10 masakan musim sejuk Xinjiang teratas: Perjalanan untuk menakluki citarasa dengan rasa yang unik
Musim sejuk di Xinjiang memikat pengunjung bukan sahaja dengan pemandangannya tetapi juga dengan masakannya yang tersendiri, di mana hidangan hangat seperti makanan panggang dan rebus yang dibumbui dengan rempah tradisional menawarkan pengalaman unik di tengah-tengah cuaca sejuk. Masakan musim sejuk Xinjiang adalah permaidani yang pelbagai, di mana bahan-bahan tempatan digabungkan dengan teknik memasak yang halus untuk menghasilkan hidangan hangat dan berperisa yang menjanjikan untuk memuaskan hati setiap restoran.
Việt Nam•11/12/2024
Masakan musim sejuk Xinjiang adalah jamuan rasa hangat dan kaya, di mana hidangan bukan sahaja menghangatkan hati tetapi juga menghubungkan orang ramai dengan budaya dan tradisi yang kaya di rantau ini. Setiap pengalaman kulinari adalah perjalanan melalui kehalusan masakan Cina secara amnya dan masakan Xinjiang khususnya, membawa pengunjung ke dunia yang meriah dengan rasa unik.
1. Periuk Panas Xinjiang
Periuk panas Xinjiang menjadikan musim sejuk di sini lebih hangat (Sumber imej: Dikumpulkan) Musim sejuk di Xinjiang menjadi hangat dan dipenuhi dengan ketawa ketika orang ramai berkumpul di sekeliling periuk panas yang mengukus. Periuk tembaga tradisional bukan sahaja simbol budaya masakan tetapi juga meningkatkan rasa unik hidangan. Di dalam periuk, mi nasi dan tauhu disusun dengan teliti bersama-sama dengan sayur-sayuran hijau segar, bebola daging, dan kambing, semuanya menunggu untuk direndam dalam sup tulang lembu atau kambing yang harum, direbus di atas arang atau kayu api, kaya dengan khasiat. Apabila dirasai, rasa kuah yang kaya menakluki semua selera, menjadikannya hidangan kegemaran ramai pelancong yang melawat Xinjiang pada musim sejuk.
>>>Lihat pakej pelancongan China yang paling menarik sekarang: China: Chengdu - Jiuzhaigou Paradise on Earth - Panda Park
Lidi panggang - Makanan istimewa musim sejuk Xinjiang yang mesti dicuba (Sumber imej: Dikumpulkan)
Ini adalah makanan jalanan yang mesti dicuba apabila melawat Xinjiang, di mana lidi daging yang diperap, diperisakan dengan rempah dan serbuk cili, dipanggang di atas arang panas. Aroma daging panggang yang kaya memenuhi udara, membuatkan sesiapa yang lalu lalang berasa lapar. Masakan musim sejuk Xinjiang bukan hanya tentang makanan; ia juga merupakan satu cara untuk penduduk tempatan menyatakan keramahan mereka dan rasa halus dalam setiap hidangan. Lidi panggang, dengan tendangan pedas dan aroma yang memikat, adalah hidangan yang mempesonakan ramai pengunjung apabila mereka melawat kawasan ini.
3. Lempeng goreng
Donat goreng coklat keemasan yang rangup sangat menarik di Xinjiang (Sumber imej: Dikumpulkan)
Donat goreng bulat sempurna berwarna perang keemasan dengan kerak rangup dan isi kek nasi yang licin, diadun dengan karamel, kacang tanah hancur dan biji bijan panggang. Apabila digoreng dalam kuali panas, donat perlahan-lahan mengembang, bertukar warna coklat keemasan seragam pada kedua-dua belah sebelum dikeluarkan dari kuali. Dalam cuaca yang sejuk, menikmati gigitan yang hangat dan lazat, dengan aromanya yang merebak dari gigi ke lidah, membawa perasaan yang sangat menenangkan. Masakan musim sejuk Xinjiang dicirikan oleh snek ringkas namun berperisa yang kaya dengan budaya, sentiasa menjadi kegemaran semasa hari sejuk.
4. Keledek panggang, berangan panggang
Buah berangan panggang yang harum adalah hidangan yang menarik untuk musim sejuk (Sumber imej: Dikumpulkan)
Keledek panggang adalah hidangan istimewa musim sejuk Xinjiang. Dipanggang dalam ketuhar besi tradisional di atas arang bercahaya, ubi keledek mempunyai kulit yang sedikit hangus, mendedahkan daging lembut, kuning keemasan di dalamnya. Rasa manis seperti madu meresap setiap gigitan. Berangan panggang juga sangat popular, dihidangkan panas dengan rasa manis dan pedas yang tersendiri. Masakan musim sejuk Xinjiang bukan sahaja gabungan bahan-bahan segar tetapi juga cara untuk penduduk tempatan menikmati hidangan tradisional yang ringkas dan kaya dengan nilai rohani.
5. Mee Biang Biang
Biang Biang Noodles - Hidangan musim sejuk khas masakan Xinjiang (Sumber imej: Dikumpulkan)
Tiada siapa yang boleh melupakan hidangan mi istimewa ini apabila menerokai masakan musim sejuk Xinjiang. Dengan nama uniknya, Biang Biang, watak Cina untuk "biang" adalah salah satu yang paling kompleks, terdiri daripada 57 pukulan, tepat meniru bunyi mi yang diuli. Kedai mi Biang Biang di sini menawarkan pelbagai pilihan, dari sejuk hingga panas, mi telur hingga mee sayur, menggembirakan pengunjung dengan pelbagai pilihan mereka. Mee Biang Biang lazimnya dihidangkan dengan cuka, lada cili merah, bawang putih cincang dan minyak panas yang disiram di atasnya, mencipta rasa yang tidak dapat ditolak dan tidak dapat dilupakan untuk setiap restoran.
6. Rebus kambing
Rebus kambing panas mengukus adalah hidangan musim sejuk yang lazat dari Xinjiang (Sumber imej: Dikumpulkan)
Tradisi menikmati kambing di musim sejuk di Xinjiang adalah pengalaman masakan yang unik. Ia bukan sahaja lidi kambing panggang yang harum atau naan panas, tetapi juga rebusan kambing yang kaya dan berperisa. Ketulan besar kambing diletakkan perlahan-lahan ke dalam periuk air mendidih dengan bawang, halia, dan bahan-bahan lain. Sedikit garam ditambah untuk mengekalkan rasa kambing; tiada perasa tambahan diperlukan. Apabila rebusan kambing masak, naan dikoyak dan dicelup ke dalam sup kambing, dicampur dengan daging yang kaya dan aroma wangi untuk mencipta pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan.
7. Rebus ayam
Istilah Cina "Da pan ji" diterjemahkan semata-mata sebagai "hidangan ayam besar," tetapi ia sebenarnya adalah hidangan klasik dan beraroma dari utara Xinjiang. Dibuat dengan ayam, kentang, lada benggala, bawang merah, bawang putih, halia, lada Sichuan, dan kadangkala bir, rebusan ayam itu digoreng dengan teliti sebelum sup ditambah. Hidangan itu dipercayai berasal dari Shawan, utara Xinjiang, berpunca daripada pendatang dari Sichuan yang ingin mencipta semula citarasa tanah airnya dengan mencampurkan lada pedas bersama ayam dan kentang. Rebus ayam secara beransur-ansur mendapat populariti di Xinjiang pada akhir 1990-an dan sering dihidangkan dengan mi atau roti yang ditarik tangan, mencipta pengalaman masakan Xinjiang musim sejuk yang unik dan menarik.
8. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing mempunyai rasa masakan Uyghur yang tersendiri (Sumber gambar: Dikumpulkan)
Hidangan ini berasal dari orang Uyghur dan mempunyai pengaruh yang ketara pada "masakan Xinjiang Musim Sejuk." Ia disediakan dengan menumis lobak merah, bawang dan kambing (atau ayam) dalam minyak sehingga masak dengan sempurna. Beras dan air kemudiannya dimasukkan dan direneh sehingga nasi lembut dan wangi. Kadangkala, kismis dan aprikot kering ditaburkan di atasnya untuk menambah rasa manis dan menarik. Ia adalah hidangan berperisa yang merangkumi rasa tersendiri budaya masakan Uyghur dan merupakan bahagian yang sangat diperlukan dalam hidangan Xinjiang.
9. Buah Hawthorn
Epal merah manis dari Xinjiang dengan salutan sirap berkilauan (Sumber imej: Dikumpulkan)
Beri hawthorn merah bersemangat disalut dengan sirap berwarna ambar, dan apabila digigit, isirong epal hangat, segar dan manis. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin menikmati pencuci mulut musim sejuk yang istimewa. Beri hawthorn digulung dalam sirap gula panas dan kemudian dikeringkan, menghasilkan salutan gula-gula manis. Apabila dibekukan, beri hawthorn ini menjadi hidangan musim sejuk kegemaran di Xinjiang. Ia bukan sahaja pencuci mulut yang menarik tetapi juga tradisi masakan unik di rantau ini.
10. Teh Susu Xinjiang
Teh susu berkrim dan wangi ini mempunyai rasa unik dari Xinjiang (Sumber imej: Dikumpul).
Teh susu Xinjiang diperbuat daripada bahan-bahan seperti susu segar, daun teh berkualiti tinggi dan sentuhan garam, menghasilkan rasa yang unik dan tidak dapat disangkal. Setiap cawan teh susu yang mengukus, dengan rasa manis yang lembut dan tekstur yang tidak terlalu berkrim, memberikan rasa hangat pada hari-hari musim sejuk yang sejuk di Xinjiang. Ia bukan sahaja pilihan yang sempurna untuk penggemar teh susu, tetapi juga sebahagian daripada budaya masakan tempatan, yang dikaitkan dengan detik-detik kebahagiaan.
Meneroka masakan musim sejuk Xinjiang adalah peluang untuk merasai rasa unik dan budaya tersendiri di rantau ini. Biarkan Vietravel menemani anda dalam perjalanan anda untuk menerokai China , sebuah negara bukan sahaja dengan pemandangan yang menakjubkan tetapi juga syurga yang kaya dengan hidangan masakan. Tetapi Untuk maklumat lanjut mengenai program, sila hubungi: VIETRAVEL 190 Pasteur Street, Vo Thi Sau Ward, Daerah 3, Ho Chi Minh City Tel: (028) 3822 8898 - Talian Hot: 1900 1839 Halaman Peminat: https://www.facebook.com/vietravel laman web: www.travel.com.vn
Sumber artikel: Dikumpul dan disusun @travelguide #travelguide
![[Video] Kerajinan membuat lukisan rakyat Dong Ho telah ditulis oleh UNESCO dalam Senarai Kraf yang Memerlukan Penjagaan Segera.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Komen (0)