Menetapkan Rekod Vietnam bagi 200 hidangan vegetarian daripada teratai

Menganugerahkan rekod Vietnam untuk 200 hidangan vegetarian yang diperbuat daripada teratai pada perayaan itu (Foto: Jawatankuasa Penganjur)

Rekod daripada nilai hijau

Daripada bahan-bahan desa seperti teratai Dong Thap, sayur-sayuran organik dari Barat, beras perang dan kacang Vietnam, chef Persatuan Masakan Ho Chi Minh City telah mencipta lebih daripada 200 hidangan vegetarian yang kaya, kedua-duanya berperisa canggih dan kaya dengan identiti serantau.

Encik Duong Thanh Dao, Naib Presiden Persatuan Kulinari Bandaraya Ho Chi Minh berkata: Teratai ialah tumbuhan yang melambangkan keindahan tulen dan daya hidup berkekalan rakyat Vietnam.

Mencipta 200 hidangan vegetarian daripada teratai bukan sahaja cabaran kemahiran, tetapi juga satu perjalanan untuk meneroka kedalaman budaya dan identiti masakan negara. Kami berharap melalui rekod bilangan hidangan vegetarian yang diperbuat daripada teratai, masyarakat akan melihat bahawa masakan vegetarian tidak membosankan.

Hidangan teratai dipersembahkan dengan menarik (Foto: Jawatankuasa Penganjur)

Pasar Raya Mena Gourmet telah menyumbang bahagian yang sangat diperlukan untuk kejayaan ini dengan menyediakan bahan-bahan berkualiti tinggi, segar dan pelbagai kepada tukang dan tukang masak Persatuan Masakan Ho Chi Minh City.

Setiap hidangan adalah mesej hijau-bersih-sihat, menyeru masyarakat untuk makan vegetarian untuk kesihatan, untuk alam sekitar, dan untuk hati yang belas. Ini bukan sahaja rekod yang diiktiraf, tetapi juga simbol kreativiti tanpa had rakyat Vietnam dalam perjalanan menyebarkan budaya masakan vegetarian kepada dunia .

Perwakilan melawat hidangan vegetarian yang diperbuat daripada teratai di festival itu (Foto: Jawatankuasa Penganjur)

Pada majlis itu, Cik Nguyen Thi Quynh Ngoc, Timbalan Pengarah Institut Rekod Vietnam, Setiausaha Agung Majlis Rekod Vietnam, mengumumkan keputusan penilaian dan menganugerahkan Sijil Rekod Vietnam kepada Persatuan Kulinari Bandaraya Ho Chi Minh dan pasar raya Mena Gourmet dengan kandungan 200 hidangan vegetarian daripada teratai. Menurut Cik Nguyen Thi Quynh Ngoc, ini adalah salah satu rekod yang mempunyai nilai budaya yang mendalam, menunjukkan usaha untuk mempromosikan gaya hidup hijau Bandar Ho Chi Minh.

Acara penubuhan Rekod Vietnam adalah acara kemuncak terbesar dalam siri aktiviti Festival Makanan Vegetarian Ho Chi Minh City 2025, festival yang menghormati budaya masakan Vietnam, yang bertujuan untuk gaya hidup hijau, sihat dan bahagia.

Titik pertemuan "Pesta Hijau".

Festival Makanan Vegetarian 2025 menjadi "tempat pertemuan Festival Hijau" yang unik, acara budaya-pelancongan-kuliner dan komuniti dengan bilangan pelawat terbesar di Bandar Raya Ho Chi Minh pada penghujung tahun 2025. Ini menunjukkan bahawa tarikan "masakan vegetarian, masakan hijau, kehidupan mampan" kepada penduduk bandar, pelancong dan anak muda adalah besar.

Bukan sahaja sesak, kualiti pengalaman pengunjung juga terkenal dengan pelbagai hidangan, paparan yang cantik, ruang hijau dan bersih, aktiviti kebudayaan yang menarik, kawasan persidangan, dan taman permainan profesional.

Tukang masak membuat 200 hidangan vegetarian daripada teratai (Foto: Jawatankuasa Penganjur)

Salah satu acara utama festival ini ialah Persidangan Masakan Vegetarian Antarabangsa - Meningkatkan kesedaran tentang masakan hijau. Perayaan tahun ini mengambil langkah penting ke hadapan apabila menganjurkan Persidangan Vegetarian Antarabangsa 2025 dengan penyertaan lebih 20 penceramah dari 15 negara dengan masakan vegetarian maju (India, Thailand, Singapura, Jepun, Brazil, Korea...) anjuran World Vegetarian Alliance.

Di bengkel itu, pakar berkongsi tentang trend masakan vegetarian dan Kehidupan Hijau di dunia, masakan vegetarian dan pembangunan mampan, dan peranan Vietnam dalam rantaian bekalan makanan berasaskan tumbuhan.

Ini adalah bahagian penting yang membantu perayaan itu bukan sahaja menjadi "makanan vegetarian yang lazat" tetapi juga acara intelektual, menyumbang untuk menjadikan Bandar Ho Chi Minh sebagai destinasi untuk masakan hijau di dunia.

Selain itu, bufet vegetarian dengan 150 hidangan dari 3 wilayah telah menjadi aktiviti paling menarik untuk penduduk tempatan dan pelancong. Kawasan bufet dihias dengan kemas dan menarik perhatian, membawa pengunjung terkejut dengan dunia yang kaya dengan hidangan vegetarian dan mencipta pengalaman "menyenangkan mata - mengenyangkan perut - memuaskan emosi kelazatan dari rasa sihat dari hati" untuk pengunjung.

Rekod 200 hidangan vegetarian daripada teratai adalah salah satu rekod yang mempunyai nilai budaya yang mendalam (Foto: Jawatankuasa Penganjur)

Cik Bui Thi Tam, wad Xom Chieu, berkongsi: "Ini adalah kali pertama saya datang ke Festival Makanan Vegetarian. Saya terkejut apabila mengetahui bahawa hidangan vegetarian Vietnam begitu pelbagai, kaya dan dipamerkan dengan cantik."

Festival Makanan Vegetarian 2025 merupakan langkah penting dalam membentuk trend "Makanan Hijau-Kota Perjamuan Hijau-Masa Depan Hijau" di Bandar Raya Ho Chi Minh. Ia bukan sahaja acara kebudayaan, tetapi juga gerakan sosial: "Setiap hidangan adalah mesej - Setiap peserta adalah utusan yang menyebarkan gaya hidup hijau" dan "Makan vegetarian untuk kesihatan - Hidup hijau untuk bumi".

Perayaan tahun ini juga merupakan "keharmonian" manusia, alam semula jadi dan masakan, tempat di mana saripati masakan vegetarian Vietnam dan antarabangsa bercantum, semuanya menyasarkan matlamat untuk membangunkan Bandar Ho Chi Minh menjadi bandar super hijau - bandar masakan yang mampan.

LINH BAO

Sumber: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html