5 kruiden die je beter kunt vermijden bij warm weer

Dr. Zeel Gandhi, specialist in Ayurveda (het traditionele Indiase geneeskundige systeem), zegt dat kruiden ontstekingen in het lichaam tegengaan en de immuniteit versterken, maar dat sommige soorten op warme dagen bij sommige mensen de optimale darmwerking kunnen verstoren.

Dr. Zeel Gandhi gaf het volgende voorbeeld: Gember heeft een verwarmend effect op het lichaam en helpt constipatie bij koud weer te voorkomen. Maar bij warm weer moet de hoeveelheid van deze specerij worden aangepast om hittegerelateerde ziekten te voorkomen.

Voor veel mensen is het eten van chilipepers bij warm weer geen goed idee, omdat het kan leiden tot brandend maagzuur, zure reflux en andere darmproblemen.

Dr. Zeel Gandhi beschreef de kenmerken van elke specerij, waaronder:

Gember: In de Ayurvedische geneeskunde wordt gember beschouwd als een uitstekend middel. Bij overmatig gebruik kan deze specerij echter de lichaamssystemen oververhitten tijdens warm weer.

Gebruik niet te veel verse gember en schakel over op gedroogde gember als je bloedproblemen hebt en last hebt van Pitta (hitte).

Asafoetida (oorspronkelijke naam): is een wilde plant die van nature voorkomt in Afghanistan, Iran en Oezbekistan. De hars uit de wortels wordt in India als kookkruid gebruikt.

Volgens dr. Zeel Gandhi is deze specerij uitstekend geschikt om de stofwisseling te versnellen. Mensen die echter gevoelig zijn voor interne hitte of bloedontstekingen, dienen voorzichtig te zijn met het gebruik ervan tijdens de warmere maanden.

Chilipepers: Alle soorten chilipepers, waaronder dunne pepers, lange pepers, groene pepers, rode pepers en paprika's, moeten op warme dagen met mate worden gebruikt. Dit komt doordat de capsaïcine in chilipepers een branderig gevoel en irritatie veroorzaakt.

Vermijd gebruik als u regelmatig last heeft van prikkelbare darmsyndroom, brandend maagzuur of andere darmproblemen.

Kruidnagel: De etherische olie in kruidnagel (eugenol) is extreem krachtig. Daarom moet kruidnagel bij warm weer met grote voorzichtigheid worden gebruikt. Mensen met bloedingsproblemen (aambeien, menorragie, neusbloedingen, enz.) moeten het gebruik ervan tijdens de zomer- en vroege herfstmaanden vermijden.

Knoflook: Knoflook staat bekend om zijn verwarmende eigenschappen, zowel qua smaak als qua effect op de geest. Dr. Zeel Gandhi adviseert om deze specerij spaarzaam te gebruiken bij warm weer om de darmgezondheid te beschermen.

Bron: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo