Di ladang garam Bac Lieu

Di bawah terik matahari di tanah Selatan, di ladang garam yang luas, lagu rakyat itu berkumandang, menunjukkan bahawa orang Bac Lieu sangat bangga dengan produk tanah air mereka, meletakkan semua kepercayaan mereka pada mutiara kampung halaman mereka. Selama lebih seratus tahun, garam Bac Lieu telah melekat rapat dengan tanah dan kepada rakyat sebagai "kasih sayang yang mendalam" yang dihantar.

Pembuatan garam di Bac Lieu ialah kraf tradisional dengan teknik yang diturunkan melalui banyak generasi.

Menurut tinjauan, terdapat keluarga di kawasan itu yang meneruskan profesion pembuatan garam untuk generasi ke-6. Walaupun proses memelihara profesion ini telah melalui pelbagai pasang surut, namun penternak garam di sini masih berpegang teguh dengannya.

Pada masa ini, Bac Lieu mempunyai sejumlah lebih daripada 1,500 hektar tanah penanaman garam, menghasilkan hampir 80,000 tan pada musim tanaman 2024.

Walaupun kawasan garam kini telah banyak berkurangan, Bac Lieu masih mengekalkan kedudukan lokaliti yang mempunyai kawasan ladang garam terbesar di negara ini.

Menurut banyak dokumen yang direkodkan, pada masa lalu, Bac Lieu dipanggil "Tanah Garam" oleh orang di seluruh enam wilayah di Selatan. Pada masa itu, orang tidak memanggilnya garam Bac Lieu secara langsung tetapi melekat pada butiran garam dengan nama "Ba Thac" - nama muara sungai di hujung Sungai Hau dengan aluvium yang sangat besar.

Kemudian, orang juga menggelar garam Bac Lieu sebagai garam Long Dien (kerana Long Dien mempunyai kawasan pengeluaran garam terbesar dan paling terkenal di Bac Lieu).

Majalah Warisan