, komitmen kendiri dan pemantauan kendiri entiti yang mengambil bahagian. Produk yang mengambil bahagian akan diambil sampel untuk ujian dan didedahkan kepada umum.

Menurut Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Ho Chi Minh City, dengan banyak penyelesaian sokongan yang dicadangkan oleh pihak yang mengambil bahagian, program yang akan datang akan disebarkan dengan lebih kuat lagi, dan produk yang mengambil bahagian dalam tanda biru telah, sedang dan akan diperluaskan lagi.

Kembali ke topik

NHAT XUAN - THAO THUONG

Sumber: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm