5 voordelen van het dagelijks eten van een teentje rauwe knoflook

Knoflook heeft veel gezondheidsvoordelen. Ontdek waarom het toevoegen van een teentje rauwe knoflook aan je dagelijkse routine je gezondheid ten goede kan komen.

Knoflook wordt al eeuwenlang niet alleen als specerij in veel gerechten gebruikt, maar ook als medicijn. Knoflook dankt zijn karakteristieke scherpe smaak aan een organische zwavelverbinding genaamd allicine. Deze verbinding maakt knoflook ook een gezonde aanvulling op de voeding en heeft gezondheidsvoordelen. Het dagelijks eten van rauwe knoflook kan een aantal positieve gezondheidseffecten hebben.

1. Voedingswaarde van rauwe knoflook

Knoflook is een populaire specerij in veel keukens over de hele wereld en brengt veel gezondheidsvoordelen met zich mee.

Rauwe knoflook is rijk aan voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen en aminozuren. Knoflook bevat weinig calorieën, vet, suiker en natrium. Een teentje rauwe knoflook bevat:

• Calorieën: 4,5 kcal
• Vet: 0 g
• Natrium: 0,5 mg
• Koolhydraten: 1 g
• Vezels: 0,1 g vezels
• Vitamine C: 0,9 mg
• Zink: 0,04 mcg
• Aminozuren: essentiële en niet-essentiële aminozuren
• Andere voedingsstoffen in knoflook zijn: calcium, ijzer, kalium, magnesium, vitamine E, K en mangaan.

2. Enkele typische voordelen van rauwe knoflook

Versterk het immuunsysteem

Knoflook bevat veel voedingsstoffen die het immuunsysteem kunnen versterken. Knoflook is rijk aan vitamine C en B6, mangaan en selenium, die allemaal bijdragen aan een verbeterde immuunfunctie. Regelmatige knoflookconsumptie is in verband gebracht met een verminderde frequentie van verkoudheid en griep.

Uit een onderzoek onder 146 deelnemers, gepubliceerd in de Amerikaanse National Library of Medicine, bleek dat degenen die dagelijks een knoflooksupplement namen, 63% minder verkoudheden hadden en dat hun verkoudheid 70% korter duurde dan bij degenen in de placebogroep.

Helpt de bloeddruk te verlagen

Hoge bloeddruk (hypertensie) is een veelvoorkomende aandoening die tot ernstige gezondheidsproblemen kan leiden als er niets aan gedaan wordt. Knoflook kan de bloeddruk bij mensen met hypertensie aanzienlijk verlagen. De stof allicine in knoflook, die rauw sterker is, helpt de bloedvaten te ontspannen en de bloedstroom te verbeteren. Een onderzoek in Experimental and Therapeutic Medicine toonde aan dat oud knoflookextract net zo effectief was in het verlagen van de bloeddruk als het veel voorgeschreven medicijn atenolol.

Lagere cholesterolwaarden

Rauwe knoflook kan ook een positief effect hebben op het cholesterolgehalte. Knoflook staat erom bekend het totale cholesterol en LDL-cholesterol (vaak aangeduid als "slechte" cholesterol) te verlagen, terwijl het mogelijk het HDL-cholesterol (het "goede" cholesterol) verhoogt. Een meta-analyse van 39 klinische onderzoeken, gepubliceerd in het Journal of Nutrition, toonde aan dat knoflooksuppletie resulteerde in een significante verlaging van het totale cholesterol en LDL-cholesterol. Dit maakt knoflook een waardevolle aanvulling op de voeding voor het behoud van een gezond hart.

Heeft antibiotische eigenschappen

De antibacteriële en antivirale eigenschappen van knoflook zijn goed gedocumenteerd. Zwavelverbindingen in knoflook, zoals allicine, bieden een natuurlijke afweer tegen diverse ziekteverwekkers. Dit kan infecties helpen voorkomen en zelfs de ernst van ziekten verminderen. De antibacteriële eigenschappen van knoflook zijn zo effectief dat het zelfs voedselverwekkers zoals Salmonella en E. coli kan bestrijden.

Helpt ontgiften

De zwavelverbindingen in knoflook helpen het lichaam bij het afvoeren van gifstoffen en zware metalen. Knoflook kan het loodgehalte in het bloed aanzienlijk verlagen en vergiftigingsverschijnselen, zoals hoofdpijn en hoge bloeddruk, verlichten. De ontgiftende werking van knoflook is te danken aan het vermogen om de productie van glutathion te verhogen, een krachtige antioxidant die de lever ondersteunt bij het ontgiften.

3. Hoe je rauwe knoflook veilig kunt eten

Hoewel de gezondheidsvoordelen van rauwe knoflook indrukwekkend zijn, is het van essentieel belang om rauwe knoflook op de juiste manier te consumeren om de effecten ervan te maximaliseren:

• Het eten van rauwe knoflook 's ochtends op een lege maag helpt het lichaam allicine optimaal op te nemen. Slechts één teentje rauwe knoflook veroorzaakt geen spijsverteringsproblemen bij mensen met een gevoelige maag.
• Hak of pers de knoflook en laat hem ongeveer 10 minuten staan ​​voordat je hem eet. Deze wachttijd zorgt ervoor dat allicine zich vormt, de stof die verantwoordelijk is voor veel van de gezondheidsvoordelen van knoflook.
• Het eten van rauwe knoflook kan een uitdaging zijn vanwege de sterke smaak. Knoflook kan worden gemengd met een lepel honing, toegevoegd aan salades of gecombineerd met andere voedingsmiddelen om het smakelijker te maken.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm