Hoe maak je roergebakken slakken met maïsboter, heerlijk

GĐXH - Dit gerecht is gemaakt met zeer eenvoudige en bekende ingrediënten. Dus hoe maak je een heerlijke en standaard roergebakken slak met maïsboter? Laten we het recept voor dit gerecht ontdekken in het volgende artikel.

Ingrediënt

1 kg slakken; 2 maïskolven of koop 250 gram maïskorrels; 50 gram boter (ongezouten of gezouten boter is prima); 1 bol knoflook; 3 chilipepers; 1 klein takje gember; Kruiden, groene uien of Vietnamese koriander naar wens; 1 eetlepel varkensvet; Kruiden: kruidenpoeder, chilipoeder, suiker, vissaus.

Dit gerecht is gemaakt van heel eenvoudige ingrediënten die dicht bij ons staan.

Maken

Spoel de slakken eerst af onder koud water, doe 2 gesneden chilipepers in rijstwater en laat de slakken hier ongeveer 2-3 uur in weken, zodat alle slijm en vuil verwijderd worden.

Spoel de slakken vervolgens meerdere keren af ​​tot het slijm verdwenen is. Schep ze vervolgens in een mandje en laat ze uitlekken. Kook de slakken vervolgens ongeveer 2-5 minuten met 1 theelepel zout en 1 stukje gember tot de slakkenhuisjes beginnen open te gaan en los te laten. Zet het vuur uit, giet de slakken in een mandje en laat ze uitlekken.

Pel 1 knoflookbol, was, plet en hak fijn. Was 1 verse chilipeper en hak fijn. Scheid 2 maïskorrels. Een tip voor het scheiden van de maïskorrels: leg de maïs horizontaal op een snijplank, houd de maïs met één hand stevig vast en gebruik de andere hand om het mes vast te houden en de maïskorrels van de kolf te snijden.

Als u trek heeft in een snack, dan mag u de heerlijke en aantrekkelijke roergebakken slakken met boter en maïs zeker niet missen.

Nadat u één kant van de maïskolf heeft afgesneden, legt u die kant op de snijplank. Zo creëert u evenwicht en ondersteuning en kunt u de andere kanten gemakkelijker snijden. Zo voorkomt u dat u uw hand verwondt bij het gebruik van een mes.

Zet de pan dan op het vuur om te verwarmen, voeg 50 gram boter toe en laat deze smelten. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak tot de geur vrijkomt. Voeg 1 theelepel chilipoeder toe als je dit gerecht een pittigere smaak wilt geven.

Voeg vervolgens de slakken toe en roerbak ze met 1 eetlepel vissaus, 1 theelepel kruidenpoeder en 1 eetlepel suiker. Roerbak de slakken gelijkmatig gedurende ongeveer 5 - 10 minuten op laag vuur.

Met slechts een paar minuten voorbereidingstijd en de meest simpele ingrediënten heeft u een aantrekkelijk, heerlijk en voedzaam gerecht gemaakt waar het hele gezin van kan smullen.

Roerbak de slakken tot het water in de pan dikker wordt. Voeg dan de maïskorrels en 1 eetlepel varkensvet toe en roerbak ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak, roerbak nog 2-3 minuten en zet het vuur uit.

Afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren en gevoelens kunt u het gerecht garneren met groene uien of Vietnamese koriander, en het gerecht daarmee op smaak brengen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm