Bij het eten van pho hoort chilisaus - Foto: QUANG DINH
"Om pho te eten heb je niet per se chilisaus nodig, maar als het beschikbaar is, gebruik ik het zeker. Anders zou het zonde zijn," aldus de heer Nguyen Nguyen Phuong, adjunct-directeur van het Departement van Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad, terwijl hij genoot van pho tijdens Pho Day 2025.
Niet alleen meneer Phuong, maar ook Tuoi Tre Online ondervroeg willekeurig veel aanwezigen van alle leeftijden tijdens het evenement en kreeg steeds hetzelfde antwoord: ze kunnen geen pho eten zonder chilisaus en hoisinsaus.
De heer Lai Huu Anh (uit het voormalige District 4) zei dat hij via sociale media over het evenement had gehoord en besloten had om het zelf te komen ervaren. Die ochtend probeerde hij drie verschillende soorten pho.
Voor meneer Huu Anh is pho niet compleet zonder chilisaus en hoisinsaus. "Het is een gewoonte geworden. Persoonlijk vind ik Cholimex-saus het meest geschikt voor de smaak van mijn familie," vertelde hij.
De heer Lai Huu Anh, een inwoner van (voorheen) District 4, zei dat zijn familie veel vertrouwen heeft in de producten van Cholimex. - Foto: Nghi Vu
Direct bij de Cholimex-stand op het evenement kocht hij vier flessen sojasaus om mee naar huis te nemen en geleidelijk te gebruiken.
Ook mevrouw Thuy (district Binh Thanh) kwam 's ochtends vroeg met haar gezin van drie naar Pho Day. Het hele gezin at in totaal zes kommen pho en nam zich voor om 's avonds terug te komen voor meer. "We eten pho met zowel chilisaus als hoisinsaus. Het toevoegen van saus versterkt de smaak van de pho echt," vertelde ze, eraan toevoegend dat haar gezin al lange tijd vertrouwen heeft in Cholimex omdat het goed bij hun smaak past.
Het eten van pho met chilisaus of hoisinsaus weerspiegelt gedeeltelijk de diversiteit in hoe Vietnamezen van pho genieten, en het is tevens een gewoonte die diep verankerd is in de smaak van velen.
Meneer Hiep zei dat hij geen pho kan eten zonder chilisaus - Foto: NGHI VU
Chilisaus is een onmisbaar ingrediënt in de maaltijden van meneer Hiep, die oorspronkelijk uit Da Nang komt en momenteel in Ho Chi Minh-stad studeert. Hij vertelde dat hij chilisaus het liefst bij zijn pho eet.
"Het is niet alleen voor pho; ik gebruik ook chilisaus bij instantnoedels. We hebben altijd chilisaus in huis, vooral tijdens de feestdagen," zei hij.
Het Pho Day 12-12-programma, dat dit jaar voor de negende keer wordt georganiseerd met als thema "Vietnamese rijst naar een hoger niveau tillen - verspreid over vijf continenten", vindt plaats op 13 en 14 december in het voormalige belastingwarenhuis aan de Nguyen Hue-straat 135 in de wijk Saigon, Ho Chi Minh-stad.
Het programma presenteert bijna 30 bekende en unieke pho-merken uit Noord- en Zuid-Vietnam, en toont een divers aanbod aan pho-gerechten die de kenmerken van verschillende regio's en lokale culturen weerspiegelen.
Met een prijs van 40.000 VND per kom, zullen er naar verwachting meer dan 20.000 porties worden geserveerd tijdens het Pho-festival op 12 december 2025, verdeeld over twee dagen. De organisatoren zullen minstens 10% van de opbrengst van de pho-verkoop doneren aan het "Pho of Love"-programma, dat pho kookt en serveert aan mensen in de door overstromingen getroffen gebieden van de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen ), die onlangs schade heeft geleden door natuurrampen.
Het Pho Day 12-12-programma wordt ondersteund en gecoördineerd door het Departement Buitenlandse Zaken en Culturele Diplomatie van het Ministerie van Buitenlandse Zaken, het Departement Handelsbevordering van het Ministerie van Industrie en Handel , het Departement Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad en de Vietnamese Vereniging voor Culinaire Cultuur, met de jarenlange diamantpartnerschap van Acecook Vietnam Joint Stock Company en dit jaar met de aanvullende steun van Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Bron: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
Reactie (0)