Penanaman dan pemprosesan kopi Dak Lak adalah warisan negara.

(CLO) Melalui proses pembangunan, pengetahuan penanaman dan pemprosesan kopi di Dak Lak telah diwarisi dan diinovasikan secara berterusan dari semasa ke semasa.

Pada 6 Mac lalu, berita dari Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Dak Lak memberitahu bahawa Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan baru sahaja mengeluarkan Keputusan untuk mengumumkan Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara, termasuk "Pengetahuan menanam dan memproses kopi di Dak Lak".

Menurut Encik Lai Duc Dai, Timbalan Pengarah Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Dak Lak, pengiktirafan ilmu penanaman dan pemprosesan kopi Dak Lak sebagai warisan budaya tidak ketara negara bukan sahaja mengiktiraf nilai tradisional tetapi juga membuka peluang untuk membangunkan eko-pelancongan, budaya dan pertanian bagi wilayah itu, menyumbang kepada meluaskan lagi kopi Dakna Lak di peringkat antarabangsa.

Dak Lak dianggap sebagai ibu kota kopi Vietnam kerana kawasan dan pengeluaran terbesar di negara ini. Foto: Akhbar Dak Lak

Ilmu penanaman dan pemprosesan kopi diiktiraf di hampir semua daerah di wilayah Dak Lak; terutamanya tertumpu di bandar Buon Ma Thuot dan daerah Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin dan bandar Buon Ho.

Subjek budaya "Pengetahuan menanam dan memproses kopi" adalah individu dan keluarga yang memegang pengetahuan menanam dan memproses tumbuhan ini, yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Kebanyakan orang asli seperti Ede, M'nong dan pendatang dari tempat lain telah datang ke sini untuk tinggal dan menanam kopi sejak tahun 1950-an. Melalui proses pembangunan, pengetahuan penanaman dan pemprosesan kopi secara berterusan diwarisi dan diinovasikan dari semasa ke semasa.

Encik Lai Duc Dai berkata bahawa pada masa akan datang, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Dak Lak akan mempunyai rancangan untuk menggalakkan agensi berfungsi, organisasi tempatan dan komuniti perniagaan pertanian untuk mengukuhkan penyelidikan dan penyebaran nilai budaya yang dikaitkan dengan proses pengeluaran kopi, demi melindungi dan mempromosikan nilai warisan ini.

Dak Lak dianggap sebagai ibu kota kopi Vietnam kerana kawasan dan pengeluaran terbesar di negara ini. Dengan keluasan semasa 212,106 hektar dan keluaran lebih 535,672 tan/tahun, pokok kopi bukan sahaja mempunyai kepentingan ekonomi dan sosial tetapi juga mempunyai kepentingan yang besar untuk budaya dan pelancongan wilayah Dak Lak. Proses membangunkan industri kopi digabungkan dengan pembangunan eko-pelancongan dan budaya di tapak telah menarik lebih ramai pelancong ke Dak Lak.

Vu

Sumber: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html