Trend makan telur puyuh dengan cengkerang: Rasa pelik tetapi berhati-hati dengan tebuk usus

“Kaya, unik dan mempunyai kalsium” - iklan ini disebarkan dalam klip TikTok tentang trend memakan telur puyuh panggang masin yang tidak dikupas.

Banyak akaun media sosial menangkap "trend" makan telur puyuh dalam cangkerang mereka - Foto: tangkapan skrin

Mengunyah kulit telur kerana ia "kaya dengan kalsium"?

Baru-baru ini, di platform media sosial seperti TikTok dan Facebook, terdapat trend memakan telur puyuh panggang masin tanpa dikupas. Ramai TikToker telah "menangkap trend" dengan mengunyah kulit telur, mendakwa bahawa ini adalah cara yang unik dan baru untuk menarik perhatian.

Akaun TikTok bernama TL menyiarkan video sekumpulan orang makan telur puyuh, sebahagian daripada mereka membungkus telur dengan sayur-sayuran dan memakan kulitnya. Apabila ditanya, orang itu berkata bahawa mereka "kekurangan kalsium, jadi mereka makan untuk menambah".

Satu lagi akaun TikTok menyiarkan video memakan sepinggan lebih daripada 30 telur puyuh rebus dalam air kelapa, tetapi memakannya keseluruhan dengan tempurung. Akaun ini juga mengulas: "Makan kulit telur mempunyai rasa pedas yang lazat. Ia mempunyai kandungan kalsium."

Walau bagaimanapun, pakar kesihatan memberi amaran bahawa tabiat ini boleh menimbulkan banyak risiko kesihatan.

Risiko jangkitan dan keracunan makanan

Bercakap dengan Tuoi Tre Online , Dr. Tran Quoc Cuong, timbalan ketua jabatan pemakanan klinikal di Hospital Thong Nhat, berkata pada masa ini tiada syor untuk makan telur dengan cangkerang untuk sebarang manfaat. Kerana mengatakan kulit telur kaya dengan kalsium adalah tidak wajar. Mungkin ia adalah satu bentuk "view-baiting" oleh akaun media sosial.

Menurut Dr Cuong, walaupun sekadar trend untuk menarik perhatian, ia masih boleh mendatangkan akibat seperti banyak makan telur dengan kulit, jika ringan ia akan menyebabkan senak, gastrik. Dalam kes yang teruk, ia boleh menyebabkan badan asing dalam saluran penghadaman dan, lebih jarang, ia boleh menyebabkan perforasi usus.

Selain itu, pakar kesihatan mengatakan kulit telur boleh mengandungi bakteria Salmonella, penyebab biasa keracunan makanan.

Bakteria ini boleh memasuki kulit telur daripada najis ayam atau semasa pengangkutan dan penyimpanan yang tidak betul. Apabila kulit telur dimakan yang tidak dikendalikan dengan betul, risiko pencemaran bakteria dan keracunan makanan meningkat.

Oleh itu, pengguna harus mengupas telur sebelum makan untuk memastikan keselamatan makanan. Makan kulit telur bukan sahaja tidak memberikan manfaat pemakanan tetapi juga menimbulkan banyak potensi risiko kesihatan.

Berhati-hati dengan telur puyuh murah yang dijual di kaki lima

Pada masa ini, di banyak jalan di Ho Chi Minh City dan wilayah lain, telur puyuh dijual di mana-mana dengan harga yang sangat murah, dengan asal usul yang tidak diketahui dan keadaan penyimpanan yang buruk. Dulang telur diletakkan di bawah sinar matahari, berdebu, dan tidak memastikan kebersihan dan keselamatan makanan menimbulkan banyak potensi risiko kepada kesihatan pengguna.

Doktor memberi amaran bahawa protein dalam telur mudah reput apabila telur tamat tempoh atau tidak disimpan dengan baik. Apabila protein terurai, ia boleh menyebabkan keracunan dengan mudah dengan gejala seperti muntah, cirit-birit, dan sakit perut.

Di samping itu, pada masa ini kulit telur juga kehilangan keupayaan perlindungannya, menjadikannya lebih mudah untuk bakteria menembusi ke dalam, meningkatkan risiko jangkitan usus.

Oleh itu, pengguna dinasihatkan untuk membeli telur daripada sumber ternama dengan kawalan kualiti dan tarikh luput yang jelas.

Baca lagi Kembali ke Topik

CAM NUONG

Sumber: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm