Ladang cendawan terbesar di Tanah Tinggi Tengah tidak membazir apa-apa

DAK LAK Ladang cendawan OCOP 4 bintang pertama di Dak Lak ditanam secara organik. Selepas dituai, benih cendawan dikomposkan sebagai baja tanaman mengikut model bulat.

Ladang Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong (Bandar Buon Ma Thuot, Dak Lak) mempunyai keluasan 5 hektar, di mana 6,000 meter persegi digunakan untuk penanaman cendawan. Ini dianggap sebagai ladang cendawan terbesar di Tanah Tinggi Tengah hari ini. Khususnya, perusahaan ini beroperasi mengikut model bulat, semua benih cendawan selepas tuaian dikompos menjadi baja organik untuk taman sekeliling.

Cendawan OCOP 4 bintang pertama di Dak Lak

Wartawan tiba di ladang cendawan Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong Mo ketika pekerja bergegas mengatur ribuan anak cendawan untuk dihantar ke Jabatan Sains dan Teknologi Lam Dong untuk dihantar kepada orang ramai.

Menurut Encik Doan Xuan Truong, Pengarah Syarikat, selain menanam cendawan untuk menyediakan makanan, syarikat itu juga memindahkan benih cendawan ke lokaliti.

Cendawan reishi di luar musim tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil yang tinggi di ladang. Foto: Quang Yen.

Sebelum melaksanakan model penanaman cendawan pada tahun 2020, perusahaan secara proaktif mendekati Institut Penyelidikan dan Pembangunan Cendawan Boleh Dimakan dan Ubat (Akademi Pertanian Vietnam) untuk menerima perkongsian pengalaman dan bimbingan teknikal daripada pakar mengenai proses pengeluaran cendawan perubatan dan boleh dimakan.

Selepas berunding, syarikat itu melabur dalam 6 ladang cendawan. Agar cendawan tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil yang tinggi, ladang cendawan semuanya dilaburkan dalam sistem pengairan berkabus dan skrin serangga tertutup. Khususnya, pengering cendawan suria menggunakan teknologi pengeringan udara panas perolakan, mengekalkan suhu pengeringan yang stabil, membantu mengekalkan kandungan perubatan dalam cendawan.

Menurut Encik Truong, syarikat itu mahu menyediakan pasaran dengan produk dan perkhidmatan berkualiti optimum, membawa tahap kepuasan pelanggan tertinggi, jadi ia telah melabur secara menyeluruh. Ini dianggap sebagai salah satu model pertama yang digunakan dalam skala besar, dengan teknik sistematik di wilayah Dak Lak serta Tanah Tinggi Tengah, menggabungkan pengeluaran makanan bersih dan tenaga bersih.

“Model penanaman cendawan syarikat melabur dalam sistem kilang yang sistematik dengan proses pengeluaran sehala dan bersatu daripada bahan input kepada produk keluaran, yang diasingkan, memastikan persekitaran yang bersih untuk tumbuh cendawan tanpa dijangkiti penyakit.

Bahan mentah untuk penghasilan cendawan diambil daripada habuk papan pokok getah. Kawasan pemprosesan bahan mentah seluas 1,000m2 dilengkapi dengan pemuat roda dan forklift untuk mengendalikan habuk papan. Kawasan pengeluaran syarikat dan bilik pembiakan cendawan komersial mempunyai kapasiti 1,000kg benih/bulan," kata Encik Truong.

Menurut Encik Truong, kawasan pengeluaran benih cendawan juga dilaburkan dengan peralatan moden seperti dandang elektrik, sistem ruang pengukus benih cendawan, mesin pembungkus benih cendawan... untuk memastikan kapasiti pengeluaran 1.6 - 2 juta benih cendawan/tahun.

"Kawasan tapak semaian mempunyai sistem kipas perolakan udara dan sistem skrin serangga, memastikan suhu sentiasa sejuk dan kering. Syarikat juga memastikan pengeluaran dan pembekalan cendawan tiram, kulat hitam, cendawan lingzhi dan benih cendawan awan berkualiti tinggi... untuk penanam cendawan di Dak Lak dan wilayah sekitarnya," kongsi Encik Truong.

Cendawan Lingzhi - salah satu daripada dua produk OCOP 4 bintang Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong. Foto: Quang Yen.

Pada masa ini, Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong menanam cendawan seperti lingzhi, cloud chi, kepala monyet, kulat hitam, abalon... Produk syarikat itu juga telah mencapai pensijilan ISO 22,000 dan VietGAP. Terutama, pada tahun 2022, kulat hitam dan cendawan lingzhi syarikat telah diiktiraf sebagai OCOP 4 bintang, manakala cendawan abalon dan tiram diperakui sebagai OCOP 3 bintang.

"Iklim Tanah Tinggi Tengah membolehkan penanaman cendawan sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, di luar musim, hasil akan lebih rendah. Model ini ditanam secara separa semulajadi. Setiap tahun, hasil cendawan lingzhi ialah 3-5 tan; yun chi ialah 2-3 tan; dan cendawan yang boleh dimakan ialah 40-50 hingga 50 tan.

Pada masa ini, keluaran produk cendawan boleh dimakan tidak mencukupi untuk membekalkan pasaran. Untuk cendawan perubatan, syarikat itu kini mengedar ke lokaliti di seluruh negara. Syarikat sedang menyelidik untuk memproses produk secara mendalam bagi meningkatkan nilai dan menjadikannya lebih mudah untuk pengguna," tambah Encik Truong.

Jangan tinggalkan apa-apa

Untuk mempunyai produk untuk membekalkan pasaran sepanjang tahun, Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong sedang bereksperimen dengan penanaman cendawan reishi di luar musim, cendawan kulat hitam dan cendawan kepala monyet. Ini adalah cendawan dengan nilai pemakanan yang tinggi dan permintaan pasaran yang tinggi. Penanaman eksperimen di luar musim pada musim kemarau adalah untuk memenuhi keperluan rakan kongsi apabila diminta.

Untuk kemudahan dan peningkatan produktiviti, ladang Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong adalah dijenterakan dan menggunakan sistem automatik, diuruskan oleh perisian yang dipasang pada telefon daripada input kepada output.

Cendawan Ganoderma ditanam di Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong. Foto: Quang Yen.

Terima kasih kepada pelaburan sistematik dalam kilang, teknologi dan teknik, model penanaman cendawan di bawah bumbung solar perusahaan ini telah dimasukkan ke dalam operasi yang berkesan. Khususnya, model itu telah membawa manfaat berganda kerana ia mempunyai kedua-dua hasil daripada tenaga elektrik dan elektrik untuk pengeluaran pertanian, menghasilkan produk berkualiti.

Hasil cendawan membawa syarikat 3-5 bilion VND/tahun. Lebih penting lagi, perusahaan itu telah mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk 15 pekerja tempatan dengan pendapatan lebih daripada 5 juta VND/orang/bulan.

Encik Truong berkata bahawa produk syarikat adalah hijau dan bulat. Selepas dituai, benih cendawan akan dikompos untuk dijadikan baja organik untuk tanaman di ladang.

Ladang itu kini sedang menanam pokok buah-buahan seperti durian, alpukat, oren, tangerine, dan lain-lain. Menggunakan benih cendawan sebagai baja organik telah membantu perniagaan mengurangkan jumlah baja yang banyak. Ini membantu menjimatkan kos dan bergerak ke arah pertanian bulat, organik, ekologi dan mampan.

Pada masa ini, syarikat itu melaksanakan pensijilan produk hijau dan pertanian pekeliling. Ladang menggunakan tenaga solar di atas, semua mesin menggunakan sumber tenaga ini.

Selepas dituai, benih cendawan dikompos oleh perusahaan menjadi baja organik untuk kebun buah-buahan di sekeliling mengikut model bulat. Foto: Quang Yen.

"Sesetengah tempat dengan pertanian maju berkait rapat dengan aplikasi sains dan teknologi dalam pengeluaran. Aplikasi teknologi tinggi bertujuan untuk mengubah minda pertanian, membawa produk selamat kepada orang ramai. Oleh itu, perniagaan mengambil kesempatan daripada semua input kepada output, tidak membazir apa-apa," kata Encik Truong.

Mengenai hala tuju pembangunan masa depan, Syarikat Saham Bersama Makanan Hijau Thanh Dong telah mendaftar dengan pihak berkuasa untuk menjadikan ladang itu sebagai tarikan pelancongan pertanian tempatan. Perusahaan ini juga terus membina kemudahan serta piawaian untuk dilesenkan untuk menjadi model pelancongan pertanian pertama di Dak Lak. Pada masa ini, syarikat itu juga telah membina model persiaran. Perusahaan ini telah dikunjungi oleh koperasi pertanian di dalam dan luar wilayah, perusahaan dalam dan luar negara untuk melawat, belajar dan mencari peluang perniagaan.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trai-nam-lon-nhat-tay-nguyen-khong-bo-di-thu-gi-d380181.html