Menuju ke tanah padi istimewa

Pengetahuan tradisional penanaman padi etnik minoriti, berserta topografi, tanah, iklim dan sumber air pengairan yang unik, telah membolehkan wilayah Lao Cai memiliki kawasan penanaman padi khusus yang terkenal.

Beras pulut tan dari komune Tu Le adalah antara varieti beras pulut terbaik di negara ini. Menurut orang tua-tua di sini, tiada tempat lain yang menanam beras jenis ini dapat menghasilkan beras yang seharum dan selekit lembah Tu Le.

Beras pulut berwarna perang keperangan memang lazat kerana ia ditanam di lokasi geografi yang terletak di antara tiga gunung tinggi, mengakibatkan turun naik suhu harian yang besar dan malam yang lebih panjang; di atas tanah yang jarang ditemui dengan lapisan nipis yang telah luntur, kepekatan kalium yang tinggi, dan diairi oleh mata air dari Ngoi Hut dan Nam Lung; struktur tanahnya longgar, mudah telap air, dan iklimnya bersih, sesuai untuk pertumbuhan semula jadi pokok padi. ​​Ia juga disebabkan oleh pemeliharaan varieti padi yang berharga ini yang teliti dan penjagaan yang teliti dari penanaman hingga penuaian, mengikut amalan selamat oleh orang Thai di kawasan ini.

Hari ini, sejak awal pagi, para petani di rantau penanaman padi pulut Tú Lệ dengan penuh semangat menuju ke sawah. Selama kira-kira 5 tahun yang lalu, varieti padi pulut Tan telah ditanam secara organik oleh kebanyakan orang, yang bukan sahaja selamat untuk kesihatan pengeluar dan pengguna, tetapi juga membawa pendapatan yang jauh lebih tinggi.

Cik Hoang Thi Lien dari kampung Na Long berkongsi: "Padi pulut Tu Le tidak mempunyai hasil yang tinggi, hanya 40-42 kuintal/hektar, tetapi harga jualannya agak tinggi. Musim lalu, keluarga saya memperoleh lebih 18 juta VND."

Dilaporkan, keluarga Cik Lien memiliki 5 sao (kira-kira 0.5 hektar) sawah padi, semuanya ditanam dengan varieti pulut Tan tempatan setiap musim. Cik Lien juga merupakan salah satu daripada 200 isi rumah yang dikaitkan dengan Koperasi Perkhidmatan Pertanian Tu Le untuk menghasilkan mengikut piawaian koperasi, dan koperasi tersebut menjamin pembelian produknya pada harga 20-25 ribu VND/kg, iaitu 2-7 ribu VND/kg lebih tinggi daripada harga purata beras padi.

"Kami telah diberi latihan amali untuk melaksanakan proses pengeluaran yang selamat, daripada kaedah pemantauan dan penyimpanan rekod, perakaunan pengeluaran, panduan keselamatan pekerjaan dan kaedah untuk mengurus penggunaan racun perosak..." - tambah Cik Lien.

Dengan produk berharga tinggi dan jualan terjamin yang stabil, para petani di Tú Lệ telah beralih ke arah pengeluaran komoditi, dengan memberi tumpuan kepada penjagaan dan peningkatan produktiviti dengan mengaplikasikan kemajuan saintifik dan teknologi.

Kerajaan tempatan juga telah melabur dalam pembangunan infrastruktur, memastikan pengairan yang stabil untuk kawasan pengeluaran dan memelihara kualiti varieti beras tempatan. Mereka juga telah bekerjasama dengan penduduk untuk mewujudkan kawasan pengeluaran tertumpu untuk pulut Tú Lệ, yang kini meliputi lebih 100 hektar. 50% daripada kawasan ini ditanam menggunakan proses gelung tertutup, daripada pemilihan benih kepada rangkaian pengeluaran, perolehan produk, pemprosesan, pembungkusan dan penjualan kepada pengguna.

Produk beras pulut Tan Tu Le telah diterima dengan baik oleh pengguna. Pada masa hadapan, pihak komune akan terus menggalakkan dan membimbing orang ramai untuk memperluaskan kawasan bahan mentah beras pulut yang selamat di sepanjang rantaian nilai, dengan menggunakan teknologi canggih bagi memastikan produk tersebut sampai kepada pengguna dengan kualiti, kebersihan dan keselamatan.

Encik Dinh Khanh Tung, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tu Le

Bukan sahaja wilayah pulut Tú Lệ, tetapi semua kawasan penanaman padi khusus di wilayah Lào Cai kini menerima perhatian pembangunan yang serupa, jelas menunjukkan penglibatan perniagaan, kerajaan dan petani.

Sehubungan itu, pihak berkuasa tempatan telah menumpukan perhatian untuk membimbing dan menggalakkan orang ramai mengubah tabiat pengeluaran mereka ke arah pendekatan berasaskan komoditi, dengan menerapkan kemajuan saintifik dan teknologi untuk memudahkan rangkaian pengeluaran berskala besar. Pada masa yang sama, mereka telah mewujudkan keadaan untuk penubuhan perusahaan pertanian, koperasi dan kumpulan pengeluaran, menyediakan akses cepat dan mudah kepada sumber sokongan untuk memanfaatkan tanah, kewangan dan potensi saintifik dan teknologi untuk pembangunan pasaran serta penyertaan yang berkesan dalam proses membina jenama produk pertanian.

