Tien Yen: Meningkatkan nilai baka ayam tempatan.

Việt Nam•24/02/2025

Jabatan Pertanian Daerah Tien Yen telah mengenal pasti tahun 2025 sebagai masa untuk terus memberi tumpuan kepada pembangunan baka ayam Tien Yen bagi meningkatkan produktiviti, meningkatkan pendapatan para penternak dan memastikan pengurusan kualiti produk yang baik. Dengan itu, menyumbang kepada kejayaan pelaksanaannya. Projek Penstrukturan semula sektor pertanian seiring dengan pembinaan kawasan luar bandar baharu, pembangunan produk OCOP dan ekopelancongan di daerah Tien Yen untuk tempoh 2020-2025, dengan visi untuk 2030.

Saiz kawanan ayam Tien Yen di komune Ha Lau telah meningkat tahun demi tahun, membantu meningkatkan pendapatan dan meningkatkan kehidupan penduduk tempatan.

Pada tahun 2024, bilangan ayam Tien Yen yang dijual mencecah 1.36 juta (peningkatan 6.3% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2023); pengeluaran daging mencecah 6,400 tan (peningkatan 7.4% berbanding tempoh yang sama). Bagi meluaskan skala dan meningkatkan nilai baka ayam ini, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, daerah ini telah giat membangunkan penternakan melalui dasar-dasar yang menyokong stok pembiakan, kadar faedah pinjaman dan menggalakkan jualan produk. Khususnya, Persatuan Peladang Daerah telah berganding bahu dengan para peladang dalam mempromosikan aplikasi sains dan teknologi dalam semua peringkat penternakan.

Menyedari bahawa pemberian makanan yang betul merupakan faktor penting dalam meningkatkan kualiti ayam Tien Yen apabila dibawa ke pasaran, pada Mac 2021, Jawatankuasa Rakyat Daerah Tien Yen telah meluluskan projek sains dan teknologi peringkat asas bertajuk "Penggunaan catuan makanan campuran sendiri daripada bahan mentah yang sedia ada untuk meningkatkan kualiti daging dan kecekapan penternakan ayam Tien Yen komersial." Pada akhir Disember 2024, projek ini telah dinilai oleh Jawatankuasa Rakyat Daerah Tien Yen dan pasukan penyelidikan dari Akademi Pertanian Vietnam, yang menilai dengan tinggi kebolehlaksanaan dan potensinya untuk pelaksanaan yang meluas. Ujian menunjukkan bahawa penambahan makanan dengan campuran herba seperti *Dendrobium nobile*, bunga lawang, dan kayu manis meningkatkan pertumbuhan kawanan ayam. Ayam-ayam tersebut juga menunjukkan daya tahan penyakit yang lebih baik, dengan lebih sedikit penyakit pernafasan dan pencernaan. Ayam-ayam tersebut bukan sahaja meningkatkan kualiti daging dan mengurangkan lemak tetapi juga mengekalkan aroma khas ayam Tien Yen. Pada masa yang sama, penternak ayam mengurangkan kos antibiotik dan rawatan penyakit dengan ketara.

Menurut Encik Ly Van Dieng, Pengerusi Persatuan Peladang Daerah Tien Yen, pembiakan ayam herba Tien Yen secara eksperimen telah membuahkan hasil yang baik dan boleh diperluaskan. Baru-baru ini, Persatuan Peladang Daerah secara proaktif telah bekerjasama dengan penduduk di komune Dong Ngu untuk membina model pertama penternakan ayam herba Tien Yen di daerah ini, pada mulanya membekalkan ayam mengikut pesanan pelanggan.

