Mengapa bawang putih baik untuk kesihatan otak, jantung dan hati?

Bawang putih bukan sahaja rempah biasa tetapi juga ubat semulajadi dengan banyak manfaat kesihatan.

Pengambilan bawang putih secara tetap boleh memberi manfaat kepada kesihatan otak, jantung dan hati, dan boleh membantu mengawal keradangan dan menyokong fungsi imun, menurut laman web kesihatan Health .

Jillian Kubala, pakar pemakanan yang bekerja di AS, berkongsi beberapa manfaat kesihatan bawang putih.

Kaya dengan sebatian anti-radang dan antioksidan

Bawang putih telah lama dikenali dengan banyak manfaat kesihatan, terutamanya sifat anti-radang dan antioksidannya. Keradangan kronik dikaitkan dengan banyak penyakit berbahaya seperti kanser dan penyakit jantung.

Makan bawang putih secara kerap boleh memberi manfaat kepada kesihatan otak, jantung dan hati

Bawang putih mengandungi sebatian organo-sulfur yang mempunyai kesan anti-radang. Komposisi dan jumlah sebatian ini berbeza-beza bergantung pada bagaimana bawang putih disediakan.

Sebagai contoh, bawang putih segar kaya dengan alliin dan γ-glutamyl sistein, manakala serbuk bawang putih mengandungi diallyl disulfide (DADS) dan alliin. Bawang putih yang dihancurkan kaya dengan sebatian dithine, ajoene, dan sulfida.

Kajian telah menunjukkan bahawa makan bawang putih membantu mengurangkan penanda keradangan dalam badan, menyumbang kepada kesihatan yang baik.

Membantu meningkatkan kesedaran

Pengambilan bawang putih secara tetap membantu meningkatkan daya ingatan dan melambatkan penurunan kognitif pada orang dewasa yang lebih tua.

Kajian 2019 terhadap 27,000 warga emas Cina juga mendapati bahawa mereka yang makan bawang putih lima kali seminggu atau lebih mengalami penurunan kognitif yang kurang dan hidup lebih lama.

Rahsianya terletak pada sebatian antioksidan dan anti-radang dalam bawang putih, yang membantu melindungi sel-sel saraf daripada kerosakan.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Salah satu punca utama penyakit jantung ialah aterosklerosis, keadaan di mana plak terkumpul di dalam arteri. Makan bawang putih boleh membantu mengurangkan risiko ini.

Kajian 2021 ke atas lebih 4,000 orang Cina mendapati bahawa orang yang makan bawang putih mentah satu hingga tiga kali seminggu mempunyai pengurangan ketara risiko penebalan intima-media karotid, tanda awal aterosklerosis. Secara khusus, risiko dikurangkan sebanyak 26% hingga 29% berbanding orang yang makan bawang putih kurang daripada sekali seminggu.

Makan bawang putih boleh mengurangkan risiko penyakit jantung

Menyokong fungsi imun

Bawang putih mengandungi sebatian kuat yang mempunyai ciri antivirus, antibakteria, antioksidan dan anti-radang.

Sebatian ini, seperti allicin dan diallyl sulfide, membantu menghalang protein radang dan meningkatkan aktiviti sel imun, dengan itu menguatkan sistem pertahanan badan.

Bawang putih juga telah terbukti berkesan terhadap patogen yang menyebabkan jangkitan pernafasan biasa dan beberapa jenis selesema.

Baik untuk hati

Bawang putih menawarkan banyak manfaat untuk kesihatan hati, terutamanya dalam pencegahan dan rawatan penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD).

Menurut banyak kajian, lelaki yang makan bawang putih mentah 4-6 kali seminggu boleh mengurangkan risiko penyakit ini sehingga 34%. Walau bagaimanapun, kesan ini tidak direkodkan pada wanita.

Selain itu, suplemen serbuk bawang putih juga meningkatkan indeks enzim hati yang penting seperti ALT dan AST dalam pesakit NAFLD.

Nota semasa makan bawang putih

Bawang putih adalah baik untuk kesihatan anda, bagaimanapun, mengambil terlalu banyak bawang putih boleh memudaratkan orang yang mengalami pendarahan atau gangguan pembekuan darah. Orang yang mempunyai alahan kepada bawang merah dan bawang putih (seperti daun bawang dan daun bawang) juga harus mengelakkannya.

Makan terlalu banyak bawang putih boleh menyebabkan gangguan pencernaan, nafas berbau dan bau badan. Khususnya, bawang putih mentah tidak boleh disapu terus ke kulit kerana ia boleh menyebabkan luka bakar dan dermatitis.

Sumber: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm