Tien Yen: Meningkatkan nilai baka ayam asli

Jabatan Pertanian Daerah Tien Yen menetapkan bahawa menjelang 2025, ia akan terus menumpukan usaha membangunkan kumpulan ayam Tien Yen untuk meningkatkan produktiviti, meningkatkan pendapatan orang ramai dan mengurus kualiti produk dengan baik. Oleh itu, menyumbang kepada kejayaan pelaksanaan Projek Menstruktur semula sektor pertanian yang dikaitkan dengan pembinaan luar bandar baharu, membangunkan produk OCOP dan eko-pelancongan di daerah Tien Yen untuk tempoh 2020-2025, dengan wawasan 2030.

Saiz kumpulan ayam Tien Yen di komune Ha Lau telah meningkat setiap tahun, membantu meningkatkan pendapatan dan meningkatkan kehidupan orang ramai.

Pada 2024, kumpulan ayam Tien Yen akan mencecah 1.36 juta (naik 6.3% berbanding tempoh yang sama pada 2023); pengeluaran daging segar akan mencapai 6,400 tan (naik 7.4% dalam tempoh yang sama). Bagi memperluaskan skala dan meningkatkan nilai baka ayam ini, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, daerah ini giat membangunkan penternakan dengan dasar menyokong baka, kadar faedah pinjaman, menggalakkan aktiviti pengiklanan, menggalakkan penggunaan produk... Khususnya, Persatuan Peladang Daerah berganding bahu dengan penternak untuk mempromosikan aplikasi sains dan teknologi dalam penternakan.

Mengenal pasti catuan makanan sebagai faktor penting dalam meningkatkan kualiti produk ayam Tien Yen apabila membawanya ke pasaran, sejak Mac 2021, Jawatankuasa Rakyat Daerah Tien Yen telah meluluskan tugas sains dan teknologi akar umbi "Aplikasi catuan makanan campuran sendiri daripada bahan mentah yang ada untuk meningkatkan kualiti daging dan kecekapan penternakan ayam Tien Yen secara komersial". Pada penghujung Disember 2024, projek itu telah dinilai oleh Jawatankuasa Rakyat Daerah Tien Yen dan pasukan penyelidik Akademi Pertanian Vietnam, amat dihargai kerana kebolehlaksanaannya dan kemungkinan mereplikasi model tersebut. Proses ujian menunjukkan bahawa penambahan campuran herba seperti jarum tunggal, bunga lawang, dan kayu manis ke dalam diet meningkatkan keupayaan pertumbuhan kumpulan ayam. Kawanan ayam juga mempunyai ketahanan penyakit yang lebih baik, kurang penyakit pernafasan dan pencernaan. Ayam bukan sahaja meningkatkan kualiti daging, mengurangkan lemak tetapi masih mengekalkan aroma khas ayam Tien Yen. Pada masa yang sama, penternak ayam juga mengurangkan kos antibiotik dan rawatan dengan ketara.

Menurut Encik Ly Van Dien, Pengerusi Persatuan Peladang Daerah Tien Yen, eksperimen ternakan ayam herba Tien Yen telah memberikan hasil yang baik dan boleh diperluaskan. Baru-baru ini, Persatuan Peladang Daerah telah bekerjasama secara proaktif dengan penduduk di komune Dong Ngu untuk membina model penternakan ayam herba Tien Yen yang pertama di daerah itu, pada mulanya membekalkan ayam mengikut tempahan pelanggan.

Jawatankuasa Rakyat Daerah Tien Yen turut berkoordinasi dengan Akademi Pertanian Vietnam untuk melaksanakan projek penyelidikan "Menyiapkan dan mengaplikasikan proses pemprosesan produk ayam untuk ayam Tien Yen". Selepas hampir 1 tahun pelaksanaan, pasukan pelaksana telah meneliti dan secara asasnya menyelesaikan proses pemprosesan produk ayam Tien Yen, antaranya: Ayam diperap dengan garam dan lada sulah, ayam diperap dengan herba, ayam diperap dengan kicap salai..., membuka peluang untuk mendekatkan ayam Tien Yen kepada pengguna dalam dan luar wilayah.

Produk projek penyelidikan "Memperbaiki dan mengaplikasikan proses pemprosesan produk ayam untuk ayam Tien Yen".

Menyasarkan matlamat jumlah ternakan ayam komersial untuk dijual di daerah ini mencecah 1.5 juta pada 2025, daerah Tien Yen juga memastikan untuk mengekalkan dan membangunkan skala pengeluaran pembiakan kemudahan ternakan ayam Tien Yen di daerah itu, dengan skala 8,000-10,000 ekor ayam induk, menghasilkan 800,000/tahun ayam baka Tien Yen - 1s juta; pengeluaran ternakan dalam kalangan rakyat mengekalkan 18,000 ekor ayam ternakan di isi rumah ternakan kecil-kecilan untuk berdikari dalam pengeluaran ternakan untuk berkhidmat kepada ternakan keluarga.

Encik La Van Vy, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Ha Lau (Daerah Tien Yen) berkata: Pada tahun 2024, kawanan ayam komune akan menjadi 150,000. Lokaliti itu menyasarkan untuk meningkatkannya kepada kira-kira 160,000. Komune memberi tumpuan kepada memimpin, mengarah dan mengukuhkan aktiviti promosi perdagangan untuk memperkenalkan produk untuk membantu orang ramai menggunakan dengan cepat; menyeru pelaburan untuk memodenkan dan mengembangkan skala penternakan. Membangunkan persatuan peladang "Menternak 10,000 ekor ayam Tien Yen komersial/tahun"; menganjurkan untuk orang ramai belajar di ladang ternakan yang berpengalaman; mengaplikasikan hasil projek dan projek penyelidikan kepada aktiviti penternakan setiap isi rumah dan kemudahan di kawasan tersebut.

Baru-baru ini, Jawatankuasa Rakyat Wilayah meluluskan projek memelihara sumber genetik ayam Tien Yen dengan jumlah anggaran anggaran lebih daripada 7.2 bilion VND, dengan tempoh pelaksanaan selama 36 bulan. Kandungan projek termasuk: Siasatan tambahan, penilaian status semasa sumber genetik dan situasi penternakan ayam Tien Yen; pemilihan kawanan inti ayam Tien Yen jantan; pemilihan kumpulan teras ayam Tien Yen betina; penyempurnaan proses menternak ayam Tien Yen, kedua-dua jenis reproduktif dan komersial; persidangan, latihan, bimbingan, pemindahan teknologi...

Cik Do Thi Duyen, Ketua Jabatan Pertanian Daerah Tien Yen, berkata: Pada masa akan datang, persatuan di semua peringkat akan menganjurkan propaganda, mempopularkan dasar, dan menggerakkan organisasi untuk mengambil bahagian dalam membina projek rantaian nilai pengeluaran ayam Tien Yen; membina petunjuk geografi untuk ayam Tien Yen, dan bergerak ke arah pemberian petunjuk geografi untuk produk ayam Tien Yen kepada pertubuhan yang mengeluarkan dan memperdagangkan baka ayam Tien Yen dan ayam Tien Yen komersial di daerah itu. Seiring dengan itu, segera mengesan, mengendalikan dan membatalkan hak untuk menggunakan petunjuk geografi untuk ayam Tien Yen bagi organisasi, individu dan isi rumah yang melanggar peraturan mengenai pengurusan dan penggunaan petunjuk geografi untuk produk ayam Tien Yen; menyokong pembinaan jenama kolektif untuk koperasi penternakan ayam Tien Yen di komune Phong Du.

Sumber