Jawatankuasa Rakyat daerah Tien Yen juga telah bekerjasama dengan Akademi Pertanian Vietnam untuk melaksanakan projek penyelidikan bertajuk "Menambah Baik dan Mengaplikasikan Prosedur Pemprosesan untuk Produk Ayam Tien Yen". Selepas hampir setahun pelaksanaan, pasukan penyelidikan pada dasarnya telah menyempurnakan prosedur pemprosesan untuk produk ayam Tien Yen, termasuk: ayam diawet garam dengan lada sulah, ayam diawet herba, ayam diawet kicap salai, dan sebagainya, membuka peluang untuk mendekatkan ayam Tien Yen kepada pengguna di dalam dan di luar wilayah.

Produk-produk ini adalah daripada projek penyelidikan "Menambah baik dan mengaplikasikan prosedur pemprosesan untuk produk ayam daripada ayam Tien Yen".

Dengan menyasarkan untuk mencapai sejumlah 1.5 juta ayam komersial untuk dijual di seluruh daerah menjelang 2025, daerah Tien Yen juga memastikan penyelenggaraan dan pembangunan skala pengeluaran pembiakan di kemudahan pembiakan ayam Tien Yen di daerah ini, mencapai 8,000-10,000 ayam induk, menghasilkan 800,000-1 juta anak ayam Tien Yen setahun; dan mengekalkan 18,000 ayam pembiakan di isi rumah penternak berskala kecil bagi memastikan stok pembiakan yang mencukupi untuk penternakan keluarga.

Encik La Van Vy, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Ha Lau (daerah Tien Yen), berkata: Pada tahun 2024, sasaran komune untuk ayam yang sedia dipasarkan ialah 150,000 ekor. Kawasan ini menyasarkan untuk meningkatkannya kepada kira-kira 160,000 ekor. Komune ini memberi tumpuan kepada kepimpinan dan bimbingan, memperkukuh aktiviti promosi perdagangan untuk memperkenalkan produk dan membantu petani menjualnya dengan cepat; menyeru pelaburan untuk memodenkan dan mengembangkan skala penternakan. Membangunkan kumpulan persatuan petani "Menternak 10,000 ekor ayam Tien Yen komersial/tahun"; menganjurkan latihan untuk petani belajar daripada ladang ternakan yang berpengalaman; dan mengaplikasikan hasil projek dan program penyelidikan kepada aktiviti penternakan setiap isi rumah dan kemudahan di kawasan tersebut.

Baru-baru ini, Jawatankuasa Rakyat Wilayah telah meluluskan satu projek pemuliharaan sumber genetik ayam Tien Yen dengan anggaran jumlah bajet lebih 7.2 bilion VND dan tempoh pelaksanaan selama 36 bulan. Projek ini merangkumi: penyiasatan tambahan dan penilaian status semasa sumber genetik dan penternakan ayam Tien Yen; pemilihan kawanan teras ayam jantan Tien Yen; pemilihan kawanan teras ayam betina Tien Yen; penyiapan prosedur penternakan ayam Tien Yen, untuk tujuan pembiakan dan komersial; persidangan, latihan dan pemindahan teknologi…

Cik Do Thi Duyen, Ketua Jabatan Pertanian Daerah Tien Yen, berkata: Pada masa akan datang, pelbagai peringkat persatuan akan menganjurkan propaganda dan penyebaran dasar, menggerakkan organisasi untuk mengambil bahagian dalam membina projek rantaian nilai pengeluaran ayam Tien Yen; membina petunjuk geografi untuk ayam Tien Yen, dan bergerak ke arah pemberian petunjuk geografi untuk produk ayam Tien Yen kepada pertubuhan yang beroperasi dalam pengeluaran dan perniagaan baka ayam Tien Yen dan ayam Tien Yen komersial di daerah ini. Pada masa yang sama, mereka akan segera mengesan, mengendalikan dengan ketat, dan membatalkan hak untuk menggunakan petunjuk geografi ayam Tien Yen daripada organisasi, individu dan isi rumah yang melanggar peraturan mengenai pengurusan dan penggunaan petunjuk geografi untuk produk ayam Tien Yen; dan menyokong pembangunan tanda dagangan kolektif untuk Koperasi Penternakan Ayam Tien Yen di komune Phong Du.

Sumber