Apakah makanan yang harus dielakkan oleh penghidap diabetes semasa makan malam?

Bagi penghidap diabetes, makan malam mempunyai kesan yang ketara terhadap gula darah pada waktu malam dan gula darah puasa pada keesokan paginya. Pemakanan yang tidak betul boleh menyukarkan pengurusan penyakit.

Ramai orang cenderung makan lebih banyak pada waktu petang kerana mereka terlalu lapar selepas seharian bekerja. Walau bagaimanapun, pada masa inilah badan memproses gula dengan kurang cekap berbanding pada siang hari, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Penghidap diabetes harus mengehadkan pengambilan nasi putih dan mi segera semasa makan malam.

FOTO: N. Quy dicipta menggunakan AI

Untuk mengawal gula darah dengan lebih baik, penghidap penyakit ini harus mengelakkan kesilapan berikut semasa makan malam:

Makan nasi putih terlalu banyak

Nasi putih hampir merupakan bahagian penting dalam hidangan harian kebanyakan keluarga. Walau bagaimanapun, ia juga merupakan sumber karbohidrat yang cepat diserap. Apabila makan terlalu banyak nasi pada waktu petang, tahap glukosa darah boleh meningkat dengan cepat dan kekal tinggi selama beberapa jam.

Penghidap diabetes tidak semestinya perlu menghapuskan sepenuhnya nasi putih daripada diet mereka. Apa yang penting ialah mengurangkan porsi waktu malam mereka dan makan lebih banyak sayur-sayuran, ikan atau daging tanpa lemak untuk memperlahankan penyerapan gula. Selain itu, mereka boleh menggantikan sedikit nasi putih dengan nasi perang atau bijirin penuh untuk meningkatkan pengambilan serat dan membantu menstabilkan tahap gula dalam darah.

Mi segera dan makanan berkanji putih yang lain

Mi segera, roti putih dan makanan lain yang diperbuat daripada kanji putih selalunya rendah serat dan boleh menyebabkan peningkatan gula dalam darah dengan cepat selepas makan. Khususnya, mi segera mengandungi tahap lemak tepu dan natrium yang tinggi, yang tidak bermanfaat untuk penghidap diabetes yang sudah berisiko tinggi menghidap hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Makan banyak mi segera boleh meningkatkan risiko sindrom metabolik, kata Profesor Frank Hu, pakar pemakanan dan epidemiologi di Harvard TH Chan School of Public Health (AS). Sindrom metabolik ialah sekumpulan gangguan yang merangkumi hiperglikemia, tekanan darah tinggi dan dislipidemia.

Jika penghidap diabetes ingin makan hidangan bersup pada waktu petang, mereka harus mengutamakan hidangan yang banyak sayur-sayuran, mengurangkan jumlah mi beras atau mi pho, dan memilih sumber protein daripada pilihan yang sihat seperti ikan, daging tanpa lemak, atau tauhu.

Makanan bergoreng sangat berminyak.

Makanan seperti ayam goreng, kentang goreng, sosej goreng dan makanan segera selalunya mengandungi jumlah lemak tepu yang tinggi. Lemak ini boleh meningkatkan daya tahan insulin, menyukarkan badan untuk mengawal gula dalam darah. Daripada menggoreng, utamakan kaedah memasak seperti merebus, mengukus, menggoreng dengan sedikit minyak atau memanggang.

Makan terlalu banyak buah-buahan manis

Buah-buahan adalah makanan yang sihat. Walau bagaimanapun, sesetengah jenis, seperti mangga masak ranum, longan, durian atau anggur, mengandungi jumlah gula semula jadi yang agak tinggi. Jika dimakan secara berlebihan pada waktu petang, jumlah pengambilan karbohidrat boleh melebihi keperluan badan dengan mudah.

Orang yang menghidap diabetes tidak perlu mengelakkan buah-buahan sepenuhnya, tetapi mereka harus memperhatikan saiz hidangan dan memilih jenis yang sesuai. Buah-buahan dengan indeks glisemik rendah, seperti epal, pir, limau gedang atau strawberi, secara amnya lebih sesuai jika dimakan secara sederhana, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/tieu-duong-nen-tranh-mon-gi-vao-bua-toi-185260529152804824.htm