Pada tahun persekolahan baru, bagaimanakah ibu bapa harus menyediakan sarapan pagi untuk anak-anak mereka sihat dan belajar dengan baik?

Ramai kanak-kanak juga suka sushi untuk sarapan pagi - Foto: THUY DUONG

Cik NMK - 36 tahun, tinggal di daerah Phu Nhuan (HCMC) - berkata bahawa tahun ini anaknya memulakan darjah satu. Sebelum ini, ketika ke tadika, kanak-kanak itu bersarapan di sekolah sehingga keluarga tidak perlu terlalu memikirkan apa yang hendak diberikan kepada anak untuk bersarapan.

Tapi sekarang anak saya darjah satu, dia kena bersarapan sebelum ke sekolah, jadi Cik K. nak sangat tahu macam mana nak sediakan sarapan yang sedap untuk anak?

Kanak-kanak yang makan sarapan penuh belajar dengan lebih baik.

Ramai orang sering berkata "sarapan adalah hidangan paling penting pada hari itu". Doktor Ngo Thi Bach Yen, ketua unit penjagaan dan rawatan kulit (jabatan pemeriksaan, Hospital Perubatan Tradisional Bandar Ho Chi Minh), percaya bahawa pepatah ini sebahagiannya benar.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa kanak-kanak yang mengambil sarapan pagi yang baik lebih baik di sekolah. Menurut American Academy of Pediatrics (AAP), kanak-kanak yang mengambil sarapan pagi sebelum sekolah telah meningkatkan daya ingatan dan tumpuan semasa kelas. Oleh kerana otak menggunakan tenaga yang paling banyak daripada semua organ dalam badan, sarapan pagi yang baik adalah penting.

Menurut Dr Bach Yen, apabila anak-anak mula kembali ke sekolah, sudah tiba masanya untuk ibu bapa meninjau kepentingan sarapan penuh sebelum hari persekolahan, dan juga merancang dan mencipta menu untuk anak-anak mereka makan untuk sarapan sebelum mereka pergi ke sekolah.

Sarapan yang baik untuk kanak-kanak adalah yang penuh dengan nutrien. Dr. Bach Yen percaya bahawa sarapan pagi harus merangkumi hidangan daripada beberapa kumpulan makanan yang berbeza. Ibu bapa harus cuba memasukkan 3 hingga 4 kumpulan makanan yang berbeza dalam sarapan pagi, seperti:

• Karbohidrat termasuk makanan seperti roti, mi, nasi, jagung, kentang...

• Protein termasuk makanan seperti susu, telur, daging lembu, kacang tanah dan kekacang. Beberapa kajian kini mencadangkan bahawa kanak-kanak juga harus makan protein daripada haiwan dan tumbuhan.

• Vitamin, serat, mineral termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, salad, susu (seperti yogurt atau susu segar)

• Lemak sihat (seperti alpukat atau mentega kacang)

Makan pelbagai jenis makanan daripada kumpulan makanan yang berbeza akan membantu memastikan anak anda kenyang lebih lama, jadi dia boleh fokus pada kerja sekolah.

Buang tabiat "membeli secara rawak" untuk anak-anak makan untuk sarapan pagi.

Sekarang ini, ramai ibu bapa yang sibuk dan sering "membeli" sesuatu untuk anak-anak mereka makan apabila mereka pergi ke kelas. Doktor Bach Yen telah menunjukkan beberapa makanan yang harus dihadkan untuk kanak-kanak makan untuk sarapan pagi. Ini adalah makanan bergoreng, makanan segera, makanan sejuk beku, minuman berkarbonat, dan jus dengan banyak gula...

Makan makanan ini pada waktu pagi boleh menyebabkan kembung perut dan ketidakselesaan penghadaman. Di samping itu, makanan ini mengandungi karbohidrat yang ditapis dan gula tambahan yang boleh menyebabkan penurunan mendadak dalam tenaga pada pertengahan pagi.

Dr. Bach Yen mencadangkan agar ibu bapa mencuba alternatif. Secara khusus, daripada memberi kanak-kanak jus buah-buahan yang tinggi kandungan gula, cuba berikan mereka jus buah-buahan segar atau susu segar, susu skim.

Cuba roti bakar gandum penuh, mufin gandum penuh dengan mentega kacang dan pisang, atau roti bakar gandum penuh dengan alpukat dan biji chia dan bukannya makanan bergoreng seperti donat... Donat mengandungi lemak tepu, yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Apabila memilih roti dan bijirin, pilih yang dibuat terutamanya dengan bijirin penuh. Bijirin penuh termasuk oat, barli, bijirin beras perang, soba, tepung jagung, millet, rai penuh, gandum penuh atau lain-lain.

Sarapan pagi adalah hidangan paling penting pada hari itu

Doktor Nguyen Thi Hoa, bekas ketua jabatan pemakanan di Hospital Kanak-kanak 1 di Bandar Ho Chi Minh, menegaskan bahawa sarapan pagi adalah sangat penting kerana ia membekalkan nutrien untuk otak berfungsi selepas semalaman tidak makan atau minum apa-apa. Sarapan yang baik perlu mempunyai semua empat kumpulan nutrien: protein, kanji, lemak dan vitamin.

Dr Hoa nasihatkan sebaik-baiknya ibu-ibu masakkan sarapan untuk anak-anak di rumah, tetapi jika tiada masa atau syarat, belikan makanan untuk anak-anak yang mengandungi semua khasiat di atas. Apabila membeli, mereka juga harus memilih tempat ternama yang memastikan kebersihan dan keselamatan makanan untuk kanak-kanak.

Menurut Dr Bach Yen, sarapan pagi memainkan peranan penting dalam meningkatkan aktiviti fizikal dan mental serta meningkatkan keupayaan pembelajaran kanak-kanak, kerana sarapan pagi merupakan sumber tenaga utama untuk otak.

Sarapan benar-benar hidangan paling penting pada hari itu untuk semua orang, bukan hanya kanak-kanak. Makan sarapan pagi yang betul akan memberikan tenaga dan membantu memulakan hari dengan penuh tenaga.

Sumber: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm