Daripada "pengikut" kepada raja kuki: perang manis Oreo

(Dan Tri) - Persaingan antara Oreo dan Hydrox diibaratkan seperti perang antara Coca-Cola dan Pepsi dalam industri biskut.

Jika anda pernah memutar, menjilat atau mencelupkan kuki Oreo ke dalam susu sebelum memakannya, anda mungkin tanpa disedari telah mencipta semula kempen pemasaran jenama kuki yang paling terkenal di dunia . Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa biskut coklat berisi krim vanila ikonik sebenarnya adalah peniru.

Asal Terlupa

Pada tahun 1898, Nabisco Corporation telah ditubuhkan melalui penggabungan tiga syarikat biskut utama Amerika: Syarikat Biskut & Pembuatan Amerika, Syarikat Biskut New York dan Syarikat Baking Amerika Syarikat. Gabungan ini mewujudkan sebuah syarikat yang memiliki 114 kilang dan lebih daripada 400 ketuhar, menyumbang lebih separuh daripada pasaran biskut Amerika pada masa itu.

Pada tahun 1902, saudara-saudara Jacob dan Joseph Loose meninggalkan gergasi biskut Nabisco untuk menubuhkan syarikat mereka sendiri, Syarikat Biskut Loose-Wiles. Memandangkan biskut mentega tradisional mula menjadi bosan, mereka mencipta jenis biskut baharu.

Kuki ini meniru sandwic, dengan dua lapisan kek koko diapit di antaranya, isi krim vanila yang licin. The Loose brothers menamakan biskut ini Hydrox. Nama itu, yang kedengaran sangat saintifik , membayangkan kesucian dan kebersihan seperti air - sesuatu yang sangat diperlukan oleh industri makanan Amerika untuk mendapatkan semula kepercayaan pengguna.

Hydrox cepat menjadi fenomena yang meletup kerana rasanya yang enak, sama sekali berbeza dengan biskut lain pada masa itu. Kurang daripada sedekad kemudian, nama Hydrox adalah "raja" dunia biskut Amerika, menjadikan empayar Nabisco berwaspada.

Hydrox Cookies (Foto: Lecek).

Adegan "copycat" tidak perlu disembunyikan

Daripada mencipta produk baharu untuk bersaing, Nabisco mengambil laluan yang lebih pantas dan menyalin resipi Hydrox. Pada tahun 1912, Nabisco memperkenalkan Oreo, kuki yang hampir serupa dengan dua kulit koko yang diapit dengan isi krim vanila, di kilangnya di New York.

Oreo dilahirkan dalam kedudukan yang lemah sebagai pendatang lewat, tanpa apa-apa yang luar biasa berbanding yang asal, malah dianggap sebagai "peniru". Tetapi Nabisco mempunyai sesuatu yang tidak dimiliki Hydrox: seni pemasaran.

Oreo memulakan pengambilalihan Hydrox dengan mentakrifkan semula pengalaman makan kuki. Pada tahun 1923, Nabisco melancarkan kempen pengiklanan besar-besaran dengan slogan dan imej yang sangat menarik: putar biskut - jilat krim - celup dalam susu. Tindakan mudah tetapi mewujudkan sambungan, membuatkan pelanggan berasa bahawa makan Oreo adalah pengalaman yang unik, tidak seperti mana-mana kuki lain.

Sementara itu, Hydrox mengambil pendekatan yang agak negatif terhadap persaingan. Mereka sentiasa menekankan bahawa mereka adalah yang asli, mengkritik Oreo sebagai peniru. Namun, strategi ini tidak berjaya. Pengguna mula melakukan kesilapan sebaliknya apabila mereka melihat bahawa Oreo lebih terkenal dan lebih mahal, dan percaya bahawa Hydrox adalah peniru.

Malah ada ketikanya Oreo menaikkan harganya, daripada ditolak, jenama ini menjadi lebih dipercayai. Harga yang tinggi membuatkan pelanggan secara tersirat memahami bahawa ini adalah kuki sebenar, manakala Hydrox kelihatan murah dan seperti salinan.

Kematian Hydrox dan Kebangkitan Empayar Oreo

Pada tahun 1922, Joseph Loose - pengasas bersama Hydrox - tiba-tiba meninggal dunia akibat penyakit jantung. Setahun kemudian, saudaranya Yakub juga tiba-tiba meninggal dunia. Tanpa pemimpin, syarikat biskut Loose-Wiles mengalami krisis.

Pada ketika ini, nama Hydrox mula menjadi bumerang, kerana ia dikaitkan dengan bahan kimia pembersih dan bukannya maksud asal kesuciannya. Pengguna menjadi berhati-hati dan membelakangkan jenama itu.

Oreo dan Hydrox di rak pasar raya (Foto: Mashed).

Nabisco segera merebut peluang itu dan mempercepatkan promosi Oreo. Mereka tidak menyebut Hydrox, tidak mengkritik pertandingan, hanya memberi tumpuan kepada keseronokan, perasaan lazat yang dibawa oleh Oreo. Secara beransur-ansur, Hydrox secara beransur-ansur menarik diri dari pasaran. Pada tahun 2003, jenama itu secara rasmi hilang.

Walaupun Hydrox perlahan-lahan pudar, Oreo terus berinovasi sendiri. Pada tahun 1975, Oreo melancarkan versi "Double Stuf" dengan dua kali ganda isi krim. Pada tahun 1987, Oreo melancarkan kuki bersalut coklat untuk penggemar manis yang dipanggil "Cakesters". Jenama ini mencipta siri produk yang kaya daripada Oreo mini hingga Oreo dengan isi strawberi, perisa pisang, perisa popcorn, teh susu, dsb.

Pada tahun 1985, Oreo menetapkan Rekod Dunia Guinness dengan lebih daripada 6 bilion kuki terjual setiap tahun, secara rasmi menjadi kuki terlaris di dunia.

Pada tahun 2000, Nabisco telah diperoleh oleh konglomerat makanan Philip Morris (pemilik Kraft Foods). Oreo kemudiannya diambil alih oleh Mondelez International dan terus berkembang, dengan jualan lebih $3.1 bilion pada 2019 sahaja.

Kebangkitan lewat Hydrox

Ia dianggap telah dilupakan sepenuhnya, tetapi pada tahun 2015, sebuah syarikat makanan Amerika bernama Leaf Brands tiba-tiba menghidupkan semula Hydrox dan mendakwa bahawa ini adalah "asli yang dicuri". Mereka menuduh Oreo bukan sahaja meniru formula, tetapi juga menggunakan bahan yang tidak berkualiti (sirap jagung dan bukannya gula tebu asli seperti Hydrox).

Bagaimanapun, reaksi pasaran jelas apabila tiada siapa yang mengambil berat. Oreo telah menjadi ikon zaman kanak-kanak dan budaya pop. Sama ada Hydrox adalah yang asli atau tidak, pengguna tetap memilih jenama yang sudah biasa.

Pada 2016, Leaf Brands malah mengeluarkan kenyataan yang menegaskan bahawa Hydrox masih mengekalkan pekerjaan di AS melalui operasi pembuatannya, manakala Mondelez International memberhentikan pekerja untuk memindahkan beberapa pengeluaran ke kilangnya di Mexico.

Presiden Trump sebelum ini mengkritik pembuat Oreo kerana memindahkan pengeluaran keluar negara. Hydrox dengan pantas menyetem bungkusannya dengan perkataan "Proudly Made in the USA" di sebelah bendera Amerika.

Pelancaran semula nampaknya telah membuahkan hasil, dengan jualan Hydrox dilaporkan meningkat lebih daripada 20 kali ganda dari 2016 hingga 2017, mencecah lebih $492,000. Namun, ini jauh berbeza daripada penguasaan Oreo yang luar biasa dalam pasaran.

Sumber: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-vi-the-an-theo-den-ong-vua-banh-quy-cuoc-chien-ngot-ngao-cua-oreo-20250527144320666.htm