Sarang burung sangat berkhasiat tetapi menggunakannya dengan cara ini sangat berbahaya.

Sarang burung, makanan berharga yang dikenali sebagai "emas putih", telah lama terkenal dengan manfaat kesihatan yang mengagumkan. Walau bagaimanapun, menggunakan sarang burung secara tidak betul juga boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini, "kerugian wang dan jatuh sakit".

Makan terlalu banyak sarang burung sekaligus

Ramai orang berfikir bahawa lebih banyak sarang burung yang mereka makan, lebih baik, tetapi ini adalah salah sama sekali. Makan terlalu banyak sarang burung pada satu masa akan menyebabkan badan tidak menyerap semua nutrien, menyebabkan pembaziran. Selain itu, makan terlalu banyak sarang burung juga boleh menyebabkan masalah penghadaman seperti kembung perut dan senak.

Dos sarang burung yang sesuai untuk dewasa ialah 3-5 gram/kali, 2-3 kali/minggu. Kanak-kanak di bawah umur 1 tahun tidak boleh makan sarang burung. Kanak-kanak dari 1-3 tahun hanya perlu makan 1-2 gram/kali, 1-2 kali/minggu.

Anda tidak boleh makan terlalu banyak sarang burung pada satu masa. (Foto: Istock)

Makan sarang burung pada masa yang salah

Masa untuk makan sarang burung juga sangat penting. Makan sarang burung pada awal pagi semasa perut kosong atau pada waktu malam sebelum tidur adalah yang terbaik, kerana pada masa ini badan boleh menyerap nutrisi dengan mudah. Sama sekali jangan makan sarang burung selepas makan penuh, kerana ia akan menyebabkan senak dan kembung perut.

Sarang burung perlu dimakan awal pagi 30 minit sebelum sarapan pagi atau petang 1 jam sebelum tidur. Jangan makan sarang burung apabila anda selsema, demam, batuk atau cirit-birit.

Memproses sarang burung secara tidak betul

Ramai orang sering memasak sarang burung pada suhu tinggi atau terlalu lama. Ini akan menyebabkan kehilangan sebahagian daripada khasiat sarang burung. Sarang burung perlu dimasak pada suhu sederhana untuk masa yang singkat untuk mengekalkan rasa dan khasiat.

Sarang burung perlu dikukus pada suhu kira-kira 80-90 darjah Celsius selama 30-45 minit. Sarang burung tidak boleh dimasak dengan bahan yang sangat berasid seperti cuka atau lemon.

Gabungkan sarang burung dengan makanan yang tidak serasi

Sesetengah makanan apabila digabungkan dengan sarang burung boleh menyebabkan tindak balas kimia, mengurangkan keberkesanan penyerapan nutrien atau menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini. Sebagai contoh, sarang burung tidak boleh dimakan bersama teh hijau kerana teh hijau mengandungi tanin, yang boleh mengurangkan keupayaan menyerap protein daripada sarang burung.

Jangan makan sarang burung dengan teh hijau, lobak putih, atau makanan mentah. Anda harus menggabungkan sarang burung dengan bahan-bahan seperti gula batu, epal merah, longan dan halia.

Penyalahgunaan sarang burung sebagai ubat

Sarang burung adalah makanan berkhasiat, mempunyai kesan meningkatkan kesihatan dan meningkatkan daya tahan. Namun, sarang burung bukanlah ubat. Jangan menyalahgunakan sarang burung untuk merawat penyakit, tetapi perlu digabungkan dengan kaedah rawatan doktor.

Sarang burung harus digunakan sebagai suplemen pemakanan, bukan sebagai ubat. Jika anda mempunyai masalah kesihatan, dapatkan nasihat doktor anda sebelum menggunakan sarang burung.

Tidak menghiraukan asal usul sarang burung

Pada masa ini, terdapat banyak jenis sarang burung di pasaran dengan kualiti dan harga yang berbeza. Untuk memastikan keselamatan kesihatan, anda harus memilih sarang burung dengan asal usul yang jelas, diperakui untuk kebersihan dan keselamatan makanan. Elakkan membeli sarang burung terapung yang tidak diketahui asal usulnya, yang mungkin mengandungi bahan pengawet toksik.

Pemeliharaan sarang burung yang tidak betul

Sarang burung perlu disimpan dengan betul untuk mengelakkan acuan dan kehilangan nilai pemakanan. Sarang burung harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung. Sekiranya sarang burung itu lembap, ia perlu dikeringkan sebelum digunakan.

Koresponden Thu Phuong (VOV.VN)

Sumber: https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html