Sehingga kini, wilayah Lao Cai mempunyai hampir 6,000 hektar padi istimewa, terutamanya termasuk: kawasan penanaman padi Séng cù di komune dan wad Bản Xèo, Nghĩa Lộ, Khao Mang, Mường Khương, Trịnh Trịnh Trịnh Trịnh Trịnh Trịnh Trịnh Trịnh Trịnh T. kawasan penanaman padi Khẩu Tan Đón di komune Dương Quỳ dengan keluasan 90 hektar; kawasan penanaman padi Lào Mu di komune Lâm Thượng dengan keluasan 60 hektar; kawasan penanaman padi Chiêm Hương di Đại - Phú - Sawah padi pelbagai jenis dengan keluasan lebih 500 hektar; kawasan penanaman padi Khẩu Mẹo dan Khẩu Nậm Xít di komune Bắc Hà dan Bản Liền dengan keluasan 457 hektar…

Pada asasnya, wilayah ini telah memberi tumpuan kepada mewujudkan hak harta intelek untuk kawasan penanaman padi khusus, memperkukuh aktiviti promosi dan pemasaran perdagangan, serta membawa produk beras tempatan ke pasaran yang lebih besar. Perniagaan dan koperasi juga telah mengambil bahagian secara berkesan dalam membentuk dan mengekalkan rangkaian rantaian nilai, meningkatkan produk beras dalam pelbagai aspek, termasuk kualiti, penampilan, reka bentuk dan pembungkusan.

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai 21 produk beras yang telah mencapai penarafan OCOP 3 bintang atau lebih tinggi, tidak termasuk produk olahan yang diperbuat daripada varieti beras istimewa seperti pulut, banh chung (kek beras Vietnam), banh giay (kek beras Vietnam), jagung (beras kembung Vietnam), dan wain beras. Semua produk ini mempunyai pembungkusan, logo, label dan sistem kebolehkesanan yang lengkap, dan telah diterima secara positif oleh pengguna di seluruh negara.

Cik Pham Thi Hao, Pengarah Koperasi Pertanian Hao Anh di Wad Lao Cai, berkongsi: Pada tahun 2022, koperasi ini mempunyai dua produk yang mencapai status OCOP 3 bintang: beras Seng Cu dan beras perang Seng Cu. Tidak berhenti di situ, koperasi ini terus menaik taraf produknya, mengatur pengeluaran dalam rantaian tertutup daripada pengeluaran kepada penggunaan dan perniagaan; menyediakan sokongan dari segi benih, baja, prosedur teknikal dan menjamin pembelian padi Seng Cu daripada petani.

Koperasi ini telah menubuhkan kawasan bahan mentah dengan lebih 60 isi rumah yang mengusahakan padi Séng cù mengikut piawaian VietGAP, menghasilkan produk yang selamat untuk kesihatan pengguna, menyumbang kepada peningkatan pendapatan penduduk tempatan, memastikan ketenangan fikiran dalam pengeluaran, dan memelihara varieti padi tempatan. Produk ini telah Kami membekalkan kepada banyak pasar raya, peruncit dan syarikat pengedaran besar. Pada tahun 2025, dua produk koperasi itu, beras Séng cù dan beras perang Séng cù, telah dinaik taraf kepada OCOP 4 bintang.

Sesetengah unit telah melabur dengan berani dalam jentera moden untuk proses pengeluaran mereka, seperti mesin penggilingan, pengering dan pengisih warna. Encik Cao Xuan Dien, Pengarah Koperasi Tien Phong di komune Ban Xeo, berkata: "Koperasi itu telah melabur lebih 1 bilion VND dalam barisan penggilingan beras moden yang boleh menanggalkan bijirin yang rosak dan berhujung hitam secara automatik; dan mengasingkan bijirin menggunakan mesin pengisih berasaskan cahaya untuk mengurangkan kerosakan dan memastikan keseragaman, memelihara lapisan dedak yang kaya dengan nutrien untuk pembungkusan dan membekalkan kepada pasaran dengan produk yang memenuhi piawaian penampilan dan kualiti yang tinggi."

Dapat ditegaskan bahawa penggabungan wilayah Lao Cai dan Yen Bai adalah bersamaan dengan penggabungan dua jelapang padi istimewa yang terkenal di wilayah Barat Laut, dengan pelbagai jenis dan varieti, serta mempunyai ciri-ciri budaya unik setiap tanah dan kumpulan etnik.

Potensi ini membentuk asas bagi langkah strategik wilayah ini dalam tempoh akan datang, mengoptimumkan sumber, menggabungkan nilai-nilai tradisional terbaik dengan sains dan teknologi, dan merancang kawasan pengeluaran beras khusus yang lebih besar dan lebih disegerakkan untuk memenuhi keperluan lebih banyak segmen pasaran. Dari sini, beras istimewa Lao Cai dengan yakin boleh menjadi jenama pertanian serantau, dengan bangganya membawa cita rasa wilayah Barat Laut ke seluruh pelosok negara.

Sumber: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html