Melukis peta risiko keselamatan makanan untuk pengurusan

Encik Hoang Quoc Cuong - Pengarah Jabatan Kesihatan Bandar Can Tho - bercakap pada persidangan itu untuk melancarkan "Bulan tindakan untuk keselamatan makanan" - Foto: T.LUY

Pada 16 April, bercakap di persidangan untuk melancarkan "Bulan Tindakan untuk Keselamatan Makanan" dan merumuskan kerja keselamatan makanan, Encik Hoang Quoc Cuong - Pengarah Jabatan Kesihatan Can Tho City - mengarahkan unit pengurusan keselamatan makanan untuk merancang secara proaktif dan tegas untuk pensampelan tetap dan tidak berjadual oleh unit yang bertanggungjawab untuk kerja keselamatan makanan.

Encik Cuong berkata bahawa tema Bulan Tindakan Keselamatan Makanan pada 2024 ialah "Terus memastikan keselamatan dan keselamatan makanan dalam situasi baharu" untuk menguruskan kerja keselamatan makanan dengan betul dan mencegah keracunan berskala besar daripada berlaku.

Tidak mungkin hanya menjalankan pemeriksaan dan penyeliaan sekali atau dua kali setahun, tetapi mesti dilakukan secara berkala di lokasi berisiko tinggi.

Daerah tengah seperti Ninh Kieu mungkin mempunyai banyak perniagaan pemprosesan makanan dan makanan jalanan, tetapi tidak banyak perniagaan yang terkenal dan sesak.

Pengurus keselamatan makanan perlu memberi tumpuan kepada pemantauan perkara ini, dan pengurusan mesti mempunyai perisian pengurusan pintar dan bukannya menyimpan rekod dan mendaftar secara manual seperti sekarang, kata Encik Cuong.

Pada persidangan itu, wakil Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar Bandar Can Tho turut mencadangkan supaya bandar raya memperuntukkan lebih banyak dana bagi mengumpul sampel bagi memantau sumber bahan makanan pertanian, perhutanan dan perikanan.

Tabung ini diperuntukkan kepada jabatan ekonomi atau pertanian daerah untuk berkoordinasi dengan sektor kesihatan untuk melaksanakan mengikut Pekeliling 17.

Sumber: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm