Rasa manis palmyra di kawasan sempadan

Cik Chau Ngoc Dieu mempromosikan produk di pameran di dalam dan luar negara. Foto: HANH CHAU

Menyumbang untuk meningkatkan nilai produk sawit tradisional orang Khmer di wilayah Bay Nui, selama bertahun-tahun, Cik Chau Ngoc Dieu, yang tinggal di Hamlet 1, komune Tri Ton, telah menghasilkan madu sawit, disahkan oleh USDA (USA), disahkan organik oleh Kanada (USCOEA) dan EU Organic, dengan hasil eksport lebih 2 bilion VND/tahun. Madu sawit pekat Palmania ialah produk OCOP 4 bintang. Rahsia untuk mengekalkan produk yang lebih berfaedah berbanding produk yang serupa ialah dia memasak madu sawit secara semulajadi seperti dahulu dengan kayu sen, tiada bahan tambahan makanan, tiada campuran. Produknya benar-benar tulen, semula jadi, wangi, manis, terutamanya memelihara sepenuhnya aroma, rasa lazat dan sifat berharga madu sawit.

Cik Diu berkata: "Dari sebuah pertubuhan kecil, pada tahun 2017, saya dan dua rakan mengumpulkan modal untuk membuka Syarikat Saham Bersama Palmania, berjaya membangunkan banyak produk sawit seperti: Sirap gula sawit dalam bentuk pekat, serbuk dan berbutir, jus sawit segar dalam tin. Pada tahun 2020, saya membawa sirap gula sawit untuk mengambil bahagian dalam sirap gula kelapa sawit dan pertandingan pertama Anugerah Rasa Gula Aren dianugerahkan di UK, Vietnam pertama kali dianugerahkan sebagai pemenang Anugerah Rasa Gula Aren, Vietnam. produk serbuk untuk memenangi anugerah Selepas itu, saya memenangi beberapa anugerah seperti: Hadiah pertama dalam pertandingan idea permulaan kreatif wilayah An Giang , hadiah ketiga dalam pertandingan permulaan Starup Wheel dan pertandingan permulaan Mekong Delta”.

Baru-baru ini, Cik Diu menandatangani kontrak untuk membeli semua jus sawit tulen daripada 15 isi rumah, dengan kira-kira 300 pokok sawit. Dia membeli jus itu pada harga dua kali ganda daripada harga pasaran, melabur dan menambah baik relau memasak dan peralatan untuk orang ramai. Setiap hari, isi rumah mengumpul nektar dua kali, memberikan syarikat pembelian purata kira-kira 1,200 liter jus segar. Jus kurma selepas dikumpul akan dimasak serta merta menjadi jus kurma pekat.

Cik Neang Chen, yang tinggal di dusun Ninh Thuan , komune O Lam, berkongsi: "Keluarga saya mempunyai 55 pokok palma, menyediakan purata 160 liter madu setiap hari untuk Cik Diu, membantu meningkatkan pendapatan keluarga dan menstabilkan pengeluaran." "Syarikat itu juga menyokong kami dengan alat untuk menuai dan menghasilkan madu sawit, terutamanya menyokong kami dengan pinjaman tanpa faedah untuk membantu kami membuat persediaan untuk musim pengeluaran atau melabur dalam kehidupan, kesihatan, dan lain-lain. Jumlah ini dibayar balik secara beransur-ansur apabila kami membekalkan jus sawit atau gula. Jumlah bayaran dibahagikan kepada jumlah yang kecil, tersebar sama rata sepanjang musim pengeluaran, yang sangat sesuai untuk petani yang menandatangani kontrak," kata Encik Chau Ra yang menandatangani kontrak.

Menyedari potensi gula aren, banyak perniagaan telah berganding bahu meningkatkan nilai produk tersebut. Syarikat Saham Bersama Makanan Buah dan Sayuran Giang (Antesco), Wad Long Xuyen, telah melancarkan produk gula sawit dalam tin untuk kegunaan domestik dan eksport. Syarikat Sarang Burung Bay Nui Terhad, Wad Tinh Bien, mempunyai jem gula aren, nektar gula aren, sirap nektar gula aren... Di Wad Thoi Son, Kemudahan Pengeluaran Gula Aren Ngoc Trang telah ditubuhkan sangat awal, selepas 12 tahun ia menjadi Syarikat Liabiliti Terhad Ngoc Trang. Cik Pham Thi Ngoc Trang - Pengarah syarikat ini berkata: "Menyedari hala tuju yang berpotensi, sejak 1997, saya sekeluarga telah menubuhkan kemudahan pengeluaran gula kelapa sawit, membeli dan mengambil gula aren dalam kuantiti yang banyak untuk petani di kawasan tersebut".

Sehingga kini, Syarikat Terhad Ngoc Trang telah mengeluarkan banyak produk gula sawit dalam bentuk serbuk, peket, pes dan pelet... Produk pes gula sawit 1kg telah mencapai OCOP 3 bintang. "Kami menukar peralatan dan mesin lama di kawasan pengeluaran gula kepada peralatan keluli tahan karat 304 baharu, menambah baik peralihan daripada manual kepada mesin, dan menambah baik output dan kualiti," kongsi Cik Trang.

Pada masa ini, produk sawit organik sedang digunakan oleh 80% perniagaan yang berkaitan. Keuntungan daripada produk organik dijangka 1.5 - 2 kali ganda lebih tinggi daripada eksploitasi tradisional.

HANH CHAU

Sumber: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-thot-not-vung-bien-a469732.html