Sekolah membeli makanan pada harga 'tinggi': Apa kata pembekal?

Phu Hung Food and Vegetable Company Limited, pembekal makanan untuk Tadika 14 (Tan Binh), menerangkan harga makanan yang dibekalkan kepada sekolah itu.

Makanan kering berbungkus yang Phu Hung Food and Vegetable Company Limited sediakan kepada Tadika 14 - Foto: MG

Pada pagi 31 Oktober, Encik Lam Hoang Thoai, pengarah perniagaan Phu Hung Vegetable and Food Company Limited, pembekal makanan untuk Tadika 14 (Daerah Tan Binh), lembaga pengarah sekolah dan beberapa ibu bapa membincangkan harga makanan yang disediakan kepada sekolah itu, yang menurut ibu bapa terlalu tinggi selepas Tuoi Tre Online melaporkan.

Produk pra-proses

Menurut En. Thoai, syarikat itu mempunyai status sah penuh dan merupakan sebahagian daripada rantaian keselamatan makanan seperti yang ditetapkan. En. Thoai sendiri ialah ahli Koperasi Phuoc Hoa di Long An , Koperasi Nga Ba Giong dan Syarikat Da Sa Thao Moc (Da Lat).

Apabila memasuki sekolah, syarikat itu menyediakan profil syarikat, yang menunjukkan asal barang dan kaedah kerja.

Syarikat tidak mengeluarkan semua produk dan makanan yang diperlukan oleh sekolah, tetapi makanan yang melalui syarikat akan dikawal kualiti supaya apabila sampai ke sekolah, ia akan menjadi produk berkualiti terbaik.

Produk yang dihantar ke sekolah dibuat pada hari itu, segar dalam masa 24 jam. Ikan diisi dan diberi harga berdasarkan jumlah daging tanpa tulang.

Makanan yang dihantar ke sekolah adalah pra-proses, guru hanya perlu membasuh dan memasak, tidak perlu membuat pra-proses atau memilih.

Menjelaskan mengapa produk kering berbungkus yang tidak diproses masih mempunyai harga yang lebih tinggi daripada pasar raya, Encik Thoai berkata syarikat itu memesan produk dengan tarikh luput awal (berhampiran tarikh pengeluaran), dan tidak menggunakan produk yang hampir dengan tarikh luputnya.

Walaupun ini adalah produk yang dipulangkan dari pengilang, kakitangan syarikat tetap perlu menyediakan gudang, menghantar barang, invois, dokumen...

"Syarikat menghantar awal dan memulangkan barang ke depan pintu pelanggan, manakala pasar raya mungkin tidak menghantar atau menghantar lewat sehingga menjejaskan proses memasak untuk pelajar. Syarikat menandatangani kontrak untuk menstabilkan harga selama 1 tahun walaupun harga pasaran mungkin meningkat. Pada musim hujan, mengimport barang sangat sukar, sayur-sayuran dibuang dan lebih banyak kehilangan selepas proses pemprosesan," tambah Encik Thoai.

Encik Thoai juga memberikan harga beberapa makanan yang dijual di pasar raya Aeon untuk menunjukkan bahawa harga Phu Hung tidak terlalu tinggi.

Harga makanan perlu adil kepada kedua-dua pihak.

Mengenai pemprosesan makanan, pada pagi 30 Oktober, sebagai ibu bapa melawat kawasan memasak, kami berbincang dengan kakitangan dapur sekolah.

Menurut kakitangan dapur, ikan itu diisi tetapi kakitangan dapur terpaksa memproses semula untuk membuang tulang kecil. Akar sayur dipotong dan daun yang rosak dicabut. Kakitangan dapur terpaksa memetik sayur sekali lagi dan mengeluarkan batangnya.

Mengikut peraturan profesional untuk tahun persekolahan 2023-2024 Tadika 14, sekolah ini menetapkan bahawa "perlu meningkatkan makanan berkhasiat pada harga rendah untuk memastikan kualiti hidangan untuk kanak-kanak".

Ibu bapa Vuong Thanh Nghiep berkata bahawa ibu bapa sangat mengambil berat tentang makanan anak-anak mereka. Setiap ibu bapa mempunyai keperluan, psikologi dan taraf hidup yang berbeza, jadi persepsi mereka terhadap senarai harga juga berbeza. Harga juga berbeza di setiap pasaraya.

Perniagaan cuba memenuhi keperluan makanan yang pelbagai di sekolah. "Keuntungan adalah perlu, tetapi bagaimana untuk memastikan kualiti, harga perniagaan harus mengharmonikan kualiti makanan pelajar dan faedah syarikat" - Encik Nghiep berkata.

Menurut Encik Nghiep, beliau pernah bekerja dalam industri makanan jadi beliau bimbang harga makanan boleh meningkat manakala yuran sekolah ditetapkan.

Oleh itu, sekolah sering mempunyai kontrak dengan syarikat untuk menstabilkan harga. Harga semasa buah naga ialah 15,000 VND/kg, tetapi syarikat menjualnya pada harga 61,000 VND/kg, yang mungkin harga semasa di luar musim.

"Jika kita ingin menukar harga mengikut pasaran, sekolah dan pembekal makanan perlu sentiasa bekerjasama," kata Encik Nghiep.

Sementara itu, Cik Huynh Thi Phuong Thao - pengetua Tadika 14 - berkata oleh kerana pihak sekolah memberi pelajar jus buah (limau, markisa), jumlah gula yang digunakan ialah 8kg termasuk jumlah yang digunakan untuk membuat jus, bukan sekadar memasak.

Jabatan Pendidikan dan Latihan meminta pihak sekolah memberi penjelasan.

Pada 31 Oktober, bercakap dengan Tuoi Tre Online , Encik Phan Van Quang, ketua Jabatan Pendidikan dan Latihan daerah Tan Binh, berkata bahawa jabatan itu telah menghantar dokumen ke sekolah untuk meminta penjelasan, selepas itu jabatan akan berbincang dan memaklumkan semula.

Tambah Encik Quang, pihak sekolah memilih pembekal makanan dan harga juga ditentukan oleh pengetua, pihak jabatan tidak campur tangan.

"Walau bagaimanapun, jabatan itu menasihati Jawatankuasa Rakyat Daerah Tan Binh mengenai bekalan makanan di semua sekolah, dari tadika hingga sekolah rendah. Contohnya, berapa kcal/hari, asal produk, pembungkusan, pelabelan, jumlah garam, kadar garam yang digunakan untuk memasak makanan, kadar garam yang digunakan untuk mencuci sayur-sayuran, ubi-ubian, dan buah-buahan di koordinat setiap minggu... sekolah/minggu, kadangkala pada pukul 5 pagi," kata Encik Quang.

Sumber: https://tuoitre.vn/truong-mua-thuc-pham-gia-tren-troi-cong-ty-cung-cap-noi-gi-2024103115004475.htm