Wat maakt de 100 heerlijke gerechten van rijst en vermicelli, die onlangs een record hebben gevestigd in Ho Chi Minh-stad, zo aantrekkelijk?

Alle 100 gerechten vestigden records, waaronder zure pho uit Lao Cai, eendenpho uit Cao Bang, rundvleespho uit Nam Dinh, droge pho uit Gia Lai, artisjokpho uit Da Lat; krabnoedelsoep uit Hai Phong, noedelsoep met bidsprinkhaankreeftjes uit Ha Long, vissoep uit Quynh Coi, noedelsoep met meervalkoekjes uit Hanoi , bun thang, krabnoedelsoep; kipnoedels uit Phu Chiem, kikkernoedels uit Phu Chiem, cao lau uit Hoi An, visnoedelsoep uit Quy Nhon, bieslooknoedelsoep uit Phu Yen, visnoedelsoep uit Ninh Hoa, kwallennoedelsoep uit Nha Trang…

In het bijzonder zijn moderne gerechten met unieke variaties, zoals Can Tho-noedelpizza, roergebakken rijstnoedels in vijf kleuren, roergebakken pho, roergebakken rundvleesnoedels en banh hoi (rijstvermicelli) in vijf kleuren, ook opgenomen in deze lijst van unieke keukens .

Dit evenement werd op 20 november gezamenlijk georganiseerd door de Saigon Professional Chefs Association, het Center for Research, Preservation and Development of Vietnamese Cuisine, de Ho Chi Minh City Tourism Association en Nguyen Binh Production, Trade and Service Company.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 1. — Honderd heerlijke gerechten gemaakt met rijstnoedels en vermicelli laten de rijkdom van de Vietnamese culinaire cultuur zien.

Dit evenement vestigde ook een record met 100 heerlijke gerechten gemaakt van rijstnoedels en vermicelli, waarmee de rijkdom van de Vietnamese culinaire cultuur, die zich van noord tot zuid uitstrekt, werd getoond. Dit is een belangrijk hoogtepunt in aanloop naar de opening van het eerste Vietnamese Rijstnoedelfestival in 2025, dat plaatsvindt van 20 tot en met 23 november.

Mevrouw Tran Thi Hien Minh, vicevoorzitter van de Saigon Professional Chefs Association en de Ho Chi Minh City Tourism Association, zei dat het creëren van 100 gerechten met rijstnoedels een poging is om traditionele waarden te eren door middel van bekende gerechten. Elk gerecht wordt bereid door ervaren ambachtslieden en koks, waardoor de regionale culinaire tradities behouden blijven en tegelijkertijd creatieve accenten worden toegevoegd die aansluiten bij moderne trends.

Volgens mevrouw Tran Thi Hien Minh is het behalen van het record van 100 gerechten niet alleen bedoeld om de waarde van rijstnoedels te eren, een ingrediënt dat al lange tijd met het Vietnamese leven wordt geassocieerd, maar ook om de bereidingsvaardigheden, technieken en unieke identiteit van Vietnamese chefs te bevestigen. Het behalen van dit record is een belangrijke eerste stap om de Vietnamese keuken internationaal op de kaart te zetten en tegelijkertijd de jongere generatie te inspireren om te blijven creëren met behoud van de essentie van de traditie.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 2. — Heerlijke gerechten uit alle regio's komen samen.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 3.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 4.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 5.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 6. — Unieke gerechten gemaakt van rijstnoedels en rijst.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 7.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 8.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 9.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 10.

Elk gerecht wordt bereid door ervaren ambachtslieden en koks, waardoor de authentieke sfeer van de regionale keuken behouden blijft en tegelijkertijd creatieve accenten worden toegevoegd die aansluiten bij de moderne trends.

Bron: https://nld.com.vn/100-mon-ngon-tu-gao-bun-vua-lap-ky-luc-tai-tp-hcm-co-gi-hap-dan-196251120173406879.htm