De Vietnamese banh bot loc staat op de lijst van 35 beste banh bot-gerechten met vullingen ter wereld.

Het Amerikaanse mediabureau CNN publiceerde onlangs een lijst met 35 van de lekkerste rijstkoeken ter wereld , waaronder ook de Vietnamese rijstkoek.

Gebak met zoete of hartige vullingen zijn wereldwijd populaire gerechten. Elk land heeft zijn eigen soort gebak, dat varieert in ingrediënten, bereiding, presentatie en naam. Ze hebben allemaal unieke en aantrekkelijke vormen en smaken die de nationale en regionale keuken vertegenwoordigen.

Vietnamese banh bot loc heeft een doorzichtige schil met een vulling die meestal garnalen, varkensvlees en judasoorzwammen bevat. (Bron: VVV )

Dit is een populair gerecht, zowel eenvoudig als vakkundig, en veelzijdig. De meeste mensen en toeristen zijn dol op deze lokale gerechten.

Ook de Vietnamese banh bot loc mag niet ontbreken op deze lijst: een doorzichtige schelp gevuld met een dikke vulling.

Elke regio heeft zijn eigen manier om de cake te bereiden, maar meestal wordt de korst gemaakt van rijstmeel en tapiocameel, de vulling bestaat meestal uit garnalen, varkensvlees en judasoor en wordt vervolgens gekookt of gestoomd in bananenbladeren.

Daarnaast zijn er nog andere manieren om tapioca dumplings te maken, zoals gefrituurde tapioca dumplings, tapioca dumplings in een kopje, vegetarische tapioca dumplings, kleurrijke tapioca dumplings gemaakt van groenten en fruit...

Na het bakken krijgt de cake een zekere transparantie, een zachte en taaie textuur, gecombineerd met de zoete en geurige vulling. Banh bot loc wordt meestal gedoopt in een zoetzure vissaus en kan gegeten worden met komkommers, kruiden, enz.

Naast de Vietnamese banh bot loc staan ​​er op de lijst ook nog andere aantrekkelijke taarten, zoals: Xiao long bao (China), Sichuan wontonsoep (China), Ravioli-noedels (Italië), Manti-vleeswikkels (Turkije), Siomay-visdumplings (Indonesië), Coxinha-krokante gefrituurde kipkoekjes (Brazilië)...

Bron: https://baoquocte.vn/banh-bot-loc-cua-viet-nam-lot-danh-sach-35-mon-banh-bot-co-nhan-ngon-nhat-the-gioi-267236.html